Данная методическая разработка предназначена для проведения занятия кружка “Юный натуралист”. Это одно из занятий о значении леса. Основная учебная цель: изучение роли фитонцидов деревьев, закрепление умений узнавать деревья по натуральным природным материалам. Воспитательная цель занятия – формирование бережного отношения к лесу. Для проведения занятия необходимо приготовить ветки и шишки хвойных деревьев, ветки и плоды дуба, липы, берёзы и черёмухи. Если нет натуральных объектов, то можно использовать гербарный материал и рисунки деревьев. Для приготовления фитонцидного чая нужны цветы липы.
Также эту разработку можно использовать при проведении классного часа, делая акцент на сохранение здоровья учащихся. Можно использовать на уроках экологии по теме “Охрана растительности”, больше уделяя времени на оздоровительное значение леса.
Тема занятия: Мощное оружие растений.
Цель: раскрыть значение фитонцидов леса для здоровья человека.
Задачи:
- Закрепить знания о деревьях нашего края;
- Сформировать знания о фитонцидах растений;
- Содействовать выработке неравнодушного отношения к состоянию лесов.
Оборудование: гербарии деревьев нашего края (хвойные, берёза, липа, черёмуха), веточки этих же деревьев, журналы, картины художника Ивана Шишкина, цветки и плоды липы, берёзы, дуба, черёмухи, шишки хвойных.
Вступительное слово учителя. Ребята, сегодня мы будем говорить об одном очень важном природном объекте, который имеет универсальную ценность для человека: это и пища, и лекарственное сырье, и красота во все времена года, и любимое место отдыха, и укрепление здоровья. Попробуйте узнать, о чём будет речь, отгадав загадку:
Загадка.
Весной веселит, летом прохлаждает,
Осенью питает, зимой согревает. (лес)
Посмотрите на картины И. Шишкина: могучие, высокие сосны, прохлада в их тени, прозрачный ручей...
Лес близок нам, мы любим его, считаем неотъемлемой частью среды. В лесу нам комфортно, здесь укрепляется наше здоровье.
Почему нахождение в лесу благотворно влияет на наше здоровье?
Работа в группах с текстами о фитонцидах. (Прил. 1)
Ребята выделяют из текста информацию о влиянии леса на здоровье человека, рассказывают и рисуют на доске схему.
Комментарии учителя.
Итак, благотворное влияние на здоровье в лесу оказывает и тихий шелест, и зелёный успокаивающий цвет листвы, и летучие вещества, убивающие бактерий, – фитонциды. Сегодня мы будем говорить о них. Фитонциды создают невосприимчивость, природный иммунитет растений к различным видам заболеваний. Какие же деревья выделяют фитонциды в больших количествах?
Работа с литературой (или текстами, прил.2) о целебных свойствах растений: сосна, черёмуха, можжевельник, берёза, липа, дуб.
Комментарии учителя.
Учитель задаёт вопросы по изученной теме.
- Почему необходимо беречь леса?
- Как вы думаете, почему санатории строят в сосновых борах?
- Почему в бане парятся берёзовым веником?
- Как можно сохранить свежей пойманную рыбу?
- Какое растение является чемпионом по выделению фитонцидов?
- Почему нельзя ставить в комнате большой букет цветущей черёмухи?
- Где воздух может быть чище, чем даже в операционной хирурга?
- Какие деревья нужно высаживать рядом с человеком?
Сможете ли вы, ребята узнать эти растения по гербариям, веточкам, плодам и цветам?
Работа с природным материалом в группах. Ребята работают с гербарным и натуральным материалами: находят шишки ели, лиственницы, сосны обыкновенной и сибирской, плоды и цветы берёзы, липы, дуба, черёмухи, прикрепляют их на стенд.
Учитель ведёт беседу об отличительных чертах этих растений, о том, как они размножаются, в каких местах лучше прорастают семена, как растут сеянцы, сколько лет могут они жить.
Заключение.
Ребята пробуют чай с липовыми цветами. Учитель подводит итоги работы групп.
Лес нам дарит здоровье физическое, психологическое, духовное. Так давайте будем относиться к нему, большому, доброму, могучему, но такому беззащитному, бережно, по-человечески.
Приложение 1.
***
В солнечные дни 1 гектар леса поглощает из воздуха 220 – 280 килограммов углекислого газа и выделяет 180 – 220 килограммов кислорода, причём большинство лиственных деревьев сохраняет способность поглощать углекислоту и с наступлением темноты. Зелёные насаждения очищают воздух от дыма, смога, пыли, увеличивают влажность. В лесу значительно снижаются сила ветра и воздействие прямых солнечных лучей. Нет шума, так утомляющего нас в городе. А зелёные тона всех оттенков ласкают глаза. И ещё одно благоприятное для здоровья человека свойство: растения выделяют фитонциды, которые обладают бактерицидной способностью. Фитонциды – мощное оружие растений. Поэтому в лесном воздухе бактерий в 300 раз меньше, чем в городском.
***
Люди давно заметили, что некоторые растения обладают антимикробными свойствами. Издавна охотники обкладывали травами добытую дичь, чтобы она сохранялась свежей. Раскрыл эту тайну советский учёный Борис Петрович Токин в 1928 году. Исследователь заметил, что пищевые продукты, приготовленные на восточных базарах зачастую в антисанитарных условиях, не вызывают вспышек инфекционных заболеваний. Токин предположил, что пряности каким-то образом предохраняют пищевые продукты от гниения, а людей – от заражения кишечными инфекциями. Проводя эксперименты, он обратил внимание на то, что патогенные микроорганизмы, находящиеся в чашке с кашицей из лука, погибают. Летучие вещества растительного происхождения, которые так беспощадно расправлялись с микроорганизмами, учёный назвал фитонцидами: от слияния греческого “phyton” (растение) и латинского “caedo” (убиваю).
Летучие фитонциды способны оказывать действие на расстоянии. Например, 1 га лиственного леса летом ежедневно выделяет около 2 кг летучих фитонцидов, соснового – 5 кг, можжевелового – около 30 кг.
***
Фитонциды – растительные антибиотики, биологически активные вещества, образуемые и выделяемые растениями. Они играют существенную роль в иммунитете растений, в их взаимоотношениях между собой и с окружающей средой. Химический состав фитонцидов различен. Как правило, это комплекс соединений – гликозидов, терпеноидов, дубильных и прочих веществ. Различают нелетучие фитонциды (растворённые в тканевых жидкостях растений) и летучие, выделяемые в атмосферу, почву и воду (у водных растений).
Человек применяет фитонциды растений в медицине, ветеринарии, защите растений, хранении плодов и овощей. Интересно, что на возбудителей заболеваний человека и животных они действуют значительно сильнее, чем на возбудителей заболеваний растений, которые уже приспособились к их прямому действию.
Однако защитная роль фитонцидов проявляется не только в уничтожении и подавлении размножения болезнетворных микроорганизмов, но и в стимулировании жизнедеятельности микроорганизмов, являющихся полезными для растения.
Приложение 2.
Можжевельник – чемпион среди растений по количеству выделяемых фитонцидов. Среди них есть деревья и кустарники. Сейчас они все находятся под охраной. Можжевельник очень чувствителен к загрязнению воздуха промышленными выбросами. А растёт он медленно, причём многие виды не размножаются семенами.
Сосна самое популярное фитонцидное растение. Недаром многие санатории и больницы построены в сосновых борах. Фитонциды этого дерева, как правило, увеличивают защитные силы организма, а также губительно действуют на возбудителей туберкулёза.
Берёза добросовестно выполняет обязанности санитара окружающей среды и беспощадно расправляется с микроорганизмами. В свежем виде побеги берёзы выделяют фитонциды. Именно это свойство применяется при использовании берёзовых веников в бане. В 1 м воздуха в березовом лесу всего около 450 микробов. А в операционных, где всё должно быть стерильным, допускается содержание в 1 м воздуха 500 неболезнетворных микроорганизмов.
Дуб – могучая преграда на пути различных бактерий. Прогулка по дубраве – очень полезное лекарство для гипертоников.
Черёмуха обладает сильным фитонцидным действием. Её нарезанные листья, помещённые под стеклянный колпак вместе с мухой, мышью и даже крысой, способны через некоторое время убить животное. Это растение выделяет вещества, содержащие ядовитую синильную кислоту.