Цели урока:
Образовательные:
- развивать понятия о многообразии живых организмов
- изучить особенности строения, питания, размножения шляпочных грибов
Развивающие: развивать умения анализировать, синтезировать, обобщать, делать выводы, сравнивать.
Воспитательная: прививать навыки коммуникативного общения, совершенствовать навыки работы при выполнении лабораторной работы.
Тип урока: Урок изучения нового материала.
Вид урока: Урок-ателье с применением приемов развивающих технологий
Формы работы: групповая в парах, индивидуальная.
Средств обучения: таблица “Строение пластинчатых и трубчатых грибов”, консервированные грибы, лупы, чашки Петри, открытки, раздаточный материал, разноуровневые карточки задания из КИМ ов ЕГЭ
Ход урока
Индуктор – это начало, мотивирующее творческую деятельность.
Задание №1. В трех предложениях напишите пожалуйста самую запомнившуюся встречу с грибом.
Задание №2. Нарисуйте по памяти какой-нибудь гриб.
Задание №3. Почему ты нарисовал именно этот гриб.
Три человека тащат тяжелые камни в город. Пот катится со всех трех. Одного спросили:
— Что ты делаешь?
— Тащу эту проклятую ношу.
Второго спросили:
— Что ты делаешь?
— Зарабатываю на хлеб себе и семье, - бодро ответил он.
Третий на этот же вопрос улыбнулся:
— Строю замечательный храм, который простоит века на радость людям и утешение им.
Мы сегодня тоже будем возделывать кирпичи замечательного храма, называющегося “Удивительный мир знаний”, который пригодится нам в жизни.
Сегодняшняя наша тема называется “Шляпочные грибы - Базидиомицеты”.
План-конспект урока:
- Строение шляпочных грибов
- Размножение
- Питание (симбиоз)
- Сходство с растениями и животными
- Значение грибов
- Охрана грибов
Работа с материалом – это “деконструкция” - превращение материала в “хаос”. Затем следует “реконструкция” - создание текста, рисунка, схемы, закона.
Задание №1. Нужно нарисовать общий рисунок – строения шляпочного гриба. Потом все рисунки вывешиваются на доске. Обсуждаются учениками.
Вопросы для обсуждения:
- Какое строение имеют шляпочные грибы (плодовое тело, состоящее из пенька и шляпки, грибница (мицелий)).
Грибница состоит из длинных двухядерных клеток, не содержащих хлорофилл. Шляпка и пенек состоят из плотно прилегающих друг – другу клеток грибницы. В пеньке все нити одинаковые, а в шляпке они состоят из двух слоев. Верхний покрытый кожицей, она придает определенный цвет.
Каждой группе раздаются консервированные грибы и предлагается следующая работа.
- Рассмотрите плодовые тела шляпочных грибов, найдите шляпку и пенек. Отделите шляпку от ножки, переверните шляпку нижней стороной. Найдите на одном грибе пластинки, на другом трубочки. Выясните название этих грибов.
- Сделайте продольный разрез пластинчатого, а затем трубчатого гриба. Рассмотрите под лупой одну пластинку и трубочку.
- Рассмотрите рисунки-карточки и разделите грибы на пластинчатые и трубчатые.
Строение гриба зарисовывается в тетрадь после обобщения материала о строении грибов.
А теперь, давайте мы отправимся с вами за грибами. Каждой группе предлагается сорвать по одному грибу с ножом и выбрать посуду для гриба. Учащиеся должны объяснить, почему они выбрали корзину, и объяснить, как срезается гриб при помощи ножа, как ломается без ножа. Почему?
Учитель подводит учащихся к различным способам размножения грибов.
- спорами (созревают на обратной стороне шляпы)
- вегетативно (участками гифов грибницы)
Грибница может просуществовать в течение 15–20 лет. Учащиеся должны написать на листках, как могут распространяться споры гриба:
- при помощи ветра
- при помощи животных (насекомые и слизни)
Задание №2.
Задача для “мозгового штурма”. Известно, что шляпочные грибы растут около определенных видов деревьев. Белые грибы – около берез, рыжики в сосновых и еловых лесах, подосиновики около осин. Проблема: с чем связано такое “ доброжелательное соседство” грибов и деревьев.
Анализ альтернативных мнений подводит к тому, что это симбиоз нити грибницы выполняет роль корневых волосков для дерева, а гриб из дерева получает органические вещества, которые сам не может производить в виду отсутствия хлорофилловых зерен.
Учащимся предлагается работа о выявлении сходства грибов с растительными и животными организмами.
Сходство грибов с растениями и животными.
С животными С растениями 1. Гетеротфорное питание 2. Содержание в клетках хитина образование запасного продукта гликогена.
3. Продуктом выделения является мочевина.
1. Питание путем всасывания 2. Неограниченный рост
3. Вегетативное размножение и спорами.
Учащимся предлагается карточки, по которым им предстоит разделить грибы на съедобные и ядовитые. Бледная поганка самый ядовитый гриб, который может привести к смерти. Мухомор, серый ложный опенок.
Первая помощь при отравлениях:
- промывания желудка
- приложить теплую грелку к рукам и ногам
- теплое питье
- обязательно в больницу
Грибы сами являются лечебным материалом. Белыми грибами лечили обмороженные части тела, использовавших белых грибов предупреждают раковые заболевания, мухоморовы настойки применяют для лечения ревматизма.
Задача “мозговой штурм”. На Украине 1996 году отравились грибами 36 человек. После беседы выяснилось, что они собирали грибы около шоссейных дорог. Почему?
Для грибов характерна избирательная способность к накоплению различных элементов в том числе и опасных для здоровья людей. Уровень их содержания является показателем загрязнения окружающей среды.
Шампиньоны свинец, кадмий, никель, хром.
Подберезовики кадмий.
После анализа ответов обобщаются мнения. Рефлексия – самоанализ, закрепление.
Назовите синквейн урока
- 1 строка – название синквейна
- 2 строка – два прилагательных
- 3 строка – три глагола
- 4 строка – фраза на тему синквейна
- 5 строка – существительное
Это царство насчитывает около 100 000 видов и занимает особое положение в системе органического мира.
Идеальный синквейн урока
1. Шляпочные грибы
2. Бесхлорофильные, споровые,
3. Накапливают, отравляют, поглощают
4. Грибы особая группа живых организмов на Земле.
5. Симбиоз
Учащимся предлагается тестовые работы из КИМов ЕГЭ
Задания группы “А”
В чем сходство грибов с животными
а) в размножении
б) в активном движении
в) в питании.
2. Чем являются грибы по способу питания.
а) автотрофы
б) гетеротрофы
3. Какое строение клеток имеют грибы
а) безядерные
б) ядерные
4. Какие органоиды отсутствуют в клетках грибов.
а) пластиды
б) рибосомы
в) митохондрии
(1- В; 2 –Б; 3- Б; 4-А)
Задания группы “В”
- Установите соответствие между признаком организма и царством, для которого он характерен
Признак организма
- По способу питания – автотрофы
- Питаются готовыми органическими веществами
- Оболочка клеток состоит из клетчатки
- Содержат в клетках хлоропласты
- Тело образовано гифами
- Оболочка клеток состоит из хитина.
( БАББАА)
Царство
А) Грибы
Б) Растения
Задания группы “С”
- Почему грибы считают важным компонентом биоценоза.
Грибы - необходимое звено в цепи питания.
- Шляпочные грибы вступают в симбиоз с деревьями, улучшают водный обмен и минеральное питание растений;
- Плесневые грибы – разрушители органических веществ мертвых остатков растений и животных до неорганических веществ
- Грибы-паразиты контролируют численность организмов в биогеоценозе.
Взаимопроверка, самопроверка
Практическое значение грибов
- продукты питания (содержат 40% белков, 10 – 15% углеводов, витамины А, В, В, С, Д микроэлементы медь, иод, цинк)
- разрушение остатков останки мертвых выполняют функцию санитаров.
29 видов грибов занесено в Красную Книгу РТ. Рогатик пестиковый, каштановый гриб, осиновик белый, паутинник фиолетовый.
Домашнее задание. Прочитать тему “Шляпочные грибы – базидиомицеты”
- 1 группа. 1 задание в рабочих тетрадях
- 2 группа. 2 задание в рабочих тетрадях
- 3 группа. кроссворд для любознательных
Подведение итогов урока
Кроссворд для любознательных
- Какой композитор очень любил собирать грибы (Чайковский)
- В каких грибах никогда не заводятся черви (лисички)
- Назовите породу собак, с помощью которой отыскивали трюфели (Такса)
- Назовите человека, который первый написал о грибах (Аристотель)
- Какие грибы употребляют в Англии и Франции (Трюфели)
- Какие грибы посылали французы из России в бутылках (рыжики)
- Какая наука изучает грибы (Микология).
Дополнительный материал к уроку
Микология – наука о грибах – возникла очень давно. Впервые в IV веке до нашей эры написал о грибах Аристотель, а его ученик Теофраст описал свойства шампиньонов, трюфелей, сморчков. Гиппократ в V в. до н.э. грибы стали делить на съедобные и ядовитые.
С глубокой древности эти дары природы привлекали людей своими вкусовыми качествами. Конечно, не обходилось и без отравлений . Но любовь к вкусным блюдам побудила научиться отличать съедобные грибы от несъедобных. В нашей стране особенно популярными грибами стали в X веке с принятием на Руси христианской веры, которая предписывала поститься около 200 дней в году.
Не все грибы пользовались авторитетом у славян. Не были почитаемы шампиньоны, дождевики, навозники, зонтики.
В древней Руси слово грибы не употреблялось. Говорили: “губы ломать”, т.е. “идти по грибы”. Слово грибы появилось в русском языке в начале XVI века, но еще долго в народной памяти оставалось прежнее название грибов – “губы”.
Пожалуй, ни в одной стране не было таких грибных промыслов, как в России. С наступлением грибного сезона целые деревни уходили на сборы грибов, а затем огромный караван, груженный свежими, солеными и сушеными грибами, направлялся в губернские и уездные города. Была даже на Руси своя грибная столица – город Судиславль в Костромской губернии.
Иностранцы, жившие в России, восторгались вкусовыми качествами русских грибов. Грибных блюд уже в то время знали множество. Так, на званом обеде 17 марта 1699 года столы патриарха Андриана украшали “три пирога с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные с маслом, грузди гретые соком да с маслом, капуста шотковая с грибами, галушки грибные на два “наряда грибов в тесте”.
Отношение к употреблению грибов на Руси у разных народов было разное. Совсем не употребляли их в пищу татары, якуты, ненцы. Евреи предпочитали лисички, в которых никогда не бывает червей (треф), так как согласно законам иудейской религии трефную пищу есть воспрещалось.
В Западной Европе грибы называли мясом бедняков. В Англии и Франции употребляли только трюфели, которые рассказывали специально обученные собаки таксы.
Каково же современное отношение к грибам? Оказывается, в ряде районов нашей страны не собирают волнушки, считая их ядовитыми. К несъедобным грибам в большинстве северных областей причисляют дождевики и опята. В некоторых местностях Северного Кавказа и Закавказья население относится подозрительно к подберезовикам, подосиновикам и даже белым грибам. Немцы употребляют в основном лисички. Англичане признают лишь шампиньоны, трюфели и сморчки. Французы все опята причисляют к ядовитым грибам. В Италии считают вредными маслята, а в Швейцарии относят к поганкам даже белый гриб.