Цель внеклассного мероприятия:
Развитие социокультурной компетенции (история появления нового праздника в Германии «День немецкого яблока»).
Задачи:
Учебно-коммуникативные
1) Обогатить словарных запас учащихся новыми словами по темам: «Фрукты», «Еда», «Здоровый образ жизни» (языковая компетенция).
2) Тренировать в восприятии на слух текстов научно-популярного и страноведческого характеров «Все о яблоках», «День немецкого яблока» (речевая компетенция).
3) Проверить полученные знания с помощью викторины «Всё о яблоках».
Воспитательные
1) Повысить интерес к изучению немецкого языка.
2) Развить познавательные способности учащихся.
3) Привить любовь к здоровому образу жизни и правильному питанию.
4) Познакомить с новым праздником в Германии.
5) Реализовать творческий потенциал учащихся.
6) Укрепить семейные связи, улучшить взаимоотношения детей и родителей в процессе изготовления поделок из яблок.
Оборудование:
- Презентация на немецком языке „Alles über Äpfel. Tag des deutschen Apfels“.
- Викторина на немецком языке „Quiz über Äpfel“.
- Положение о конкурсе „Alles aus den Äpfeln“.
Материалы для мероприятия: Alles über Äpfel. Tag des deutschen Apfels
I Текст на немецком языке
Ein Apfel am Tag - Arzt gespart!
englisches Sprichwort
Knackig, saftig und lecker sind die Haupteigenschaften, die einen vollkommenen Apfel ausmachen. (Слайд 2)
Äpfel werden nicht nur gerne frisch verzehrt, sondern finden sogar beim Backen und Kochen Verwendung. Vom klassischen Apfel-Kuchen über den weihnachtlichen Bratapfel bis hin zur Apfel-Konfitüre lässt sich eine Fülle an Apfel-Rezepten finden. (Слайд 3)
Gerade deshalb ist der Apfel (lat. Malus) das beliebteste Obst und der Apfelsaft auf Rang eins der beliebtesten Säfte in Deutschland. (Слайды 4-5)
Statistik
Weltweit gibt es 20 000 Apfelsorten.
Rund 1500 Apfelsorten wachsen in Deutschland.
17 Kilo jener Frucht isst jeder Deutsche jedes Jahr.
Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt 13 Liter Apfelsaft pro Jahr.
Rund 945 000 Tonnen Äpfel wurden im vergangenen Jahr in der Bundesrepublik geerntet. (Слайд 6)
Rund, gesund, kunterbunt: 7 Gründe, Äpfel zu essen (Слайд 7)
1) Eine Frucht mit Symbolkraft. Der Apfel ist in den eurasischen Kulturen ein Symbol der Liebe, der Fruchtbarkeit und des Lebens, der Erkenntnis und der Entscheidung sowie des Reichtums. (Слайд 8)
2) Äpfel haben einen hohen Nährwert. Über 30 Vitamine und Spurenelemente, 100 bis 180 Milligramm Kalium und viele andere wertvolle Mineralstoffe wie Phosphor, Kalzium, Magnesium oder Eisen trägt ein durchschnittlich großer Apfel in und unter seiner Schale. Dabei besteht er zu 85 Prozent aus Wasser und hat nur rund 60 Kilokalorien. Er enthält wichtige Vitamine wie
- Provitamin A
- die Vitamine B1, B2, B6, E und C
- Niacin und Folsäure (Слайды 9-10)
3) Äpfel essen ist gesund. Ein bekanntes englisches Sprichwort läutet: "Ein Apfel am Tag - Arzt gespart!". Der regelmäßige Verzehr der Äpfel stärkt das Immunsystem und reduziert das Risiko an Herz- und Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus und Krebs zu erkranken. (Слайд 11)
4) Macht müde Sportler und Wanderer munter. Der Apfel gibt dem Organismus Kalium und Wasser. (Слайд 12)
5) Äpfel sind lecker. Der Geschmack der unterschiedlichen Sorten ist vielfältig. Er reicht von säuerlich bis süß und von mehlig bis saftig. (Слайд 13)
6) Der Tausendsassa in der Küche. Im Ganzen, gerieben, püriert, entsaftet, eingemacht, gedünstet, gebacken und gekocht, im Müsli, als Obstsalat, zu deftigen Speisen, in der Suppe, als Apfelschalentee und auf dem Kuchen – kaum eine Frucht kann man auf so viele Arten zubereiten und findet in so vielen Rezepten Verwendung wie der Apfel. (Слайд 14)
7) Der Apfel ist ein altes Hausmittel.
Der Apfel ist das Hausmittel bei Durchfall. Wer nervös ist, sollte sich Apfeltee zubereiten. Für eine reine und zarte Haut sollte man die Apfelmaske versuchen.
Der Apfel reinigt die Zähne. Er hat mit seinen Fruchtsäuren und Ballaststoffen einen stark reinigenden Effekt für die Zähne und funktioniert daher für die Zahnreinigung zwischendurch ebenso gut wie ein Kaugummi. (Слайд 15)
Die zehn beliebtesten Apfelsorten in Deutschland
- Gloster. Er ist dunkelrot wie ein Paradiesapfel.
- Braeburn. Er ist rot-grüne die und hat von 24 bis 30 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm.
- Gala. Am besten schmeckt der orange-rote Apfel. Besonders gut zum Backen.
- Idared. Für Mus und Marmelade.
- Jonagold. Goldgelb ist er, mit rötlichen Schattierungen, manchmal auch rot geflammt. Er hat Menge Aroma.
- Golden delicious. Einfach nur „Sweet!“, der gelbe Apfel aus den USA. Sein ansonsten etwas fader Geschmack macht ihn zu einer idealen Beigabe für Salate.
- Boskoop. Mit dem hohen Säuregehalt besonders gut zum Backen und Kochen.
- Elstar. Der Apfel, der wegen des fruchtig-würzigen Aromas zu den Snack-Favoriten zählt.
- Pink Lady. Erkennungszeichen: rosa leuchtende Schale und ein aufgeklebtes rosa Herz.
- Granny Smith. Er ist so grün und so grässlich-schön sauer. (Слайды 16-19)
5 Apfel-Rezepte
Apfelkuchen
Gloster macht mit seinen großen, gleichmäßigen Vierteln den Apfelkuchen zum Hingucker.
Boskoop schmeckt gleich gut, fällt jedoch optisch ab.
Zutaten für ein Backblech:250 ml Sahne, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz und natürlich Äpfel
Zubereitung: Sämtliche Zutaten mit Ausnahme der Äpfel miteinander verrühren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Äpfel schälen, entkernen, achteln und auf der Rückseite längs einritzen. Anschließend auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen. (Слайд 20)
Bratapfel
Eine gute Wahl für Bratäpfel treffen Sie, wenn Sie sich für den Gala entscheiden. Der Jonagold ist geschmacklich auch gut, meist jedoch viel zu groß.
Zutaten für 6 Personen: 4 gleich große Äpfel, 1 EL Zitronensaft, 20 g Butter, 50 g gehackte Walnüsse, 100 g Johannisbeergelee
Zubereitung: Die Äpfel erst waschen, abtrocknen und mit einem Apfelausstecher die Kerngehäuse, die Blüten und Stiele entfernen. Danach von innen mit
Zitronensaft beträufeln und in eine ausgebutterte Auflaufform setzen. Die Walnüsse mit dem Johannisbeergelee verrühren und die Äpfel damit füllen. Außerdem auf jeden Apfel ein kleines Stückchen Butter legen. Schließlich im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen. (Слайд 21)
Apfelstrudel
Der Braeburn schmeckt nicht nur köstlich mit dünnem Strudelteig, die Apfelstücke sind auch nach dem Backen noch sichtbar und saftig.
Zutaten für 6 Personen: fertiger Strudelteig, 2 kg Äpfel, 2 EL Zitronensaft, 150 g Zucker mit Zimt, 100 g Rosinen, 100 g Butter
Zubereitung: Rosinen einweichen. Geschälte Äpfel würfeln und mit Zitrone beträufeln. Butter schmelzen. Teig ausrollen, auf ein mit Mehl bestäubtes Küchentuch legen und ziehen, bis er durchscheinend ist. Mit Butter bestreichen. Die Apfelwürfel, abgetropfte Rosinen und Zimtzucker auf dem Teig verteilen, mit Hilfe des Handtuches von einer Seite einrollen. Seiten zusammendrücken und vorsichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten backen. (Слайд 22)
Apfelpfannkuchen
Beim Elstar gart der Teig genauso schnell wie die Apfelspalten. Geben Sie vor dem Wenden Zucker in die Pfanne. Er karamellisiert und macht die obere Schicht schön knusprig.
Zutaten für 4 Pfannkuchen: 4 Äpfel, 4 Eier, 250 ml Milch, 2 EL Zucker, 1 TL Backpulver, 200 g Mehl, 250 ml Mineralwasser, 2 EL Zitronensaft, 100 g Butter
Zubereitung: Eier, Milch, Zucker, Backpulver und Mehl verrühren, 30 Minuten ruhen lassen. Äpfel schälen, schneiden, mit Zitrone beträufeln. Mineralwasser unter den Teig rühren. 1/4 der Butter in der Pfanne erhitzen und 1/4 der Teigmenge einfüllen, dann die Äpfel drauflegen. 5 Minuten bei schwacher Hitze backen, anschließend wenden. (Слайд 23)
Apfelmus
Ein hocharomatisches Mus gelingt Ihnen mit dem Idared. Wenn Sie es mit Boskoop zubereiten, ist das Ergebnis deutlich nuancenloser. Dasselbe gilt für ein Elstar-Mus.
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Äpfel, Saft von 1 Zitrone, 50 g brauner Zucker
Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und dann in kleine Stücke schneiden.
Zusammen mit Zitronensaft und Zucker langsam erhitzen und abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke zerfallen. Das Mus warm oder kalt genießen. (Слайд 24)
Tag des deutschen Apfels
Der Tag des Deutschen Apfels findet jährlich am 11. Januar statt. Er wurde im 2010 von der Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse e.V. (BVEO) im Rahmen der Kampagne „Deutschland – Mein Garten“ ins Leben gerufen.
Im Zuge der Feierlichkeiten wurden im Jahr 2011 in 5 verschiedenen deutschen Städten etwa 40 000 Äpfel verschiedener Sorten kostenlos an Passanten und Pendler verteilt. Im Jahr 2014 fand eine Verteilung von Gratis-Äpfel an Schulen in Berlin und Hamburg statt, um auch junge Menschen für gesunde Snacks zu begeistern.
Das Ziel ist mit dem "Tag des deutschen Apfels" sowohl auf Qualität als auch auf die Vielfalt der deutschen Apfelsorten aufmerksam zu machen.
Ziel ist es auch, vor allem Kinder von den Waren der heimischen Obstbauern zu überzeugen.
Durch den täglichen Verzehr von Äpfeln nimmt der Mensch viele gesundheitsfördernde Vitamine auf. Ein bekanntes englisches Sprichwort läutet: "An apple a day keeps the doctor away!". Äpfel fördern die Verdauung und unterstützten das Immunsystem. (Слайды 25-30)
II Quiz „Alles über Äpfel“
- Wie viele Apfelsorten wachsen in Deutschland? a)1900 b)1500 c)1600
- Wie viele Kilo isst jeder Deutsche diese Frucht jedes Jahr? a)17 b)16 c)27
- Wie viele Liter Apfelsaft trinkt jeder Deutsche pro Jahr? a)16 b)15 c)13
- Wie viele Vitamine und Spurenelemente trägt ein großer Apfel in und unter seiner Schale?
a)über 35 b) über 30 c)über 45 - Wie viele beliebtesten Apfelsorten gibt es in Deutschland? a)20 b)15 c)10
- Wann findet jährlich der Tag des Deutschen Apfels statt? a) am 11. September b) am 11. Januar c) am 11. Februar
- Wann wurde der Tag des Deutschen Apfels ins Leben gerufen? a)2011 b)2014 c)2010
- Nenne auf Deutsch 5 Apfel-Rezepte!
Apfelkuchen, Bratapfel, Apfelstrudel, Apfelpfannkuchen (блины), Apfelmus - Warum ist es gesund, Äpfel zu essen? Scheibe auf Russisch 7 Gründe! (Слайды 31-33)
III Wettbewerb „Alles aus den Äpfeln“
Условия конкурса
- Название поделки на немецком языке.
- Техника исполнения.
- Оригинальность.
- Творческий подход.
- Аккуратность. (Слайды 34-35)
Интернет-ресурсы
- http://www.kidsweb.de/apfel_spezial/apfel_spezial.html
- http://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst/apfel
- http://www.rp-online.de/thema/apfel/
- https://www.google.de/search?q=Alles+über+Äpfel&biw=1280&bih=896&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjG7YOn1ZPQAhWBDCwKHYtWBkYQsAQIbA&dpr=1
- http://www.ruettehof.info/alles-ueber-aepfel/
- http://www.einfachbewusst.de/2014/01/aepfel-essen/
- https://www.kuriose-feiertage.de/11/01/tag-des-deutschen-apfels/
- http://www.garten-als-naturschutz.de/tag-des-deutschen-apfels/
- http://www.essen-und-trinken.de/news/tag-des-deutschen-apfels-1030973.html
- http://www.umweltdialog.de/de/verbraucher/lebensmittel/2016/Der-Tag-des-deutschen-Apfels.php