"Deutschlands Kuche" – кухня Германии

Разделы: Иностранные языки

Оборудование:

  • картинки с изображением продуктов питания;
  • карточки с определенным набором продуктов;
  • красочно оформленные меню;
  • блюда немецкой кухни.

Оформление: на доске в аудитории красочные плакаты, картинки с изображением продуктов, стол украшен традиционной немецкой скатертью в клеточку, сервирован блюдами немецкой кухни.

I. Студенты выступают с сообщениями об особенностях немецкой кухни. (см. Приложения 1, 2, 3).

II. Ведущий: Und jetzt spielen wir einwenig! (Поиграем немножко)

Sehen Sie an die Tafel und finden Sie ein nutzloses Wort. (Посмотрите на доску, найдите лишнее слово).

(На доске висит плакат с заданиями)

  1. Kochen, braten, dünsten, schmoren, bauen, salzen, pfeffern, mischen, zerkleinern.
  2. das Abendbrot, das Mittagessen, der Nachtich, das Frühstück.
  3. die Gastätte, die Kantine, die Mensa, die Speiseraum, die Bierstube, die Käse, die Nachtbar.

III. Ordnen Sie die Wörter zu

ein “süßes” Frühstück (легкий завтрак)

1. der Kaffee
2. der Saft
3. die Wurst
4. die Schinken
5. der Käse
6. der Joghurt
7. das Ei

ein “deftiges” Frühstück (плотный завтрак)

8. der Tee
9. das Brötchen
10. der Honig
11. das Brot
12. die Milch
13. die Marmelade
14. die Butter

IV. Hören Sie den Text zu und sagen Sie bitte, Wo kann man diese Lebensmittel kaufen?

Hier kann man kaufen: Milch (in Flaschen und lose), Joghurt, Quark, Käse (Schweizer Käse, Schmelzkäse u.a.), Ol, Mayonnaise, Sahne (Kaffeesahne und saure Sahne), Eier, verschiedene Arten von Trockenmilch (Kina = Kindernahrung, Fruchtmilch, Kakaomilch, Honigmilch u.a.), Butter (lose und im Stuck zu 250 Gramm), Butterschmalz (in Glas und lose), Margarine u. a. Außer Vollmilch wird hier auch Magermilch und Buttermilch verkauft. (in einem Milchgeschaft oder in einer Molkerei).

V. Bilden Sie einen Satz aus diesen Kärtchen:

(richtig: Das Mittagessen besteht aus einer Suppe oder einer Brühe, dem Hauptgericht und aus dem Nachtich.)

VI. Sie haben Kärtchen mit Lebensmittel (см. Приложение 4).

“Kochen” Sie etwas! Kommentieren Sie, wie Sie Das tun.

VII. Sie notieren auf einem Zettel eine Speise. Ihr Nachbar soll Fragen stellen und sie erraten.

Ist es eine Vorspeise? Wie essen Sie das: kalt oder warm?

Schmeckt sie süß/scharf/sauer/bitter? Ist es ein Getränk?

VIII. Sehen Sie sich die Speisekarte an (см. Приложения 5.1, 5.2, 5.3, 5.4). Wo kann man solche Speisen bestellen? Nennen sie gastronomische Einrichtungen.

Gasrtronomische Einrichtungen

Die Bar,Nachtbar, Bierstube – пивная;
Das Café – кафе;
Die Eisdiele, die Eisstube – мороженое;
Die Gaststätte – дневной ресторан;
Die Kantine – столовая на предприятии;
Die Kneipe – пивная;
Die Mensa – столовая в вузе;
Die Pizzeria – пиццерия, пивная;
Das Restaurant – ресторан;
Die Speiseraum – столовая.

IX. Erklären Sie die Bedeutung dieses Wörters.

a) die Speisekarte;
b) die Speisenfolge;
c) der Speisezettel;

a – меню, карта блюд; b – последовательность блюд, смена блюд; с – меню, счет за блюда.

der Kбffe (кофе);
das Café (кафе)
das Kotelett (отбивная котлета);
das Sülzkotelett (заливное мясо);
die Teigtasche (вареник с начинкой);
die Teigmulde (квашня)/

X. Wenn der Mensch zu dick ist, soll er Diät halten.

Betrachten Sie die Speisekarten (Приложения 5.1; 5.2; 5.3; 5.4;) nochmals und schreiben Sie Gerichte in zwei Spalten auf:

was darf man essen was darf man nicht

XI. Betrachten Sie das Bild (см. рисунок).

Nummerieren Sie richtig alle Schlachtkörperteilen.

richtig:

  • Kochfleisch – 1, 4
  • Koch-und Schmorfleisch – 2, 3
  • Bratfleisch – 5, 6, 7, 8

1) Kopf, Hals; 2) Nacken (Mittelgrat); 3) Brust; 4) Haxe; 5) Blatt (Schulter); 6) Kotelett; 7) Nierenbraten; 8) Keule (Schlegel).

XII. Raten Sie die Rätsels.

На доске – плакат с загадками на немецком языке.

1) Welches Brot kann man am Morgen nicht essen? (Abendbrot)

2) Es ist flüssig und doch kein Wasser,
Es ist weiß und doch kein Schnee. (Milch)

3) Sie sind süß, wie Schnee so kalt.
Esst sie schneell! Sie tauen bald.
Himbeer, Erdbeer, Nuss, Banane!
Alles mit und ohne Sahne. (Eißkrim)

XIII. Wiederholen Sie schnell Abzählreime.

a) Eins, zwei, drei
Butter auf den Brei,
Salz auf den Speck
du mußt weg.

b) Eins, zwei, drei, vier, fünf, sechs, sieben
Meine Mutter kocht Rüben,
Meine Mutter kocht Speck,
und du mußt weg.

XIV. Студенты представляют блюда, приготовленные по рецептам немецкой кухни.

Kokosmakronen

der Nachtisch
wir brauchen:

200 Gramm Kokosraspeln
200 Gramm Zucker
4 Eiweiß
runde Backoblaten

Zubereitung:
Das Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und Kokosraspeln unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen und auf das Backblech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten (180 Grad) Backofen auf der mittleren Schiene backen.

Мероприятие заканчивается дегустацией блюд.