Знатоки русского чая

Разделы: Внеклассная работа


Цели:

  • познакомить с целебными свойствами чая;
  • расширить знания об истории происхождения чая и о том, как чай попал на русскую землю;
  • воспитывать уважительное отношение к чаепитию, как к приёму чудодейственного напитка, исцеляющего не только тело, но и душу.

Оборудование: иллюстрация чайного куста, самовар, баранки, варенье.

ХОД УРОКА

Ведущий.

Дорогие гости!
Милости просим в нашу светлицу.
Не нужно платы, и робеть не надо.
Всем, чем богаты, тем вам и рады!

1-й чтец.

Все на праздник к нам спешите
И друзей с собой ведите.
Всех гостей мы угощаем
Ароматным, крепким чаем!

2-й чтец.

Не стесняйтесь, проходите
В нашу горницу, друзья,
И улыбки захватите,
Ведь без них никак нельзя.

3-й чтец.

Чай горячий, ароматный
И на вкус весьма приятный,
Он недуги исцеляет
И усталость прогоняет.

4-й чтец.

Силы новые даёт
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир
Славит чудо-эликсир!

Хозяйка. Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать – так на пороге встречать. Мы гостей встречаем: чаем, чаем, чаем! Первым делом угощаем: чаем, чаем, чаем! Приглашаем к самовару с чаем, чаем, чаем!
Пейте чай, друзья, по-русски.

Ведущий. На эту встречу нас собрал чай. Чай – полезный напиток, пришедший к нам из далёких времен. Он утоляет жажду, придаёт бодрость, поднимает настроение. Для многих народов он необходим, как хлеб.

ПЕРВАЯ ИСТОРИЯ:

Хозяйка. Пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя добрее. Так зародился обычай пить чай. Чай – китайское слово. Русские люди торговали с китайцами, китайцы чай называли ча-е, отсюда и наше слово чай.

ВТОРАЯ ИСТОРИЯ:

Давным-давно пастухи заметили, что стоит овцам пощипать листьев вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу листьев. Они высушили их, заварили в кипятке, как это делали с другими лекарственными травами, и стали пить ароматный настой, ощущая мгновенный прилив сил.

– Так чем же полезен чай?

Доктор:

Хочу открыть секрет и полезный дать совет.
Если хворь, с кем приключится, чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней, помогает от всех болезней.
Чай в жару нас освежает, а в морозы согревает,
И сонливость переборет, и с усталостью поспорит.
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!

Мальчик Всезнайка: Учёные давно установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные вещества. Они укрепляют сосуды, улучшают работу сердца, повышают умственную и физическую способность. Чай усиливает сопротивляемость организма простуде, инфекционным заболеваниям, воспалительным процессам. При солнечных ожогах, воспалении глаз помогают компрессы и примочки из чая.

Ведущий. А вы знаете, откуда появился чай, где его родина?
Об этом расскажет доктор чайных наук.

Доктор чайных наук: Культура чая – древнейшая, ей пять тысяч лет. До сих пор считается спорным вопрос о родине чая. Долгое время ею считался Китай, потом – Индия, а по последней версии – Вьетнам. На международную арену чай вышел из Китая.
Китайское слово ЧА означает МОЛОДОЙ ЛИСТОЧЕК. Чай в Китае ценился очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. Ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Поэты воспевали чай в стихах.
Во время правления китайского императора Киенг Лона выпускалась чайная фарфоровая посуда. На чашках была написана сочинённая им поэма, воспевающая чай. Считалось неприличным не знать стихов императора. Чашки раскупались, и росла слава воспетого на них напитка.
В Китае измельчённые листья, спрессованные в брикеты, лепёшки или «доски» долго использовались в качестве денег. Чиновники собирали особые поборы – чаевые.
Выращивание и изготовление чая в Китае было окружено такой же тайной, как и производство шёлка, фарфора, бумаги. Чайные плантации строго охранялись от чужеземцев. Китайские купцы продавали чай во многих странах.
Начиная с VIII чай начал триумфальное шествие по миру. Он попадает в Японию, затем в Корею, Индию, Индонезию, Иран, Монголию, в Юго-Восточную Сибирь и Среднюю Азию.
На первых порах не все европейцы умели обращаться с чаем. Сохранился забавный рассказ об одном английском моряке, который прислал своей матери ценный по тем временам подарок – фунт чая (приблизительно 400 грамм). Мать пригласила гостей на изысканное заморское блюдо. Сварив чай в миске, она слила ненужную, по её мнению, коричневую горькую воду и разложила по порциям вываренные чайные листья, затем приправила их сметаной и подала к столу.

Ведущий. Всё это интересно. А как же чай на русскую землю попал?

Доктор чайных наук: Наберитесь терпения. Мой рассказ рассчитан на два часа.

Ведущий. Заскучают наши гости. Может сократить рассказ?

Доктор чайных наук. Если хотите побыстрее да поинтереснее, тогда посмотрите «Сказ о первом русском чаепитии».

Инсценировка

На сцене – трон с надписью «царь».
На доске надпись: «1638 год. Царь Михаил Фёдорович Романов».

Царь.

Эй, послы! Вы, послы мои, идите,
К Алтын-хану попадите,
Одарите соболями, черно-бурыми лисами
Да каменьев драгоценных захватите непременно.

Ведущий.

Послы с приказом согласились
И с поклоном удалились.
Царь же стал, как всем понятно,
Ожидать послов обратно.

Царь.

Многоценных я диковин
Алтын-хану приготовил.
Чем ответит Алтын-хан?
Что же мне пришлёт он в дар?

Ведущий.

Дни и месяцы прошли…
Возвращаются послы.
Царь их кормит и поит
И ответ держать велит.

Царь.

Чем ответил Алтын-хан?
Что же мне прислал он в дар?

Послы.

В чужих странах мы бывали,
Много дива повидали,
Посетили Алтын-хана –
Всё в нём вроде без изъяна.
Но с чудинкой он, однако…
Вот, смотри, подарок, на-ка!

На подносе горка листочков с надписью «Чай».

Ведущий.

Как увидел царь-отец,
Что принёс ему гонец,
С горя начал он чудесить
И послов хотел повесить.

Царь.

Посмотрите вы, бояре!
Ведь смеётся хан над нами!
Ах, насмешник, он какой!
На него пойду войной!

Царь останавливается и рассматривает подарок.

Ведущий.

Но, смягчившись, на сей раз,
Слугам дал такой приказ:
«Чудо-листья заварить
И боярам подносить».

Царь.

Чтоб не страшно было вам,
Первую чашу выпью сам.

Ведущий.

Глотнул раз, потом другой…
Чай понравился!

Царь. Крутой!!!

Ведущий. Царь-то наш дивится чуду.

Царь.

Если только жив, я буду,
Буду устали не знать,
Каждый день его гонять.

Ведущий.

Ой, вы, гостюшки честные,
Люди вы мои родные!
Коли лгу, пусть Бог простит,
Но история гласит,
Что без чая с той поры
Жить не могут на Руси.

Вот так состоялось первое чаепитие на Руси. Россия расплачивалась за чай с Китаем мехами и золотом. Чай в Москву привозили за одиннадцать тысяч километров. Путь этот длился от полутора до двух лет. Долгое время этот напиток был редкостью, стоил очень дорого и считался привилегией знати.
Для бедных людей чай был недоступен. Они пили его лишь в особых случаях. Поэтому и возникло выражение ЧАЙКОМ ПОБАЛОВАТЬСЯ. А многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.

Музыкальная пауза.

Частушки.

Посидеть за самоваром рады все наверняка,
Ярким солнечным пожаром у него горят бока.
Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.
К потолку пускает пар, наш красавец самовар.
Самовар пыхтит, искрится, щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица он своею добротой.
Лучше доктора любого лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого самоварного чайку.

Хозяйка. Сначала Китай был единственным производителем чая, и секрет его тщательно оберегался. Тем не менее, одному англичанину удалось не только похитить семена чая, но и узнать тайну его сложной обработки.
В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. А самовары появились в 1679 году.

Ведущий. Теперь чай стал нашим национальным напитком. На Руси изобрели лучшую чайную машину. Это – самовар. С появлением самовара родился и добрый обычай: всей семьёй собираться за столом у самовара «чаи гонять».

Показ самоваров. Слайды. Хозяева зазывают на чай.

Самовар шумит, баранки
На скатёрке-самобранке,
И конфеты, и печенье,
И душистое варенье.
Подходите, детки, чаем
Вас сердечно угощаем.
К чаю ароматному
Прянички печатные.
Пейте чай, и торт берите,
Чаще в гости приходите!