Цель: познакомить детей с русским обычаем делать заготовки на зиму, рубить капусту, помогать друг другу, а после отдыхать и развлекаться.
Оборудование: старинные деревянные корытца и секачи; фартуки, косынки, кадушка для соленья; овощи (кочаны капусты, морковка, свёкла, яблоко); плакаты с пословицами; для игры: ведёрко, колпак, «дубинка» из плотной бумаги; костюмы (сарафаны, зелёные ленточки, зелёные бусы); большая корзина.
ХОД ПРАЗДНИКА
Ведущий: Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей и праздник не праздник.
Много на Руси было праздников. Самые радостные,
щедрые были осенью, когда люди, убрав урожай,
делали заготовки на долгую зиму. Один из таких
праздников отмечался 8 октября, назывался он –
Сергей-капустник и был посвящён «огородной
барыне» – так с любовью называли на Руси капусту.
О пользе капусты люди знали ещё в глубокой
древности. Вкусный и питательный овощ не только
употребляли в пищу, но и использовали против
многих недугов.
В этот день хозяйки приглашали девушек на
«капустные вечорки» – помочь нарубить капусты.
Отказать хозяйке было нельзя. Это считалось
неуважением к старшим. Девушки-капустницы,
собирались вместе, ходили из дома в дом, помогая
хозяйкам. Такая помощь была нужна, ведь капусты
заготавливалось много, на всю зиму. Тут и там во
дворах и домах раздавался стук да весёлый смех.
Слышались и голоса парней – они не были
участниками работы, но приходили для веселья,
ждали окончания работы, чтобы в игры поиграть да
хороводы поводить. Знаком для веселья служила
полная кадка квашенины, которую отодвигали в
угол для скисания. Пока молодёжь веселилась,
хозяйка накрывала на стол. Главным угощением на
этом столе был капустный пирог. Вот и у нас
сегодня «Капустные вечорки»! С минуты на минуту к
нам пожалует гостья!
(Раздаётся стук, заходит «Капуста»)
Капуста: Здравствуй, хозяюшка!
Ведущий: Здравствуй, гостюшка дорогая! Проходи, для дорогого гостя и ворота настежь!
Капуста:
Былинкой была – всё воду пила,
Побелела, растолстела, словно сахар, захрустела.
Вот я лето прожила, много платьев сберегла,
Одевалась, одевалась, а раздеться не смогла.
Вы узнали меня?
– Отгадайте и другие мои загадки (достаёт из корзинки)
Загадывает загадки, прикалывает эмблему с изображением капусты тому, кто отгадает.
– С какой раньше приговоркой капусту садила каждая хозяйка?
Дети идут вокруг Капусты, приговаривая:
Сею-вею капустоньку, завивайся, белый кочашок.
Капуста виласта, не будь голенаста,
Не будь голенаста, а будь пузаста!
Капуста: А что ещё вы знаете про меня?
Дети рассказывают:
- Известно немало древних легенд, рассказывающих о том, как возникла капуста. Согласно одной из них, бог плодородия и виноделия Дионис решил наказать в чём-то провинившегося перед ним фракийского царя. Подвергшийся жестокому избиению палками, гордый воин не вынес унижения и от ненависти к Дионису у него из глаз потекли крупные слёзы. Падая на землю, они превращались в невиданные ранее крупные, как голова, растения, которым дали название «капутум» - голова.
- В Киевскую Русь капусту завезли с Черноморского побережья Кавказа и Крыма, с тех пор она считается одной из самых ценных овощных культур. Во время православного поста капуста является одним из основных блюд в ежедневном рационе. До сих пор её употребляют в жаренном, варёном, тушёном и квашеном виде.
- Без капусты не обходились ни крестьянские обеды, ни царские трапезы. В летописях описан случай, когда Иван Грозный во время обеда поссорился с князем Гвоздевым и вылил ему на голову тарелку горячих щей.
- С давних времён капусту использовали в народной медицине. Лечили с её помощью головную боль, бессонницу, кровяное давление, ожоги и раны. Считалось, что капуста в любом виде способствует долголетию, очищает кровь. Русские женщины наносили кашицу из капусты на лицо, считая, что их кожа становится чистой и свежей, как утренняя роса.
Капуста: Вот как много вы знаете про меня, можно и капустные начать вечера!
Раздаётся стук, заходят молодые женщины (родители детей):
– Эй, хозяюшка, выходи встречать,
работнички пришли!
– Слышали мы, что вы капусту рубить собираетесь,
вот и пришли к вам в помощь на вечорку.
Ведущий: Добрый гость всегда в пору.
Капуста:
Мойте рученьки свои белые да берите
кочаны спелые!
Кто пироги любит есть, для того здесь работушка
есть,
Тебе – кочаны носить, тебе – их резать, тебе –
солить,
тебе – их мять да в бочку толкать.
(Родители получают кочаны, соль, кадушку и проходят к столу на котором приготовлены старинные деревянные корытца и секачи, одевают фартуки)
Ведущий: В старые времена
капусту рубили вот в таких корытцах, такими
секачами или по-другому сечками. Солили капусту и
с морковью, и с клюквой, и с брусничкой и с мёдом.
Капуста получалась вкусная и красивая. Приятно
на стол подать.
Вы знаете, что капуста богата витаминами и очень
полезна. Часто выручала она людей во время
голода, поэтому и сложили в народе про неё много
поговорок и пословиц.
Дети называют пословицы и поговорки.
– А сейчас давайте поможем нашим капустницам, покажем игру.
Проводится пальчиковая игра «Капуста».
Ведущий: Не будем забывать про
то, что капустные вечера не обходились без песен
шуточных, прибауточных.
Исполняются частушки.
Ведущий: Как соберутся на капустных
вечорках красны девицы да добры молодцы вместе,
тут место и играм найдётся.
Проводятся русские народные игры «Колышки»,
«Капуста в колпаке». (Водящий выбирается по
считалке о капусте)
Ведущий: Ну вот, пока играми забавлялись, дело и сделалось. Заводите-ка, хоровод про капусту, чтобы она и впредь хорошо, богато рождалась!
Исполняется хоровод «Ты капуста моя, ты капуста рассадиста!».
Ведущий: На Руси капусту любили с давних времён, относились к ней с почти религиозным трепетом. И есть за что её любить, ведь это вкусный и полезный овощ. Пусть потом обливаемся мы, выращивающие капусту, и не раз нам приходится поклониться земле, чтобы посадить, вырастить и защитить её от вредителей. А сколько труда нужно вложить, чтобы срубить кочаны, убрать их, сохранить и переработать! Зато каждый знает, что …
Дети вместе: «На столе не будет пусто, если вырастет капуста»
Ведущий: А сейчас всех приглашаем к чаю с капустными пирогами!
Праздник заканчивается чаепитием с капустными пирогами, которые принесли родители и бабушки.