Программное содержание:
1. Познакомить детей с обрядом, связанным с выпечкой первого хлеба нового урожая.
2. Закрепить знания обрядов, связанных со сбором урожая на Руси.
3. Воспитывать уважение к труду людей, бережное отношение к продуктам труда, к хлебу, как продукту, особо почитаемому людьми.
4. Развитие социально-психологической черты - терпения, умения терпеливо слушать, быть усидчивым, тактичным в общении, уметь владеть собой.
Словарная работа: жница, каравай, зачин. Пословицы и поговорки о труде, трудолюбии, терпении и надежде.
Предварительная работа: беседа о сборе урожая хлеба на Руси, рассматривание иллюстраций, заучивание пословиц, потешек, изготовление с детьми «снопа-именинника», «святой бороды».
Подготовка: сноп-именинник, каравай, мука, кастрюля, клееночки на каждого, маленькие снопики, борода «Козы».
ХОД ЗАНЯТИЯ
Хозяйка в избе готовится печь хлеб.
Входят дети:
Здравствуй, хозяйка. Добрый день!
Хлебу да соли долог век!
Доброй хозяйке более того!
Хозяйка:
Здравствуйте! И вам того же!
Дети:
Хозяюшка, расскажи нам, как раньше пекли каравай из муки нового Урожая?
Хозяйка:
А вы знаете, сколько труда и терпения требовалось, чтобы собрать урожай хлеба?
Дети:
Знаем. А что не знаем, ты нам, хозяюшка, расскажешь.
Хозяйка:
Хорошо, тогда садитесь на лавки и расскажите моим гостям, что вы знаете.
Мальчик-непоседа:
Собирали хлеб только женщины и называли их жницами. С утра до вечера, не разгибая спины, собирали они колосья, связывали в пучок, складывали в снопы.
Перед сбором урожая люди надевали белую одежду и наводили в доме порядок.
Хозяйка:
Непоседа! Я вижу, что ты знаешь, дай рассказать и
другим детям.
Видишь, сколько рук подняли.
Хозяйка:
Рассказывайте, дети!
(дети по очереди рассказывают).
Хозяйка:
Пока мы играли, хлеб уже испекся.
(Подходят к печи).
Мальчик-непоседа:
Давайте скорее вытащим, как вкусно пахнет!
Хозяйка:
Каравай горячий, чтобы его вытащить из печи, что
надо взять?
Мальчик-непоседа:
Не знаю, не знаю.
(Суетится).
Хозяйка:
Лопатку для хлеба.
(Хозяйка достает хлеб из печи. Все любуются)
Мальчик-непоседа:
Давайте скорее есть будем. Чего мы ждем?
Хозяйка (треплет его по голов)):
Пока каравай остывает, расскажите, какие вы
знаете пословицы и поговорки о хлебе.
(Дети называют).
О трудолюбии, терпении хлеборобов:
1) Терпи горе недолго, а царствуй год.
2) Терпя в люди выходят.
3) Ждем пождем, а что-нибудь да будет.
Хозяйка:
А сейчас я расскажу как делили каравай.
Каравай на Руси обязательно ломали (показ). Первый кусочек назывался зачин, и его клали под икону, благодаря Бога за хороший урожай. Второй
Мальчик-непоседа (перебивая):
Вот так, вот так! (Показывает).
Хозяйка:
Непоседа, слушай дальше...
А дети дарили маленькие снопики, украшенные ленточками с пожеланиями всем здоровья и богатого стола.
Хозяйка:
Молодцы! Как много вы знаете обрядов о сборе
урожая.
(Звучит народная спокойная музыка).
После сбора урожая пекли особый каравай. Каравай всегда был круглый, как Земля (показ), а на нем был второй круг - благодатное поле (дети помогают в изготовлении каравая). А над полем золотое солнышко, ведь без солнышка не будет урожая.
Солнышко обозначалось (+) (делает с детьми), а на поле - зернышки (делают дети).
Вот так украшали первый каравай из нового урожая.
А сейчас поставим хлеб в печь и немного отдохнем.
Мальчик-непоседа:
А когда хлеб есть будем?
Хозяйка:
Всему свое время.
(Дети с хозяйкой выходят во двор со «снопом-именинником» и заводят хоровод).
1) «Красны девицы»
2) Игра «Жнец»
3) Игра «Козлик»
кусочек клали на окно, угощая духов умерших родственников. Третий кусочек самому старшему в семье. Четвертый - гостям. А остальное делили между взрослыми и детьми (угощают), крошки выбрасывали за окно птичкам, чтобы они были сытые и веселые, уничтожали вредных насекомых... (дети берут крошки для птиц).
Хозяйка:
Вот и пришло время, Непоседа, попробовать каравай хлеба. Учись слушать других, тогда и сам будешь услышанным.
Дети:
Спасибо, хозяюшка. Теперь мы знаем, как пекли хлеб на Руси и сколько для этого требовалось терпения, труда, мудрости. Потому-то и говорили:
«Хлеб - всему голова!»
«Хлеб на столе — богатство в доме».
«Терпенье и труд - все перетрут».
«Потопаешь, затем полопаешь!»
Хоровод «Каравай»
Дети:
До свидания! Спасибо за хлеб и интересный рассказ.