Задачи: дать детям представление о витаминах; расширить представление об овощах и фруктах, об их пользе; активизировать словарный запас, внимание и память детей, развивать логическое мышление; формировать у детей элементарные представления о здоровом образе жизни, о зависимости здоровья человека от правильного питания; учить сравнивать, анализировать, устанавливать причинно-следственные связи; закрепить представления о значении свежих плодов для здоровья людей; учить делать витаминный салат; продолжать вызывать у детей интерес к лепке; вызвать желание заботиться о своем здоровье.
Предварительная работа: Изучение темы “Овощи”, “Фрукты”, “Уход за овощами и фруктами”; рассматривание картин “Сад”, “Огород”; сюжетно – ролевые игры: “Магазин”. “Семья”, “Детский сад”, “Дочки-матери”; дидактические игры: “Собери урожай”, “Времена года”, “Узнай на ощупь”, “Узнай по запаху”, “Угадай на вкус”, “Чудесный мешочек”; посадка овощей на огороде, наблюдение за ростом овощей, сбор урожая; хоровод “Урожай собирай”, “Огородная-хороводная”; подвижные игры-эстафеты “Собери урожай”, “Садовник”.
Оборудование: корзинки, фрукты, овощи, подносы, тарелки, принадлежности для приготовления салата, пластилин, доски.
Виды детской деятельности: игровая, продуктивная, коммуникативная, познаватель-исследовательская.
Содержание организационной деятельности
1. Организационный момент.
Воспитатель.
Ешьте овощи и фрукты -
Это лучшие продукты.
Вас спасут от всех болезней,
Нет вкусней и нет полезней.
Подружитесь с овощами,
И с салатами и с щами.
Витаминов в них не счесть.
Значит, нужно это есть!
2. Рассказ воспитателя о витаминах.
Слово витамин придумал американский ученый – биолог Казимир Функ. Он открыл, что вещество (амин), содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово vita (жизнь) со словом “амин”, получилось слово “витамин”. Детям 6 лет надо съедать в день 500-600г овощей и фруктов. Фрукты, овощи, ягоды – основные источники витаминов. Вот почему овощи, фрукты, ягоды должны быть на столе ребенка ежедневно. Витамин А – это витамин роста. Еще он помогает нашим глазам сохранять зрение. Он содержится в моркови, зеленом луке. Витамин Д сохраняет нам зубы. Без него зубы становятся хрупкими и мягкими. Его много в петрушке, грибах, картофеле, семечках. Загорая на солнце, мы тоже получаем витамин Д. Витамин С прячется в чесноке, капусте, луке, во всех овощах и фруктах. Витамин Б можно найти в репе, моркови, картофеле, капусте, томатах, яблоках, апельсинах, фасоли, кукурузе, горохе.
3. Рассматривание, обследование и описание плодов.
Воспитатель вносит корзину с овощами и фруктами. Достает их и передает детям. Просит каждого осмотреть, ощупать, погладить и понюхать плод. Затем, уточнив название плода предлагает сказать, какая у него форма, поверхность, какого он цвета и чем он пахнет. В конце осмотра кладет плоды на поднос со словами: “На этот поднос мы будем складывать фрукты, а на другой – овощи”. Когда все плоды будут осмотрены, воспитатель уточняет, где лежат овощи, а где – фрукты, обращает внимание на красоту каждого плода. Затем воспитатель предлагает детям распределить плоды по цвету: на одну тарелку положить красные плоды, на другую - желтые, а на третью – зеленые. Дальше воспитатель просит воспитанников разложить плоды иначе, по форме: круглые – на одну тарелку, продолговатые – на другую. После уточнения дает другое задание: распределить плоды по вкусу: сладкие и несладкие.
4. Загадывание загадок об овощах и фруктах.
Как на нашей грядке
Выросли загадки -
Сочные да крупные.
Вот какие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
(Помидоры)Весной одну закапывают,
А осенью семью получают.
(Картофель)Красная мышка,
С белым хвостом.
В норке сидит
Под зеленым кустом.Красное, румяное
Я расту на ветке.
Любят меня взрослые
И маленькие детки.
(Яблоко)Летом в огороде
Свежие, зеленые,
А зимою в бочке
Крепкие, соленые.
(Огурцы)Расселась барыня на грядке,
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
И крупной соли полмешка.
5. Оздоровительная минутка “Вершки – корешки”.
Воспитатель называет овощи, дети приседают: если овощ растет в земле, если овощ растет на грядке, дети встают во весь рост и поднимают руки вверх. (Картофель, морковь, помидор, огурец, тыква, свекла, репа).
6. Приготовление витаминного салата.
Воспитатель сообщает, что из фруктов и овощей готовят разные блюда. Рассказывает, что из свежих плодов часто делают салаты. В них много витаминов, которые полезны для здоровья. Особенно полезны свекла, морковь, яблоки, капуста. Поэтому салат, который мы с вами будем готовить, называется “Витаминный”. Воспитатель напоминает, что при приготовлении еды нужна аккуратность: чистая посуда, овощи и фрукты моют и чистят, руки моют с мылом. Грязные овощи и фрукты опасны для здоровья, с ними в организм человека может попасть инфекция, которая вызовет серьезную болезнь. Воспитанники моют руки, Воспитатель распределяет работу: одни шинкуют капусту, другие трут морковь, свеклу, третьи режут яблоки. Измельченные продукты складывают в блюдо. Воспитатель добавляет сахар, немного соли, подсолнечное масло, перемешивает. Раскладывает салат на блюдца к обеду. Во время обеда воспитатель объясняет, что салат – это холодное блюдо, его едят вначале, овощи и фрукты в нем свежие , невареные.
7. Лепка.
Воспитатель предлагает слепить овощи и фрукты для игры в “Магазин”.
8. Рефлексия.
Воспитатель: “Что мы сегодня делали?”, “Что было самым интересным?”, “Что вызвало трудности?”.
Литература.
1. Масалова Л.Л. Я и мир. Санкт-Петербург. Детство-Пресс,2011.
2. Л.Г. Горькова, А.В. Кочергина, Л.А. Обухова. Сценарии занятий по экологическому воспитанию. – М.: ВАКО, 2010. – 240с.
- дать детям представление о витаминах;
- расширять представление об овощах и фруктах, об их пользе;
- активизировать словарный запас;
- активизировать внимание и память детей;
- развивать логическое мышление;
- формировать у детей элементарные представления о здоровом образе жизни
- способствовать использованию имеющегося опыта у детей по здоровьесбережению в самостоятельной детской деятельности;
- воспитывать ценностное отношение к здоровью и здоровому образу жизни у старших дошкольников