Урок биологии по теме «Общая характеристика грибов». 7-й класс

Цель – сформировать знания об особенностях организации грибов, их роли в природе и жизни человека.

Задачи образовательные:

• выявить признаки грибов как представителей самостоятельного царства, показать черты сходства и отличия грибов от растений и животных;
• продолжить формирование знаний об особенностях жизнедеятельности грибов;
• показать многообразие грибов в природе;
• раскрыть значение грибов в природе и жизни человека.

Задачи развивающие:

• развивать практические умения работать с источниками биологической информации;
• развивать умения анализировать объекты, выбирать основания и критерии для сравнения, классификации объектов; установление причинно-следственных связей, построения логической цепи рассуждений и доказательств.

Задачи воспитательные:

• воспитание ценностного отношения к природе;
• формирование научного мировоззрения;
• воспитание культуры общения, самостоятельности в решении познавательных задач.

Технические средства:

• компьютер;
• мультимедийный проектор;
• колонки.

Дидактические материалы:

• презентация “Обыкновенные и таинственные”,
• карточки с заданиями для самостоятельной работы,
• муляжи шляпочных грибов,
• гриб мукор на хлебе,
• пеницилл на лимоне.

Методы обучения: наглядно-образные, словесные, практические, аудиовизуальные, логические, репродуктивный, творческий.

Учебно-методическое обеспечение:

• Захаров В.Б., Сонин Н.И. Биология. Многообразие живых организмов: учебник для 7 класса средней школы. М.: Дрофа, 2004, 2006.

Список литературы.

1.Биология. Весь школьный курс в таблицах / сост. Л.В. Ёлкина. – Минск: Современная школа: Кузьма 2011. - 4-е изд. -416 с.

2. Биология. 7-й класс. Тематические тестовые задания для подготовки к ГИА / авт- сост. Г.П. Игошин. Ярославль: Академия развития, 2010. – 288 с. – (государственная итоговая аттестация).

3. Грибы СССР / М.В. Горленко, М.А. Бондарцева, Л.В. Гарибова и др.; Отв. ред. М.В. Горленко. – М.: Мысль, 1980. 303 с. – (Справочники – определители географа и путешественника).

4. Дудка И.А., Вассер С.П. Грибы: справочник миколога и грибника. Киев: 1987г. – 535 с.

5. Энциклопедия для детей. (Т.2.) Биология / ред. коллегия : М. Аксенова, Г. Вильчек,
Е. Дубровская и др. - 7-е изд., испр. – М.: Мир энциклопедий Аванта+, Астрель, 2008.

Этапы урока.

1. Организационный момент.
2. Мотивация, целеполагание.
3. Актуализация знаний. Изучение нового материала.
4. Закрепление новых знаний.
5. Рефлексия.
6. Домашнее задание.

2. Мотивация, целеполагание.

Мы продолжаем исследовать мир живой природы. Сегодня на уроке мы будем изучать очень интересные организмы. Они были объектом внимания человека с незапамятных времён, но до сих пор процесс их познания не завершен. Об этих удивительных организмах ещё в 1727 г. французский ботаник А. Вейан сказал: “… - это изобретение дьявола, придуманное им для того, чтобы нарушать гармонию остальной природы, смущать и приводить в отчаяние исследователей – ботаников”.

Слайд 1.

Загадочные создания. Они способны появляться как будто из ничего за считанные дни и часы. По представлениям народов батаки с острова Суматра, именно из них были выращены богами первые люди. О какой группе организмов идёт речь? Учащиеся высказывают предположения.

Слайд 2.

Многообразие этих организмов очень велико. Попробуйте узнать организмы на слайде, назовите их. Учащиеся пытаются назвать грибы, которые изображены на слайде. Казалось бы, что общего между организмами, которые изображены на слайде, тем не менее, всё это грибы, и в их строении есть общие черты. Давайте определим цель урока, задачи, план изучения темы.

Учащиеся самостоятельно формулируют тему и цель урока, задачи, план изучения учебного материала.

План изучения темы.

1. Наука о грибах.

2. История исследований.

3. Общая характеристика грибов.

4. Среда обитания.

5. Особенности строения грибов.

6. Особенности жизнедеятельности грибов.

7. Значение грибов в природе и в жизни человека.

8. Выводы.

3. Актуализация знаний.

Слайды 5,6.

Ещё в середине 20 в. грибы относили к царству растений, и только в последние десятилетия грибы стали рассматривать как самостоятельное царство живых организмов. Почему? Давайте вспомним систему органического мира.

Учащиеся должны вспомнить понятия “прокариоты, эукариоты”, характерные особенности представителей разных царств.

4. Изучение нового материала (в форме беседы).

Учащиеся вспоминают, как называется наука о грибах.

Микология – наука о грибах. Микология (от греч. “микес” - “гриб” и “логос” – “понятие”, “мысль”) – наука, возникшая первоначально как отрасль ботаники.

Слайд 8. История исследований.

Генрих Антон де Бари (1831 – 1888) ботаник и микробиолог, считается основателем микологии. Он создал близкую к современной классификацию грибов и описал механизмы их размножения. Бари доказал, что лишайники состоят из клеток грибов и водорослей.

Слайд 9. Учащиеся самостоятельно пытаются сформулировать понятие “грибы”.

Сейчас известно около 120 тыс. видов грибов. Грибы - это царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных.

Слайд 10. Учащиеся должны определить, какие клетки изображены на слайде. Называют особенности строения растительной, животной и грибной клеток.

Слайд 11.

Особенности строения грибной клетки

Один из основных компонентов клеточной оболочки — хитин (азотсодержащее, нерастворимое в крепких растворах щелочей вещество), у оомицетов — целлюлоза. Наружные слои оболочки могут ослизняться. В наружных частях клеточной оболочки часто можно обнаружить темные пигменты - меланины. Клетки содержат одно или несколько ядер. Для грибов характерно наличие дикарионов. Дикарион- клетка гриба, содержащая сближенные, но не слившиеся гаплоидные мужское и женское ядра. Дикарион возникает при половом процессе у высших грибов. Ядра перемещаются между клетками при помощи специальных механизмов. У большинства грибов митоз “закрытый” (без разрушения ядерной оболочки). Образование перегородки не всегда происходит сразу после деления ядра, в результате чего могут образоваться многоядерные клетки. Число хромосом колеблется от 2 до 28. Размер хромосом у грибов значительно меньше, чем у других эукариот. Роль запасного вещества выполняет гликоген.

Слайд 13. Проверка выполненного задания.

Слайды 14-18.

Среда обитания грибов

Слайды 19,20.

Особенности строения грибов

Строение грибов разнообразно – от одноклеточных форм до сложно устроенных шляпочных грибов. Тело грибов состоит из ветвящихся нитей, которые называются гифами (от греч. “гиф” - “ткань”, “паутина”), а вся совокупность гиф называется мицелием, или грибницей. Мицелий имеет разную продолжительность жизни: от нескольких дней (у плесени) до многих дней (шляпочные грибы). Выступающие над поверхностью земли плодовые тела грибов – это сплетение гиф воздушного мицелия.

Слайд 21.

Условно грибы делят на микромицеты и макромицеты. Микромицеты настолько малы, что их можно рассмотреть только с помощью специальных приборов. К ним относятся дрожжи, плесневые грибы. Макромицеты имеют крупные плодовые тела. Именно они известны всем грибникам. 

Слайд 22.

Классификация грибов

По строению мицелия и особенностям размножения грибы делят на низшие и высшие. У низших грибов мицелий неклеточный. Он представляет собой как бы одну сильно вытянутую и разветвлённую клетку. Классы низших грибов: Хитридиомицеты, Оомицеты, Зигомицеты. У высших грибов гифы разделены на отдельные клетки с одним или несколькими ядрами. Классы высших грибов: Аскомицеты, Базидиомицеты, Дейтеромицеты.

Слайд 23.

Особенности жизнедеятельности грибов. Особенности питания грибов.

Какие способы питания вам известны? Кто такие автотрофы? Кто такие гетеротрофы? Учащиеся отвечают на вопросы, приводят примеры организмов с разными способами питания. Все грибы являются гетеротрофами, т. е. нуждаются в поступлении готовых органических веществ. Грибы всасывают исключительно жидкие вещества через всю поверхность тела, при этом огромная площадь поверхности мицелия оказывается весьма выгодной. Для грибов характерно внешнее пищеварение, то есть сначала в окружающую среду, содержащую пищевые вещества, выделяются ферменты, которые вне организма расщепляют полимеры до мономеров, которые всасываются в цитоплазму. 

Слайд 24. Хищные грибы

Кто такие хищники? Можно применить слово “хищник” по отношению к грибам? На кого могут “охотиться грибы”? Учащиеся отвечают на вопросы.

Хищники – убивают жертву, а затем съедают её. Грибы – хищники охотятся на мельчайших почвенных червей – нематод. Учёный Чарлз Даддингтон так описывал охоту гриба: “Гифы гриба снабжены множеством мелких петель, соединяющихся и образующих сеть…Петли сети очень клейкие… Если нематода коснётся одной из петель, она сейчас же будет задержана, как муха на липкой бумаге”. Тонкие отростки грибницы пробуравливают покровы червя, внедряются в его тело и высасывают содержимое.

Слайд 25,26,27. Симбиоз грибов

Что такое симбиоз? Какие симбиозы образуют грибы? Почему названия некоторых грибов связаны с определёнными растениями? Какую пользу друг другу приносят организмы, образующие симбиоз? Почему микоризные виды грибов не удаётся выращивать искусственно. Учащиеся отвечают на вопросы, приводят примеры. Грибы участвуют в создании двух важных симбиозов — лишайников и микоризы. Лишайник - симбиоз гриба и водоросли. Микориза (от греч. “микос” – гриб и “риза” – корень) - это взаимовыгодное сожительство гриба с корнями высших растений. От растения гриб получает готовые органические вещества, а взамен во много раз увеличивает поверхность корня, помогая всасывать воду и минеральные вещества. Без грибов растения хуже развиваются. Для некоторых растений микориза необходима. У орхидей не могут прорасти семена. Грибы, участвующие в микоризе, защищают растения от патогенных организмов, в частности от поражения другими вредными грибами. Поэтому микоризные виды грибов не удаётся выращивать искусственно.

Слайд 28. Размножение грибов.

Слайд 29, 30, 31. Бесполое размножение.

Собственно бесполое размножение идёт посредством спор. Эндогенные споры образуются внутри специальных органов спороношения, называемых спорангиями. Характерны для низших грибов. Экзогенные споры (конидии) образуются на вершинах или сбоку специальных гиф — конидиеносцев. Характерны для  высших и некоторых низших грибов. Вегетативное размножение происходит частями мицелия, у дрожжевых грибов – почкованием.

Слайд 32. Половое размножение.

Происходит у всех групп грибов, кроме дейтеромицетов, называемых также несовершенными грибами. Формы полового процесса разнообразны.

Слайд 33, 34,35,36. Половое размножение.

Дополнительные слайды (можно использовать для углублённого изучения, для подготовки к ЕГЭ).

5. Закрепление новых знаний.

Учащиеся самостоятельно заполняют таблицу в тетрадях, делают выводы.

Нужно заполнить таблицу “Значение грибов в природе и в жизни человека”.

Учащиеся приходят к следующим выводам:

• грибы играют важную роль в природе и в жизни человека;
• при сборе грибов необходимо быть особенно осторожным, воздерживаться от сбора низких по качеству и неизвестных грибов, поскольку они могут вызвать смертельное отравление.

Слайды 37-54. Иллюстрация к сведениям, которые содержатся в таблице. Учащиеся проверяют правильность заполнения таблицы.

Слайд 55. Вопросы для повторения изученного материала (для подготовки к ЕГЭ).

С1. Почему почву в лесопосадках заселяют микоризными грибами?

Элементы ответа.

1. Деревья вступают в симбиоз с грибами;

2. Корни растений получают дополнительное минеральное питание, растения легче переносят неблагоприятные условия.

6. Рефлексия.

Слайд 56. Выводы по теме.

Слайд 57.

7. Домашнее задание.

Изучить теоретический материал по теме “Царство Грибы”.

Подготовить презентацию по одной из предложенных тем:

1) “Классы низших грибов (Хитридиомицеты, Оомицеты, Зигомицеты)”;

2) “Классы высших грибов (Аскомицеты, Базидиомицеты, Дейтеромицеты)”.

Спасибо за урок!