«Открытый урок»
Чеснокова Полина Васильевна
Найдено публикаций: 2
Соавтор:
Хасанова Вера Кирилловна
21.01.2008
Химия, Общепедагогические технологии
Химия + ещё 1
Интегрированный урок по химии и технологии приготовления пищи по теме: "Белки пищевых продуктов и их изменения при кулинарной обработке"
Интегрированный урок с мультимедийным сопровождением позволил студентам самостоятельно исследовать изменения белков пищевых продуктов и выявить проявление этих изменений в технологии приготовления пищи. Тестирование и взаимоконтроль помогли оценить студентам полученные на уроке знания.
Читать
Соавтор:
Хасанова Вера Кирилловна
31.01.2005
Химия, Общепедагогические технологии
Химия + ещё 1
Интегрированный урок по дисциплинам: физколлоидная химия и технология приготовления пищи. Тема урока: "Физико-химические изменения углеводов продуктов питания в процессе технологической обработки"
Интегрированный урок с мультимедийным сопровождением позволил студентам самостоятельно исследовать изменения углеводов и выявить проявление этих изменений в технологии приготовления пищи. Тестирование и взаимоконтроль помогли оценить студентам полученные на уроке знания.
Читать