Урок: «Кубанское - значит качественное»
Цель: знакомить учащихся со знаком «Качество Кубань»; сообщить о молочно-перерабатывающем заводе «Надежда»; формировать умения отличать качественную продукцию от подделки; воспитывать бережное отношение к продуктам питания, уважение к людям труда.
Оборудование: знак «Качество Кубань», молочные продукты, плакат, карточки слов, текст сказки, кроссворд, заготовки для рисунков.
Ход урока
1. Оргмомент
Учитель:
Сейчас вокруг подделок тьма,
Чтоб человек здоровым был
Программу «Качества» не зря
Нам департамент предложил.
Будь то кефир, вода иль чай,
На этикетку только глянь
Стоит знак «Качества Кубань» -
Без опасенья покупай!
В Краснодарском крае по инициативе губернатора принята целевая программа «Качество», задачами которой является контроль за качеством товаров и услуг.
В рамках программы «Качество» администрацией края разработан и осуществляется целый ряд мероприятий по защите потребительского рынка края и принято решение ввести в обращение индивидуальный защитный знак, который наносится на этикетку и упаковку продукции.
Знак «Качество Кубань» выполнен в виде синей ленты, расположенной по окружности, и двух лент красного цвета - в нижней части знака. В центре - надпись «Качество Кубань», а по внешней стороне проходит микротекст.
Право использовать этот знак имеют только участники краевой программы «Качество», продукция которых прошла идентификацию.
Знак «Качество Кубань» служит гарантом качества продукции. Прежде чем нанести этот знак, продукция тщательно проверяется на соответствие нормам и требованиям качества. Подделать этот знак практически невозможно.
Товарам со знаком «Качество Кубань» мы можем смело доверять.
Потому, что отличное качество и безопасность продукции нам гарантированы.
2. Беседа
- Доктора советуют: чтобы правильно питаться, нужно выполнять два условия: умеренность и разнообразие. Что означает умеренность?
- Древним людям принадлежат мудрые слова: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живём для того, чтобы есть». Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают всё переварить.
- Перед сном плотно кушать вредно.
- Необходимо помнить правило: «ЗАВТРАК СЪЕШЬ САМ, ОБЕД ПОДЕЛИ С ДРУГОМ, А УЖИН ОТДАЙ ВРАГУ»
- Что значить «разнообразие»? Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи - фрукты, и овощи - содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму, расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы).
- Наша Родина - Кубань - издавна славится молочной продукцией. Ещё первые казаки, которые переселились на Кубань, стали развивать земледелие и разводить домашний скот.
- Какие домашние животные дают человеку молоко? (коровы, козы, овцы).
- По всему Краснодарскому краю, в каждом колхозном хозяйстве есть животноводческие фермы, в которых выращиваются коровы, продукция которых - молоко. В специальных машинах везут на молочные заводы, на которых перерабатывают молоко и производят разнообразную молочную продукцию. Таких заводов очень много по всей территории Краснодарского края: это «Северский завод» г. Краснодара, «Тбилисский маслосырзавод», «Кореновский молочно-консервный комбинат», «Курганинский молкомбинат». Есть такой молочный завод «Надежда» в г. Усть-Лабинске. Наш Туапсинский район расположен на Черноморском побережье. Город Туапсе прославился качественными мясными продуктами фирмы «Торес». Эта фирма знакома в каждом уголке не только нашего района, но и края.
- А знаете ли вы, откуда возят молочную продукцию в нашу школу?
- Из Каневского района, станицы Стародеревянковской ООО фирма «Калория»
Предприятие производит 40 наименований молочной продукции и имеет разветвлённую сеть розничной торговли. Пять видов продукции награждены дипломами золотой, серебряной и двумя бронзовыми медалями Министерства сельского хозяйства, на Всероссийском конкурсе «Сто Лучших Товаров» этого звания удостоены масло «Крестьянское» и творог. Вся продукция этого завода имеет знак «Качество Кубань».
3. Минутка отдыха
4. Игра «Угадайка»
- Молоко - такой знакомый продукт. А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока?
- Давайте поиграем: назовите молочный продукт, ваш друг-другой молочный продукт и т.д. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Выигрывает тот, кто вспомнит больше названий молочных продуктов.
- Вспомнить же некоторые продукты, приготовленные из молока, вам поможет текст на доске:
- Если молоко оставить на сутки в тёплом месте, оно прокиснет и образуется… (простокваша).
- Если прокисшее молоко слегка подогреть, из него выделится плотный сгусток белого цвета - … (творог).
- Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там часа два, то получится… (топлёное молоко).
- Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится… (кислое молоко).
5. Упражнения на релаксацию
- Показать мимикой как вы кушаете сыр.
- Показать мимикой как вы пьёте молоко.
Практическая минутка (учитель рассказывает как проверить качество плавленого сырка, а дети проверяют качество на упаковке Перед вами продукты Кубанских производителей. Особенно наше любимое молоко, которое выдаётся каждому ученику школы по программе губернатора «Молоко - детям».
- Определите срок изготовления продукта.
- Определите срок годности продукта.
- Какой объём упаковки?
- Какова пищевая ценность молока?
- А какой материал для любознательных?
6. Сказка «История в продуктовом магазине»
Однажды ночью в магазине продукты услышали шёпот переходящий в спор. В тишине всё громче и громче раздавались голоса двух сырков.
Один из них говорит другому: «Посмотри, какая у меня красивая упаковка - блестящая, расписная. Когда придет покупатель, он сразу обратит на меня внимание».
Второй сырок ему в ответ: «Может упаковка у меня и не такая яркая, но за то у меня есть маленький, но очень важный значок. Меня им наградили за моё высокое качество, за экологическую чистоту».
И пока они спорили, незаметно наступило утро. В магазине появились первые покупатели, среди них были и дети. А детям очень нравятся сладкие сырки. В один миг, сырки со знаком качества были раскуплены. Ведь теперь все дети знают, что лучшая Кубанская продукция отмечена знаком «Качества».
7. Игра «Что разрушает здоровье, что укрепляет?»
Выберите те продукты, которые укрепляют наш организм.
|
Полезные продукты |
Неполезные продукты |
|
Молоко |
Чисбургер |
|
Кефир |
Гамбургер |
|
Геркулес |
Фанта |
|
Сливочное масло |
Жирное мясо |
|
Йогурт |
Торты |
|
Сметана |
«Сникерс» |
|
Творог |
Шоколадные конфеты |
|
Яблоки, груши и т.п. |
и т.д. |
8. Кроссворд « Молочные продукты»
- Продукт, который получается при взбивании сливок.
- Продукт, который откидывается на сито, после кипячения простокваши.
- продукт, который собирают в верхнем слое молока, когда оно некоторое время постоит?
- Продукт, который делают из творога и покрывают сверху шоколадом.
- Молочно-кислый продукт из молока?
- Продукт, который делают из молочно-кислого молока с добавлением фруктов?
9. Практическое задание «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что съесть»
- Нарисуйте молочные продукты, полезные для здоровья.
10. Итог
Выставка работ учащихся.
11. Рефлексия
Анкета для опроса учащихся по употреблению продуктов
| Опрос по питанию учащихся… класса МБОУ ООШ №38 с.Гойтх | ||||||||||||||||||||||||
|
Ты хотел бы правильно питаться? |
Завтракаешь ли ты дома? |
Какое блюдо тебе больше всего нравится? |
Цельное молоко (пью) |
Мацони (кефир) |
Творог |
Сметана |
||||||||||||||||||
|
Дом. |
Маг. |
Дом. |
Маг. |
Дом. |
Маг. |
Дом. |
Маг. |
|||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|