Ионесса Витальевна Полунина

Темы Открытых уроков автора

• Интегрированный урок (технология + физика + история" "Копченые продукты со вкусом физики и запахом истории" 2012
  соавторы: Дрябжинская Людмила Владимировна, Щукина Елена Федоровна

  Урок позволяет рассмотреть процесс копчения с точки зрения технологии приготовления продуктов, используемых физических процессов (диффузия, конденсация, строение вещества, адсорбция), вспомнить историю возникновения копчения, систематизировать знания учащихся об основных занятиях наших предков.