Русский чай – залог здоровья

• выявить целительные свойства чая
• знакомство с историей чаепития, полезными свойствами чая ;
• совершенствование навыков общения между детьми, выстраивание отношений на основе взаимопонимания;
• воспитание культуры времяпрепровождения.

Подготовительная работа: детям заранее даётся задание подобрать материал о том, «что в вашей семье знают о зелёном чае?»

Еще три века назад в большинстве стран к чаю относились как к лекарству и употребляли его лишь по предписанию врача. А сейчас этот напиток – самый популярный в мире.

Сегодня мы поговорим об истории чая, о полезных свойствах чая, научимся правильно заваривать зелёный чай.

Чай любят в Англии, Китае, Японии, Узбекистане. Из глубины веков доходят до нас первые сведения об этом напитке. В Китае чай пьют уже в течение 47 веков!

Открытие чая легенды приписывают мифическому китайскому императору Шеньнуну, жившему якобы в 2700 г. до н. э. Этот мудрый правитель пил только кипяченую воду. Однажды на привале в его котелок упали листья неизвестного кустарника, и вода приобрела такой свежий, бодрящий вкус, что император распорядился посадить растение во дворцовом саду и назвал его «ча», что означает «свежий». На южно-китайском диалекте это слово звучит как «те»; оно и превратилось позже в европейские «tea», «te», а первый вариант дал название русскому «чаю».

Но версия эта не очень правдоподобна, поскольку чай в Китае долгое время считался напитком простонародным. Ходило поверье, что он помогает от «72 ядов», даже таких, как «слабость духа», «жестокое сердце» и «яд лености». Кроме того, он спасал от голода. Из чайных листьев делались лепешки, которые слегка поджаривались, а потом заливались кипятком. После чего туда добавляли соль, лук, имбирь и другие специи – получался чайный суп.

Популярным напитком у знати чай стал лишь в VII в., благодаря буддийским монахам, которые пили его во время ночных молитв, чтобы не уснуть. Об этом поведал в «Каноне чая», первой в истории человечества книге о бодрящем напитке, китайский святой Лу Юй. Он писал, что пить чай следует «людям утонченного обращения, скромным и доброжелательным». Чай в те времена пили только зеленый.

Когда и где чай появился в России?

В России с чаем впервые познакомились в Сибири. В середине XVII в. путешественник Василий Старков сообщил, что пил чай у монголов. Хан гостеприимно принимал Старкова. Среди даров русскому послу были свертки с непонятной травой.

– А это что такое? – спросил русский боярин.

– А это мой самый дорогой подарок русскому царю, – ответил монгольский правитель.

Старков пробовал этот напиток, и он ему ужасно не понравился. Но от бесполезного груза избавляться не стал, боясь немилости царя. Ведь он помнил слова хана о «дорогом подарке».

Ученик 1: Чай – необыкновенно целебное лекарство. В чайном листе содержится около 300 полезных веществ, в том числе алкалоиды, белки, углеводы, эфирные масла, органические кислоты, минеральные вещества, микроэлементы, витамины.

Ученик 2: В Средней Азии чаем спасаются от летнего зноя. Чай усиливает обмен веществ и охлаждает разгоряченное тело на 1-2 градуса. Он быстро испаряется через поры, унося с собой больше тепла, чем приносит.

Ученик 3: Чай очень полезен при умственной работе. Он расширяет сосуды головного мозга, усиливая их питание кислородом, и благодаря этому пробуждает мысль. Чай улучшает кровообращение и увеличивает количество красных кровяных телец.

Ученик 4: Еще наши предки облегчали чаем свои страдания при заболеваниях глаз. Поэтому, если у Вас вскочил ячмень на веке, залейте стаканом кипятка чайную ложку зеленого чая и настаивайте его 10 минут. Затем приложите к ячменю смоченную в настое ватку. И так несколько раз. При конъюнктивите полезно промывать глаза крепким, свежим чаем.

Ученик 5: Особенно эффективен зеленый чай. Благодаря бактерицидным свойствам его можно использовать, например, при насморке. Залейте чайную ложку зеленого чая стаканом кипятка и настаивайте 15-20 минут. На ночь закапайте в обе ноздри 3-4 капли чая. Кроме того, рекомендуется полоскать зеленым чаем горло при ангине, ларингите и фарингите и рот при язвах и воспалении на языке или деснах.

Ученик 6: Чай поможет и в быту – например, при ожогах. Промойте обожженное место крепким зеленым чаем, наложите пропитанную в настое марлю – и почувствуете облегчение.

Учитель: Пользу зеленого чая сложно переоценить. Его свойства использует как официальная, так и народная медицина. Так же зеленый чай входит в состав многих косметических средств. (Выставка косметики, в состав которой входит зелёный чай)

Зеленый чай богатый источник танинов – дубильных веществ, которые способны защищать клетки от повреждений (то есть обладающими противораковыми свойствами). Также в зеленом чае содержатся полифенолы, которые снижают артериальное давление и уровень холестерина.

Зеленый чай собирают с того же куста, что и черный чай. Отличает их только время (продолжительность) ферментации. Зеленый чай ферментируют 2-3 дня, а черный 2-3 недели.

В зеленом чае кофеина гораздо меньше, чем в черном чае. В стакане зеленого чая содержится от 20 до 25 мг. кофеина, а стакане черного чая от 35 до 40 мг.

(звучит музыкальная заставка)

– Уважаемые зрители оцените полезные свойства зелёного чая и

• Зелёный чай с сахаром;
• Зелёный чай с молоком;
• Зелёный чай без сахара.

Ответ: Наиболее полезен зеленый чай без добавок. Не рекомендуется добавлять в чай молоко и сахар, так как это тоже снижает полезные свойства зеленого чая. Хранить чай следует в закрытой посуде, не пропускающей солнечный свет, при комнатной температуре.

Важно обращать внимание на этикетки. Следует покупать зелёный чай без всяких ароматических добавок. Простой зелёный чай.

Хранить чай не следует в прозрачной стеклянной посуде.

Лучше всего – в герметичной фарфоровой, фаянсовой или непрозрачной стеклянной посуде. Нельзя использовать металлические или пластмассовые емкости. Старайтесь реже открывать емкость с чаем: от частого соприкосновения с воздухом чай портится.

Чтобы заварить зеленый чай, нужно залить его кипятком и через 5 минут слить воду. Затем снова залить чай горячей водой, но не крутым кипятком, а чуть остывшим. Этот рецепт заваривания чая обеспечит вкусный и качественный напиток, в котором будет сохранена вся польза зеленого чая.

– Какую полезную информацию вы сегодня узнали?

– Что можно пожелать друг другу?