Цель урока: продолжить формирование понятия вещества, познакомить учащихся со сложными веществами, способами доказательства их сложности - анализом и синтезом.
Ход урока
1. Фронтальный опрос.
- Какие вещества относят к простым: а) Алмаз, б) Вода, в) Поваренная соль?
- На какие две группы делят простые вещества, если есть между ними четкая граница?
- Какие свойства и строения имеют металлы и неметаллы?
- Как выразить состав простого вещества (молекулярного и немолекулярного)?
Письменная работа.
- Составьте химические формулы молекулярных простых веществ, модели которых изображены в учебнике.
- Напишите формулы простых веществ, образованных элементами третьего периода.
Эти упражнения имеют особое значение, так как помогают им связать внутреннее строение вещества с его знаковой моделью (формулой).
2. Обсуждение нового материала.
Вопросы:
- Обсуждение элементного состава веществ на известных примерах;
- Экспериментальное доказательство сложности вещества- синтез сложного вещества;
- Анализ вещества;
- Обсуждение структур сложных веществ.
Демонстрируем ряд простых и сложных веществ: оксид меди, графит, кварц (или речной песок), основной карбонат меди (малахит), серу, водород, углекислый газ, воду. Какие из этих веществ состоят из одного элемента, а какие из двух или нескольких? Школьники могут назвать серу и водород, как состоящие из одного элемента, а воду, основываясь на предыдущем опыте, как состоящую из двух элементов. При этом они могут сказать, как доказать, что вода состоит из двух элементов. Делаем вывод, что по внешнему виду распознать простые и сложные вещества нельзя. Нужно их исследовать.
- Как мы называем те вещества, которые состоят из одного элемента?
- А как назвать вещества, что состоят из двух или нескольких элементов?
Как правило дети отвечают точно – сложные вещества. Формулируем определение. К этому нужно привлечь учащихся.
Составим схему:
Вещества Простые Сложные
Далее проводим обсуждение экспериментального доказательства сложности вещества.
- Как провести опыт, чтобы доказать – к сложным или простым относится вещество? Нужно вещество разложить.
- По каким признакам мы узнаем, что вещество сложное? Если из него получились новые вещества, то оно сложное.
Здесь же нужно объяснить, что установление состава вещества с помощью разложения называется анализом, что разложение часто проводят с помощью нагревания. Очень полезно, чтобы учащиеся провели опыты сами. На ученических столах следует приготовить приборы для разложения (пробирку с газоотводной трубкой, закрепленную в штативе). В пробирку насыпаем малахит (на одних столах) и перманганат калия (на других). Названме веществ сообщаю учащимся не для запоминания, хотя они уже на первых уроках их запоминают. Перед учащимися ставится задача доказать, что данные вещества являются сложными.
Перед опытами знакомлю ребят с правилами работы со спиртовкой. Учащимся группы, исследующим малахит, нужно поставить под газоотводную трубку стаканчик с известковой водой. Другой группе, исследующей перманганат калия, - стаканчик с чистой водой.
Сколько новых веществ учащиеся получили?
При разложении малахита хорошо видны три вещества: газ, капельки воды (на стенках пробирки), черное вещество, оставшееся в пробирке. Углекислый газ проверяется помутнением известковой воды. Учитель сообщает, что черное вещество, оставшееся в пробирке – это оксид меди.
При разложении перманганата калия наблюдения затруднены маскировкой образовавшегося черного оксида и почти такого же цвета манганата, которые внешне мало отличаются от взятого перманганата калия. Учащиеся называют два вещества в результате опыта – газ и твердое черное вещество.
Выделенный газ в пустой стакан учащиеся проверяют, поднося тлеющую лучинку, которая ярко загорается.
Выделенное второе вещество исследую сама. Для этого растворяю в воде в двух стаканах полученное вещество в результате разложения и исходное вещество – перманганат калия. Перманганат калия дает малиновое окрашивание, а вещество в результате разложения дает зеленое окрашивание.
Учащиеся видят разницу двух веществ и делают вывод, что при разложении перманганата калия образуются два разных вещества. На основании исследования в группах учащиеся заполняют таблицу.
| Название вещества | Способ воздействия на вещество | Количество образовавшихся веществ | Вывод о веществе |
| Малахит | Нагревание | 3 (вода, углекислый газ, оксид меди) | сложное |
| Перманганат калия | Нагревание | 3 (кислород, манганат калия, оксид марганца) | сложное |
Подвожу учащихся к общему выводу: те вещества, которые разлагаются на два или несколько новых состоят из нескольких элементов и относятся к сложным веществам, а которые разложению не подлежат, состоят из одного элемента и относятся к простым.
Далее перехожу к понятию синтеза. Демонстрирую опыт: нагреваю железные опилки с порошком серы. Какое вещество образуется в результате – постое или сложное? Из каких элементов оно состоит? Школьники отвечают – из серы и железа. Значит, делаем вывод, что при помощи синтеза из простых веществ можно получить сложное. На основании опыта учащиеся дают понятие синтеза.
3. Закрепление.
Для закрепления демонстрирую плакат с рисунками структур сложных и простых веществ. Где учащиеся выделяют сложные вещества. Далее учащиеся отвечают на вопрос - что такое сложные вещества и приводят примеры. Исходя из изученного материала, делаем вывод: сложные вещества имеют молекулярные (углекислый газ) и немолекулярные структуры (оксид марганца).
Домашнее задание: стр. 4-6, упражнение 4.