Мультимедийный урок по химии "Многоатомные спирты"

Приложение 1

Цели урока: (слайд2)

• Закрепить полученные знания об одноатомных спиртах.
• Познать новое  (многоатомные спирты) в сравнении с одноатомными, найти в общем частное, в частном общее.
• Сформировать представления учащихся о многоатомных спиртах
• Познакомить с особенностями свойств многоатомных и одноатомных спиртов
• Подчеркнуть связь количественных изменений с качественными
• Закрепить знания общих свойств и способов получения спиртов

Задачи урока:

• Способствовать развитию мобильности мышления через применение в конкретных ситуациях знаний из различных курсов органической химии.
• Развивать умение участвовать в проблемном диалоге.
• Содействовать развитию познавательного интереса учащихся.

Реактивы: растворы гидроксида меди (II), гидроксида натрия, глицерин, этиленгликоль, этанол, натрий, (р) соляной кислоты, жевательная резинка “Дирол”.

Оборудование: компьютер, интерактивная доска, модели молекул спиртов, пробирки, колба, презентация

Тип урока: комбинированный.

План урока

1 этап – Организационно-мотивационный (слайд3)

Повторение предыдущей темы:

Устный опрос

• Какие вещества называются спиртами? (слайд 4, 5)
• Как классифицируют спирты по числу ОН-групп, и по Rad? (слайд 6-8)
• Номенклатура спиртов? (слайд 9, 10)

Работа на местах (слайд 11)

• Написать формулы:
  2-метил бутанола
  2-метил-2-бутанола

• Осуществить превращение:

На слайде12, показано, как идет образование кратной связи в молекуле одноатомных спиртов.

• Дать название следующим веществам: (слайд 13)

Демонстрация видеоопыта “Горение одноатомных спиртов” (слайд15,16)

Где используются спирты? (слайды 17-21)

Сообщение учащегося “О вреде алкоголя на организм человека” (слайды 22-31)

2 этап – Мотивация к восприятию нового материала: (слайд 32)

• Что вы знаете о многоатомных спиртах? Используем ли их в повседневной жизни?
• Как вы думаете, что представляет собой глицерин?
• Что вы знаете о незамерзающих жидкостях?
• Давайте сегодня поговорим о них

Учитель: Оказывается, существуют ещё и другие спирты – многоатомные. Да, действительно, есть спирты, которые имеют две, три, шесть гидроксильных групп. Представители многоатомных спиртов: (слайд 33)

• Этиленгликоль
• Глицерин
• Ксилит
• Сорбит

Задание 1: Найдите модели спиртов, молекулы которых содержат две гидроксильные группы (учащиеся находят модель этиленгликоля). Это  двухатомные спирты – диолы, гликоли.
Трехатомные спирты имеют три гидроксогруппы – триолы, глицерины. Известные спирты и большей атомности, например, ксилит, сорбит:

СН₂ОН – СНОН – СНОН – СНОН – СНОН – СН₂ОН.

сорбит

ОН – СН2 – (СНОН)3 – СН2 – ОН

ксилит

Учитель демонстрирует рекламный ролик о жевательной резинке “Дирол”.

Задание 2: “Evry time you eat… Каждый раз, когда вы едите…” – эту фразу давно выучили наизусть даже те, кто раньше ни слова не знал по-английски. А следом за ней на экране появляется график изменения рН в полости рта – впечатляющая кривая, призванная убедить нас в необходимости немедленно приобрести жевательную резинку “Дирол без сахара”

Прочитайте “состав” жевательной резинки “Дирол” и скажите, какие многоатомные спирты в нее входят? Какую функцию они выполняют. Попробуйте оценить с позиций химии, насколько справедливы слова стоматолога “Evry time…”, реально ли именно такое изменение рН в полости рта и насколько эффективен “Дирол”.

Учитель: По программе мы изучаем двух- и трехатомные спирты.
Формулы многоатомных спиртов, как и одноатомных, можно вывести из формул соответствующих углеводородов, заменяя в них атомы водорода гидроксильными группами.
Если, например, в  формуле молекулы этана гидроксильными группами заместить два атома водорода (у каждого атома углерода по одному), то получится формула молекулы двухатомного спирта:

СН₂ОН – СН₂ОН этиленгликоль, по систематической номенклатуре этандиол – 1,2.

В названиях многоатомных спиртов перед суффиксом – ОЛ ставят числительное, указывающее количество гидроксильных групп.

 Задание 3: Из формулы молекулы пропана вывести формулу молекулы трехатомного спирта глицерина и дать название по систематической номенклатуре.

Ученик выполняет задание на доске, а учащиеся в тетрадях.

СН3 – СН2  – СН3  ––> СН2 ОН – СНОН – СН2 ОН   глицерин или пропантриол – 1, 2, 3.

Вывод: К названиям предельных углеводородов добавляем суффикс – триол, цифрами указываем положение гидроксильных групп.

• Строение и физические свойства многоатомных спиртов (слайд 34-37)

Учитель. Перед вами пробирка с глицерином. Рассмотрите, что представляет собой это вещество.

Лабораторный опыт: Растворимость глицерина в воде.

К 1 мл воды в пробирке прилили равный объем глицерина и взболтали смесь. Затем добавили еще столько же глицерина. Что можно сказать о растворимости его в воде? Опишите свойства, которые вы наблюдаете.

Глицерин – бесцветная, сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, хорошо растворимая в воде.

Учитель. Добавлю, что эти физические свойства присущи и другим многоатомным спиртам, в том числе и этиленгликолю. Надо  помнить! Этиленгликоль очень ядовитое вещество!

Задание 4: Сравните физические свойства многоатомных и одноатомных спиртов. На интерактивной доске проецируем эти сведения: