Контрольно-измерительные материалы для проведения итоговой аттестации учащихся 5-го класса основного общего образования по предмету «Технология» (Технологии ведения дома)

Основные подразделы программы

Учащиеся должны знать/уметь

 1

Оформление интерьера

• историю интерьера, требования к интерьеру кухни, столовой;
• поддерживать санитарное состояние кухни и столовой.

 2

Электротехника

• типы бытовых электроприборов используемых на кухне, их назначение и правила работы с ними.

 3

Кулинария

• общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
• виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
• правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;
• способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки; технология приготовления блюд из сырых и вареных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки,
• оформление готовых блюд из овощей;
• виды бутербродов и горячих напитков, технология их приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
• способы заготовки продуктов, условия и сроки хранения свежих овощей и фруктов, сушка, быстрое замораживание;
• определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовность блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить бутерброды различных видов и горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
• закладывать на хранение свежие ягоды, фрукты, овощи, сушить ягоды и фрукты, овощи, замораживать овощи и фрукты в морозилке;

 4

Создание изделий из текстильных материалов

• определять в ткани основу и уток, лицевую и изнаночную сторону;
• переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку без узла, подготовить мулине к работе, выполнять простейшие ручные швы;
• выполнять на швейной машине следующие швы: сточной, в заутюжку,  в подгибку с открытым и зарытым срезом, распускать швы, обрабатывать накладные карманы и бретели, подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и раскрой ткани, переносить контурные и контрольные линии на 2-ю сторону деталей кроя, обрабатывать детали кроя, накалывать, наметывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой, выполнять влажно-тепловую обработку и определять качество изделия;
• изготовление пряжи, нитей, тканей, классификация текстильных волокон, структура полотняного переплетения, свойства нитей, основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
• технические характеристики, назначение основных узлов швейной машины, виды приводов, правила подготовки швейной машины к работе;
• назначение, конструкция, графическое обозначение и технология выполнения машинных швов: в заутюжку,  в разутюжку, стачного, способы накладки выкройки на ткани, раскрой оборудование рабочего места, приемы влажно-тепловой обработки, требования к качеству готового изделия;
• правила ухода за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей;

 5

Художественные ремесла

• виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, творчество народных умельцев своего края, различные материалы, инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах;
• возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;
• правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов, правила подсадки и постановки рук во время работы, эксплуатационные, гигиенические эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, правила построения и оформления чертежей швейных изделий, правила снятия мерок, их условные обозначения.

 6

Технология опытнической и исследовательской деятельности

• Знать этапы выполнения проекта (поисковый, технологический, аналитический), обоснование проекта;
• уметь планировать затраты на изготовление проекта;
• проводить защиту выполненного проекта.

Количество заданий

Базового уровня

Повышенного уровня

Оформление интерьера

2

Электротехника

1

Кулинария

2

3

Создание изделий из текстильных материалов

2

Художественные ремесла

1

Технология опытнической и исследовательской деятельности

2

1

Итого

10

4

Номер задания

Уровень сложности

Максимальный бал

А

1-10

Базовый

1

В

В1
В2

Повышенный

2
2

С

С1
С2

Повышенный

2
2

45 мин.

18 баллов

Количество баллов

Оценка

Уровневая шкала

100%

16-18

5

Повышенный

68-93,5%
37,5-62,5%

11-15
6 - 10

4
3

Базовый

0-31,5%

0-5

2

Недостаточный

 1

 2

 3

 4

 5

 6

7 

 8

 9

 10

b

b

а

b

d

b

d

е

b

с

 B1

 B2

меню

закройщик

 1

 2

 3

 4

 5

 6

7 

 8

 9

 10

b

с

а

с

d

с

d

с

е

b

 B1

 B2

5

закройщик

 1

 2

 3

 4

 5

 6

7 

 8

 9

 10

а

с

а

b

d

с

с

а

b

с

 B1

 B2

Заморозить, засушить

этикет

 1

 2

 3

 4

 5

 6

7 

 8

 9

 10

b

с

а

d

b

а

b

а

b

а

 B1

 B2

сервировка

Заморозить, засушить