Цели:
- Обобщить знания детей об овощах, об истории возникновения их на территории России и о пользе для здоровья человека.
- Расширить кругозор детей.
- Развивать артистические способности детей.
- Воспитывать отношение детей к природе и правильному питанию.
Ведущий: Как легко приготовить обед. Ничего в этом трудного нет. Это проще простого. Это раз и готово, Если мама готовит обед.
Сценка: «Овощи» (из Юлиана Тувима.)
Хозяйка однажды с базара пришла,
Хозяйка с базара домой принесла:
Капусту, Картошку
Морковку, Горох,
Петрушку и свеклу. ОХ!
Вот овощи спор завели на столе -
Кто лучше, вкусней и нужней на земле:
Картошка? Капуста?....
Хозяйка тем временем ножик взяла И ножиком этим крошить начала :
Картошку, Капусту… —
Накрытые крышкою, в душном горшке.
Кипели, кипели в крутом кипятке:
Картошка, Капуста…
Хором: И суп овощной оказался не плох!
Выбегает Антошка: — Вы умеете варить щи? — Ничего мы Вас научим!
1)
В щи, как в большинство супов раньше всего кладут…
Заставит плакать всех вокруг,
Хоть он и не драчун, а .... ( лук)
А известно ли Вам?
Если человек 2-3 минуты пожует лук, во рту у него не останется ни одного вредного микроба - все они будут убиты.
Родина лука - Россия. 75 сортов лука существует.
2)
Вслед за луковицей Вы спускаете в кастрюльку ...(морковь)
За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая. (морковь )
А знаете ли вы, что в Африке растет темно-фиолетовая, почти черная морковь , а в Средней Азии - желтая.
- Как называется вещество, которое окрашивает морковку в красный цвет? (каротин).
В какой витамин превращается каротин? ( В витамин А - витамин роста).
3)
Морковка и лук уже варятся. Теперь очередь за следующим овощем.
Лоскуток на лоскутке - С какого овоща за сутки
Зеленые заплатки, испаряется полведра
Целый день на животе воды?
Нежится на грядке. ( Капуста )
Родина капусты - берега Средиземного моря.
Восковой сизый налет защищает кочан от большой потери влаги.
Капуста - народная любимица. И едят ее в России больше всех других овощей
А пока мы вам это рассказывали, пора в щи добавлять следующий овощ.
И зелен, и густ
На грядке вырос куст,
Покопай немножко:
Под кустом .... (картошка)
Ведущий: Песня «Картошка»
Картошка! Все мы едим и любим картошку.
Кто не ел ее жареной, печеной, отварной?
Картофель - не случайно называют вторым хлебом!
А знаете ли вы, как, где и откуда появилась картошка? Не знаете? Вот сегодня мы и расскажем об этом.
Мудрец:
Я великий чародей
Друг и взрослых, и детей
Мне подвластно все кругом ....
Сделать ночь могу я днем,
Заглянуть могу в века,
Улететь под облака.
Вам скажу я по секрету:
Много я бродил по свету,
Отросла за те года
Вот какая борода.(вздыхает)
Убедилась я с годами:
Чудеса - то рядом с нами.
Только к ним мы привыкаем
И совсем не замечаем. (достает из кармана )
Вот пример вам. Чудо - крошка!
Что в моей руке? Все: Картошка!
Песня из кинофильма «Завтрак на траве»
1)
Сколько раз на привале мы картошку пекли
Пировать пировали, разговоры вели.
Припев: Эх, картошка, картошка, в кожуре уголек. Золотистые искры, голубой дымок.
2)
Из ладошки в ладошку
Ты ее покидай,
А посолишь картошку остывать не давай.
Припев: тот же
3)
Ключевою водою мы картошку запьем.
И, конечно, с тобою у костра запоем.
Припев: тот же.
Мудрец:
Было с ней чудес не мало,
К нам она пока попала.
Путь был долог и далек,
С запада и на восток.
С силой чар волшебных, дивных
Покажу вам путь тот длинный.
Тишина! Прошу внимания!
Начинаю заклинанья:
(над картошкой)
Ахалай и Махалай,
Куры - муры и Банзай,
Землю всю покрыл туман,
Мы летим за океан.
Ведущий:
Картофель - иностранец. Родина его - Южная Америка. Там он рос в диком состоянии. Климат своеобразный: днем жарко, а ночью - морозно. Индейцы по ночам замораживали картофель, а днем сушили на солнце и называли его «чуньо», а клубни картофеля - «Паппо»! А собрав урожай картофеля, индейцы устраивали праздники.
Сценка: « Индейцы».
1)
О младший брат, наш молчаливый
На священном плоскогорье
Воздаем тебе мы славу.
Одарил ты щедро племя: На твоих подземных стеблях уродилось много паппо!
- Мы из паппо заготовим Много - много сладких чупью, А для этого на камнях Паппо мы скорей рассыплем . Пусть мороз холодной ночью Заморозит сладкий паппо. Солнце днем его просушит .
- Не страшна теперь зима нам. Больше в доме не услышим Плач детей наших голодных , Улыбаться станут жены ....
Нашим войнам - мужчинам Дашь ты мужество и силу!
Мудрец: Первыми открыли картофель испанцы.
Они искали золото в Южной Америке - а нашли картофель. А вот дорогу картофелю во Францию открыл аптекарь Антуан Пармантье. На своем участке он выращивал картофель, который охранялся стражей. И по ночам стражники покидали участок , а крестьяне выкапывали и уносили плоды картофеля . Так , при помощи хитрости аптекаря Пармантье , картофель появился во Франции.
Сценка: «Франция», Людовик XVI.
Король: Поставь сюда кресло, а сам иди прочь. (Придворный кланяясь, уходит). Тяжело быть королем: приемы, балы, аудиенции!
Входит аптекарь.
Король: Как ты смел явиться сюда? Я велю тебя арестовать!
Пармантье: ( перебивая ) :Не гневись, сир .Позвольте поднести Вам
этот букет. Я позволю себе сказать, что лучшего букета Вы никогда не получали. Это картофель. Хлеб бедняков. Где есть картофель, там не может быть голода.
Король: Так что же ты хочешь? Я буду милостив к тебе.
Пармантье: Хочу просить у Вас для охраны картофеля несколько солдат.
Король: Ты думаешь, найдутся желающие его похитить?
Картофель - грубая пища, он годен лишь для откорма свиней.
Пармантье: Вам неправильно доложили, сир. Картофель может заменить хлеб.
Король: Ну хорошо, я тебе верю и дам солдат.
(Король берет букет, рассматривает его. Появляется королева, придворные. Король прикрепляет цветы к своему костюму, а королева украшает ими прическу. Придворные разбирают придворные разбирают цветы и уходят.)
Пармантье: Не король я, не граф и не лекарь, Не философ, а просто аптекарь. И, конечно, незнатного рода, Что ему хорошо было жить .... А для этого надо хитрить.
1 Солдат: По распоряжению короля охрана прибыла .
1 Горожанин: Здесь охрана? С чего бы это?
( Подходит к объявлению и вслух читает: «Заморские растения картофеля, посаженные на земле аптекаря Пармантье, охраняются государством).
2 Горожанин: Видно что земляное яблоко представляет большую ценность, если король не жалеет солдат на охрану. Ничего, будет темно, и я сумею их достать.
1 Горожанин: Дядюшка Этьен, попроси-ка своих племянниц заговорить зубы охранникам.
2 Горожанин: Можно попробовать.Кричит: Жанна,Марго,Фадетта,
идите сюда. (Девушки танцуют с солдатами.)
Мальчик: (Подбегает к Пармантье.)
Послушайте! Стража танцует с девушками, а какие-то люди выкапывают картошку.
Пармантье: Ты это верно знаешь?
Мальчик: Я оттуда. Бегите скорее!
Пармантье: Вот если бы волновалась за картофель вся Франция, я бы считал, что дело мое сделано!
Ведущая: Точных сведений о появлении картофеля в России нет. Но известно, что в конце 17 века Петр 1, находясь в Голландии, прислал мешок картофеля в Петербург графу Шереметьеву и велел...
Сценка.
Офицер: Дорогу, дорогу!
Поп: Что сын мой, несешь?
Офицер: Графу Шереметьеву из Голландии царь Петр 1 прислал мешок картофеля, чтобы разводить его в России. ( Уходит ) Следом уходят солдаты, но их останавливают.
Горожанин: Не откажите посмотреть, солдатики, что за диковинка этот картофель?
Солдат: Посмотреть можно. ( Берет из мешка одну картофелину и дает горожанину. Картофель переходит из рук в руки.)
Горожанин: Круглый, как яблоко, хотя, говорят, он в земле растет.
Поп: Потому в земле растет, что не простое яблоко это, а чертово. Запрещенный плод ... Запрещенный! А будете сажать - будете черта веселить. Богом проклятое, в землю загнанное (бросает картофелину)
Все: Ой, страсти какие!
(Пятится назад. Солдат с картошкой уходит).
Ведущий: Так прекрасной затее Петра 1 не суждено было осуществиться при его жизни. А крестьяне использовали в пищу другой продукт.
Круглый бок, желтый бок, А знаете ли вы, что первую
Сидит на грядке колобок Репку дед посадил две тысячи
Врос в землю крепко. лет назад .
Что это?...... (Репка)
Во второй половине 19 века в России правил царь Николай 1 (по прозвищу Палкин ) Он издал указ об обязательной посадке картофеля Крестьяне отказывались сажать новую культуру , а их сурово наказывали пороли розгами, заковывали в кандалы и отправляли на каторгу в Сибирь . А в Пруссии король Фридрих- Вильгельм 1 приказал бунтовщикам отрубать уши и носы . Так крестьяне разных стран не желали садить картофель. Были « картофельные бунты».
В конце концов нужда заставила обратить внимание на это неприхотливое и урожайное растение. Теперь картофель - одна из самых распространенных культур. Используется он, главным образом, для питания.
Картошка: Хоть хвалиться неприлично,
Но должна я вам сказать: без картошки «на отлично» ни поесть, ни поплясать.
Даже вкусный огурец лишь с картошкой молодец!
Хоть сердит зеленый лук, а картошке лучший друг.
Из картошки там и тут нужный делают продукт.
И недаром ведь картошку вторым хлебом все зовут.
Песня «Антошка».
Теперь о картофеле, мы знаем все, но откуда у картофеля глазки ■ этого не знает никто! И поэтому мы сочинили сами - сказки.
Дети зачитывают свои сказки.
Почему у картофеля глазки? /Сказка/
Всю зиму жила в подвале картошка. Холодно, сыро, темно было ей. Чтобы согреться, они прижимались друг к другу.
Но вот наступила весна. В подвале стало теплее, солнце стало пригревать картошку, но не всю и одна картошка заговорила: Что-то со мной случилось, подружки, почему-то меня кто-то греет!"
" Наверное, тебя кто-то полюбил!"- сказала рядом лежащая картошка.
"Вот бы поглядеть!" - думала картошка.
И она решила, во что бы то не стало, поглядеть, кто ее так сильно греет и любит.
На следующий день, когда солнце снова дошло до нее, она решила открыть глазки. Сначала она открыла один глаз и увидела свет, затем открыла второй глаз, третий и увидела лучи солнца, и ей это сильно понравилось.
"Как это красиво!"- закричала картошка, - поглядите, подружки! Посмотрела она на своих подружек, а они лежат себе - не шевелятся.
«Как-то их надо разбудить. . .» - подумала картошка, и тогда из глаз ее стали расти ростки-ручки. Этими ручками она стала будить другую картошку, та открыла глазки, и из ее глаз тоже вырастали ростки. И так они помогая друг-другу, разбудили всю картошку. Все проснувшись, открыв глазки, долго любовались светом, солнцем. А потом надоело им лежать, и они стали тянуть свои ростки к солнцу, как бы говоря: " Возьми нас солнышко к себе!"
Игра.
После картофеля кладут в щи овощ, который итальянцы назвали «золотое яблоко».
Что это за овощ? (помидоры или томаты)
Родина помидоров в щи можно накрошить укроп и петрушку.
Кстати, родина Петрушки и укропа - Греция.
Древние греки плели венки из петрушки для победителей Олимпийских игр.
В петрушке и укропе, как и в любых овощах есть витамины.
От латинского слова « вита», что означает «жизнь».
Витамины обозначают буквами A,B,C,D,E.
Так латинские буквы стали азбукой здоровья.
Страничка здоровья (входит доктор Пилюлькин).
Витамин «А» нужен ребятам, цыплятам - всем, кто растет. Он нужен и взрослым, чтобы иметь хорошее зрение.
У человека, который испытывает недостаток в витамине «В» могут болеть суставы, руки, ноги Витамин «С» - для бодрости. Он прибавляет нам силу. Морковь, петрушка, лук - это копилки витаминов. Несколько советов. Хотите, чтобы ваши щеки порозовели? Обращайтесь к моркови и фасоли.
А если у бабушки или дедушки поднялось кровяное давление, пусть обращаются за помощью к тыкве, петрушке, свекле. Докторша капуста лечит желудок. Хотите иметь красивую фигуру? Питайтесь салатом и помидорами. А доктора: репа, кабачок, баклажан и арбуз вылечат вашу печень. Будьте здоровы!
Чтобы быть здоровыми, необходимо правильно питаться и больше двигаться. Поэтому поиграем .
Игра.
- Вы, ребята, ничего?
- Мы - ребята, просто во!
- Как живете?
- Вот так!
- Как идете?
- Вот так!
- Репку тянете вы как?
- Вот так?
- Как морковку вы грызете?
- Вот так! Хрум-хрум.
- Как капусту вы жуете?
- Хряп - хряп!
- Как копаете картошку?
- Вот так!
- Как вы в рот берете ложку?
- Вот так!
- А угощаете вы как?
- Вот так!
Частушки.
1.
Веселится весь народ,
Ай- да , чудо - огород!
2.
Рядом овощи растут,
Дружно весело живут!
3.
Душ спешит принять петрушка,
Нет ни кукла, ни игрушка.
Не смешит ребят, не пляшет,
А растет на грядке нашей.
4.
А зеленая стрела,
Очень быстро подросла.
Жаль, нельзя взлететь стреле:
Крепко держит лук в земле. Ух!
5.
А зеленый кабачок
Повернулся на бочок:
Сладко спит на грядке,
Как малыш в кроватке. Ух!
6.
А картошка хороша,
Подрастает не спеша,
У нее ведь добрый глаз
И она накормит нас!
Ух! Все!
Итоги внеклассного занятия.
Вот и закончились наши «Вкусные истории», путешествия и приключения овощей.
А вот первые щи были сварены 4 тысячи лет назад.
Наши щи готовы! Пора за стол! Но все же «Любим мы картошку».
- На плечи лопаты -
И в поле, ребята!
Работе мы рады
И отдыху рады! - Соберем мы всю картошку поскорей. Позовем на угощенье все друзей!
- Мы нажарим, и наварим, напечем -Ведь любая нам работа нипочем!
- Из картошки можно сделать столько блюд, Что угодно для души найдешь ты тут.
- Картошке нашей каждый рад, Я положу ее в салат,
- А для меня нет лучше в мире, Чем картошка в мундире.
- Нажарим для Танечки Румяные дранички.
- Готовы для Женечки, с картошкой варенички.
- А ты, Андрюша, Шанежку скушай,
- А тебе, дружок - с картошкой пирожок.
- А для нашей Аленки - с молочком толченки.
- А для Нади, смотри - Картофель «фри».
- А ты, Валюша, Жареной покушай!
- Тебе, Олежка, с картошкой окрошка.
- А тебе, Артем! На костре испечем!
- Мы не зря все собирали урожай: Приходи и то, что любишь, выбирай!
- Знают люди с детских лет, Что вкусней картошки - нет
/ Е.В. Фартутдинова /.
Из картофеля можно приготовить более 700 кулинарных блюд. Это вы можете прочитать их книг по кулинарии и рецептов, подаренными нами. И приглашаем всех присутствующих отведать блюда из овощей.