Кислородосодержащие соединения и их нахождение в живой природе. Глюкоза

Рыжова Марина Евгеньевна, учитель химии

Разделы: Химия

Место урока: изучаемая тема «Кислородосодержащие соединения и их нахождение в живой природе» Спирты Фенолы Альдегиды Карбоновые кислоты Сложные эфиры Генетическая связь между классами органических соединений Углеводы Глюкоза Решение задач Подготовка к контрольной работе по теме «Кислородосодержащие соединения и их нахождение в живой природе» Контрольная работа №2 по теме «Кислородосодержащие соединения и их нахождение в живой природе» Учебная задача урока: познакомить учащихся с классом углеводы через отдельного представителя данного класса – глюкозу, способствовать умению учащихся проводить эксперимент для получения новых знаний о сложных органических веществах и делать вывод о строении вещества на основе эксперимента, показать значимость глюкозы для человека.
Цель /уровень:		базовый (обучающийся научится)
Цель – предмет (предметный результат)		Обучающийся научится: Записывать структурную формулу вещества, определять глюкозу по функциональным группам, характеризовать физические и химические свойства глюкозы, способы получения и области применения.
Цель – способ (метапредметный результат)		Обучающийся овладеет умениями: работать с текстовой информацией при обращении к учебному пособию и рабочей тетради, осуществлять логические операции при разрешении проблемной ситуации, организовывать собственную познавательно-исследовательскую деятельность, концентрировать внимание, свободно и доказательно излагать свое мнение, осуществлять самоконтроль и оценку своей деятельности, готовить презентации и сообщения.
Цель – ценность (личностный резуьтат)		Обучающиеся убедятся в осознании ценности вещества глюкозы в жизни человека, как основного источника энергии в клетке живого организма, и как следствие – необходимости правильного питания для поддержания своего организма на высоком работоспособном уровне.
Исходное состояние обучающихся:		– имеют опыт работы с различными источниками информации; – владеют техникой публичного выступления; – знают основные классы органических веществ и методы их определения; – могут осуществлять интеграцию по применению имеющихся знаний и субъективного опыта для решения поставленных задач; – обладают теоретическим, наглядно-образным, формальным и рефлексивным мышлением; – владеют основными видами логических операций (анализ, синтез, обобщение, классификация, аналогия); – могут осуществлять прогностическую деятельность, выдвигать гипотезы, доказывать их; – могут осуществлять самоконтроль различных видов деятельности.
Формы оценки планируемых результатов:		Предметный результат			Метапредметный результат			Личностный результат
		– совершенствование знаний о связи между строением и свойствами веществ; – заполнение технологической карты-отчета; – решение задачи; – ценностное отношение к исследовательской деятельности как основному способу получения знаний по химии.			– совершенствование интеллектуальных умений (анализ, прогноз, умение устанавливать причинно-следственную связь); – подготовка презентации; – отработка грамотной математической речи ( устной и письменной)			– коллективное участие в решении и обсуждении проблемы; – развитие памяти «эмоциональное запоминание»; – развитие воображения(пространственная модель молекул); – выступление с презентацией.
Учебно-информационное и техническое обеспечение учебного занятия
Учебно-информационное обеспечение		Основная литература		Дополнительная информация		Интернет ресурс				Электронно-образовательный ресурс
		Учебник химии. 10 класс. Базовый уровень: учебник для общеобразовательных учреждений/ О.С.Габриелян.– 5-е издание, стереотипное. – М.: дрофа, 2011.– 191 с.: ил.		Редактированная текстовая информация с иллюстрациями по материалам учебных пособий с иллюстрациями (Приложение №1): 1.Петров А.А. и др. Органическая химия. Издание 3-е, исправленное и дополненное. Учебник для вузов. М., «Высшая школа». 1973. 2. Потапов В.М., Татаринчик С.Н. Органическая химия: Учебник для техникумов.– 3-е издание, переработанное. М.: Химия,1980.– 464с., ил.		Строение глюкозы, переход в циклическую форму http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%FE%EA%EE%E7%E0 Конструирование моделей молекул углеводов – http://fcior.edu.ru/card/14394/laboratornaya-rabota-konstruirovanie-modeley-molekul-monosaharidov.html Демонстрации опытов (для составления презентации) http://www.youtube.com/watch?v=eSlyhRXBJ5E				1. Сборник демонстрационных опытов для средней общеобразовательной школы. «Школьный химический эксперимент» 2. Учебное электронное издание «Виртуальная лаборатория»
Обеспечение урока		Техника – компьютер, видеопроектор, экран, ноутбук в каждой группе. Оборудование и реактивы: спиртовка, спички, набор пробирок в штативе, пробиркодержатель, резиновая пробка, универсальная индикаторная бумага (лакмус – универсальный), глюкоза в таблетках (упаковка медицинского препарата), колба с водой, растворы: сульфата меди (II), гидроксида натрия, нитрата серебра, аммиака.
Дидактическая структура учебного занятия
Этап урока	Подэтап урока		Организация педагогически целесообразного действия				Психолого-педагогическое обоснование
1. Мотивационно-ориентировочный	1.1. Вхождение в контакт		Проверяю готовность к уроку, создаю атмосферу доброжелательности и взаимодоверия.				Активизируются, готовятся к учебной деятельности.
	1.2. Актуализация субъектного опыта обучающегося		Привлекаю внимание, побуждаю к мыслительной деятельности. Метод передачи – словесный. Задание на воспроизведение изученных данных. Индивидуальная самостоятельная работа .				Активируют мыслительную деятельность, память, речевой аппарат, опираются на полученные ранее знания.
	1.3. Создание проблемной ситуации		Проблемная постановка цели через эпиграф урока. Метод передачи – словесный (вопрос, рассуждение). Стимулирование интереса к учебной деятельности через проблемную постановку цели				Самостоятельно формируют учебные гипотезы, для решения проблемной ситуации. Активизируются так как предстоит практическая работа.
2. Опрерационно-исполнительский	2.1. Целеполагание и планирование		Уточняю цель и задачи урока, прогнозирую результат деятельности, определяю временные рамки этапов урока: Огранизационный этап – 1 мин. Актуализация знаний – 5 мин. Целеполагание – 2 мин. Введение новых знаний – 25 мин. Обобщение по уроку – 10 мин. Домашнее задание – 2 мин.				Совместное действие учителя и учащихся для решения поставленных задач.( субъект– субъектные отношения) Готовятся к восприятию новой информации, анализируют задание, делают самооценку своих возможностей, коллективно обсуждают проблему, готовятся к активной познавательной деятельности.
	2.2. Поиск способа решения проблемной ситуации		По источнику передачи и восприятию информации: наглядная, звуковая, практическая По степени самостоятельности и активности мышления : репродуктивный, исследовательский По характеру управления учебной работой: самостоятельная, педагог наблюдатель за ходом работы. Метод стимулирования интереса: самостоятельная исследовательская работа, разнообразные источники материала. Метод контроля: самоконтроль. Форма работы: групповая, индивидуальная				Продолжает развиваться: – отработка грамотной математической речи и письма, – совершенствования навыка решения задач по определению формулы вещества, – развитие воображения, – развитие мышления: развивается теоретическое , наглядно– образное, наглядно– деятельное мышление;
	2.3. Выбор верного варианта решения, фиксация найденного способа		По источнику передачи и восприятию информации: словесный, наглядный. По степени самостоятельности и активности мышления: частично– поисковый (создание презентации по итогам исследования) По характеру управления учебной работой: самостоятельная. Метод стимулирования интереса: коллективная работа с элементом индивидуальности. Метод контроля: публичное выступление				Продолжает формироваться: – деятельностный подход к решению проблемы; – регулятивная деятельность– работа и защита в ограничение времени; – овладение системой знаний и перевод вербальной информации в визуальную.
	2.4. Отработка открытого способа в системе практических действий		По источнику передачи и восприятию информации: практическая По степени самостоятельности и активности мышления: репродуктивное По характеру управления учебной работой: самостоятельная. Метод стимулирования интереса: индивидуально– обособленная Метод контроля: самоконтроль				Полученные знания сформированные «вне ученика переходят во внутрь его», т.е. происходит интериоризация способа деятельности, «присвоение жизненного опыта».
3. Рефлексивно-оценочный	3.1. Ситуация контроля за выполнением учебных действий		По источнику передачи и восприятию информации: словесный (беседа) По характеру управления учебной работой: формирование убеждения в личной значимости учения. Метод стимулирования интереса: комментирование учителем своих наблюдений за учебным процессом				Анализируют и оценивают собственную работу на уроке, выявляют степень владения новыми знаниями, понятиями, смыслом изученного и понимают степень личностных приращений, а так же корректируют деятельность на перспективу домашнего задания.
	3.2. Ситуация оценки образовательных результатов		По источнику передачи и восприятию информации: словесный Метод стимулирования интереса: самопроверка теста Метод контроля: краткосрочный – оценка за тест, долгосрочный – оценка за урок.
Сценарий проведения урока
Этап урока	Подэтап урока		Действия учителя						Действия учеников
1. Мотивационно-ориентировочный	1.1. Вхождение в контакт		Здравствуйте, ребята! Все ли присутствуют у нас на уроке?						– демонстрируют готовность к уроку.
	1.2. Актуализация субъектного опыта обучающихся.		Кто мне ответит, что мы изучали с вами на прошлом уроке? Задаю вопросы по пройденной теме «Углеводы» (слайд №1) 1. Углеводы представляют собой конечные продукты… (продолжи) 2. Почему появилось такое название? 3. На какие группы делятся углеводы? 4. Моносахариды– это углеводы…. 5. Назовите группы моносахаридов, которые играют важную роль в жизнедеятельности организма? 6. Много углеводов содержат…… 7. Назовите области применения углеводов.						– отвечают на вопросы по домашнему заданию
	1.3. Создание проблемной ситуации		Химик не такой должен быть, который дальше дыму и пепла ничего не видит, а такой, который на основании опытных данных может делать теоретические выводы. ( М.В.Ломоносов) ( Слайд №2) – Как вы думаете, почему это высказывание – эпиграф нашего занятия? – Совершенно верно – сегодня вы будите исследователями. Наверное, каждый из вас знает такое вещество, как глюкоза с детства.						– делают предположение, что будут проводить практическую работу. – отвечают
2. Операционно-исполнительский	2.1. Целеполагание и планирование		– Вам предстоит, провести исследования и доказать что глюкоза – альдегидоспирт. На столе у вас все необходимое для работы. Какие вопросы нам необходимо повторить, перед началом работы? – На столе вы найдете карту с вопросами, постройте план действия. – Есть ли ко мне какие вопросы, все ли вам понятно? – Напоминаю, что на вашу работу я отвожу 25 минут учебного времени						– повторяют технику безопасности при работе с веществами и нагревательными приборами, – изучают план действия, – создают алгоритм в работе, – распределяют обязанности в группе.
	2.2 Поиск способа решения проблемной ситуации.		Работают самостоятельно по карте заданию ( Приложение №2) 1.Определите эмпирическую формулу глюкозы Задача: «Определите формулу одного из простейших углеводов – глюкозы, если вам известно результат анализа ее образца: Мr = 180г/моль, w(С) = 40%, w(Н) = 6,7% w(О) = 53.3%						– решают задачу и определяют молекулярную формулу глюкозы.
			2. Растворимость в воде						– растворяют в воде и делают вывод
			3. Является ли глюкоза многоатомным спиртом – проведи качественную реакцию на многоатомные спирты, – посмотрите демонстрационный фильм, Демонстрации опытов ( для составления презентации) – http://www.youtube.com/watch?v=eSlyhRXBJ5E Учебное электронное издание «Виртуальная лаборатория» – используйте теоретический материал,						– знакомятся с методикой проведения эксперимента, используя « Виртуальную лабораторию», – проводят эксперимент, – просматривают фильм, – делают вывод, – записывают результат в отчет.
			4. Является ли глюкоза альдегидом – проведи качественную реакцию на альдегид, – посмотрите демонстрационный фильм, Демонстрации опытов ( для составления презентации)– http://www.youtube.com/watch?v=eSlyhRXBJ5E Учебное электронное издание «Виртуальная лаборатория» – используйте теоретический материал,						– знакомятся с методикой проведения эксперимента, используя « Виртуальную лабораторию», – проводят эксперимент, – просматривают фильм, – делают вывод, – записывают результат в отчет.
			5. Предположите структурную формулу глюкозы, используя все имеющиеся источники: Теоретический материал учебника, электронный ресурс: Строение глюкозы, переход в циклическую форму http://ru.wikipedia.org/wiki/%C3%EB%FE%EA%EE%E7%E0 Конструирование моделей молекул углеводов – http://fcior.edu.ru/card/14394/laboratornaya-rabota-konstruirovanie-modeley-molekul-monosaharidov.html Учебное электронное издание «Виртуальная лаборатория»						– изучают материал различных источников, – анализируют полученные данные, – делают вывод, записывая его в технологическую карту.
			6. Изучите области определения глюкозы . используя материал учебника.						– работают с материалом учебника §14, с.107 – анализируют – делают вывод и записывают в технологическую карту
			7. Какие химические свойства характерны для глюкозы, проанализируйте материал имеющихся у вас источников.						Записывают в тетрадь химические свойства глюкозы, анализируя изученные за урок источники.
	2.3. Выбор верного варианта решения		На основании проведенной работы, каждая группа разрабатывает 1– 2 слайда , распределив первые шесть вопросов по группам.						Каждая группа, выбрав два вопроса, собирает слайд, используя электронные материалы и приложения.
	2.4. Отработка конкретно практических действий.		Учащимся предполагается выполнить самостоятельную работу в виде тестовых заданий, составленных по вопросам урока.						Самостоятельно выполняют тестовые задания
3. Рефлексивно-оценочный	3.1. Ситуация контроля за выполнением учебных действий		Как вы сегодня поработали на уроке? Все ли вы поняли и успели сделать? Какие моменты вам запомнились? Как вы сейчас объясните смысл эпиграфа нашего урока? Связан ли он с целью нашего урока? Что вы можете сказать о ценности вещества глюкозы в жизни человека?						Отвечают на вопросы, анализируют и синтезируют свою деятельность, деятельность коллектива по исследованию проблемы и на основе этого самостоятельно делают выводы и обобщения.
	3.2. Ситуация оценки образовательных результатов		Ребята! Проверьте правильность выполнения тестов (на слайде появляются ответы) Сдайте мне технологические карты для оценки вашей деятельности на уроке, презентационные слайды сохраните, я посмотрю позже вашу работу. Домашнее задание §14, упр №9 с.109 До свидания, урок окончен.						Проводят самопроверку и самооценку работы. Подведение итогов работы. Дежурные сдают приборы, моют руки.

Приложения

2.01.2015