Цели урока:
- Углубить общие представления о строении эукариотической клетки.
- Сформулировать знания о свойствах и функциях цитоплазмы.
- На практической работе убедиться, что цитоплазма живой клетки эластична и полупроницаема.
Ход урока
- Записываем тему урока.
- Повторяем пройденный материал, работаем с тестами.
- Читаем и комментируем вопросы тестов. (См. Приложение 1).
- Записываем домашнее задание: п.5.2., записи в тетрадях.
- Изучение нового материала.
Это основное вещество цитоплазмы.
Это сложная коллоидная система.
Состоит из воды, белков, углеводов, нуклеиновых кислот, липидов, неорганических веществ.
Имеется цитоскелет.
Цитоплазма всё время перемещается.
Функции цитоплазмы.
- Внутренняя среда клетки.
- Объединяет все клеточные структуры.
- Определяет местоположение органоидов.
- Обеспечивает внутриклеточный транспорт.
Свойства цитоплазмы:
- Эластичность.
- Полупроницаемость.
Благодаря этим свойствам клетка переносит временное обезвоживание и поддерживает постоянство своего состава.
Необходимо вспомнить такие понятия как тургор, осмос, диффузия.
Для того чтобы ознакомиться со свойствами цитоплазмы, учащимся предлагается выполнить практическую работу: "Изучение плазмолиза и деплазмолиза в растительной клетке. (См. Приложение 2).
В процессе работы необходимо нарисовать клетку кожицы лука (Пункт 1. Клетку в пункте 2 и 3).
Сделать вывод о происходящих в клетке процессах (устно)
Ребята пытаются объяснить, что в пункте 2 наблюдается плазмолиз-отделение пристеночного слоя цитоплазмы, в пункте 3 наблюдается деплазмолиз - возврат цитоплазмы к нормальному состоянию.
Необходимо объяснить причины этих явлений. Чтобы снять затруднения перед уроками даю трём ученикам учебные пособия: "Биологический энциклопедический словарь", 2 том биологии Н.Грин, " Эксперимент по физиологии растений" Е.М.Васильева, где они самостоятельно находят материал о причинах плазмолиза и деплазмолиза.
Выясняется, что цитоплазма эластична и полупроницаема. Если бы она была проницаемой, то происходило бы выравнивание концентраций клеточного сока и гипертонического раствора путём диффузного перемещения воды и растворённых веществ из клетки в раствор и обратно. Однако цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь клетки растворённые в воде вещества.
Напротив, только вода, согласно законам осмоса, будет высасываться гипертоническим раствором из клетки, т.е. передвигаться через полупроницаемую цитоплазму. Объём вакуоли уменьшится. Цитоплазма в силу эластичности следует за сокращающейся вакуолью и отстаёт от оболочки клетки. Так происходит плазмолиз.
При погружении плазмолизированной клетки в воду наблюдается деплазмолиз.
Обобщение знаний, полученных на уроке.
- Какие функции присущи цитоплазме?
- Свойства цитоплазмы.
- Значение плазмолиза и деплазмолиза.
- Цитоплазма - это
а) водный раствор солей и органических веществ вместе с органоидами клетки, но без ядра;
б) раствор органических веществ, включающий ядро клетки;
в) водный раствор минеральных веществ, включающий все органоиды клетки с ядром. - Как называется основное вещество цитоплазмы?
Во время практической работы учитель проверяет правильность её выполнения. У кого всё получилось, можно поставить оценки. Оценки выставляются за правильные выводы.