Елена Владимировна Заславская Место работы: ГБПОУ Самарской области "Сызранский политехнический колледж" Должность: преподаватель спецдисциплин

Темы Открытых уроков автора

• Методическая разработка открытого урока по ПМ.01.05 "Приготовление блюд из мяса и домашней птицы" по теме "Технология приготовления котлетной массы и полуфабрикатов из нее" 2016

  Цели урока: cформировать знания у обучаемых по технологии приготовления котлетной массы и полуфабрикатов из нее; требованиям к качеству; воспитывать желание прочно овладеть новыми знаниями, связанными с дальнейшим совершенствованием профессионального мастерства.