За столом щенок Антошка
Рыбу ел столовой ложкой,
Вилкой суп пытался кушать –
Не хотел советов слушать.
И хотя вовсю старался,
Так голодным и остался.
Ну куда это годится!
Всем пора бы научиться
Кушать вилкой, кушать ложкой,
А не делать, как Антошка.

 «Столовые приборы и как или пользоваться»

При отсутствии у детей детского сада хороших общих привычек педагог большую часть своего рабочего времени вынужден тратить на борьбу с хаосом. Желая воспитать у детей хорошие привычки, взрослый должен понять, чего он желает достичь.
Нужно, чтобы дети перед началом успокоились и сосредоточились на процессе принятия пищи.
Дети, гладя на взрослого, должны  учиться есть неторопливо, аккуратно, не жадничая.
Поэтому они должны выучить правила этикета. Этикет – это воспитанность, хорошие манеры, умение вести себя за столом. Ещё в книге «юности честное зерцало», изданной при Петре I излагались правила,  как сидеть за столом, управляться вилкой и ножом. «Над едой не чавкай как  свинья и головы не чеши, не проглотив куска, не говори, ибо так делают невежи. Часто чихать, сморкаться и кашлять непригоже».
Существуют строгие правила поведения за столом.
Локти не должны лежать на столе.
Вилку, ложку и нож нужно держать пальцами, а не зажимать их в кулаке. Соль из солонки брать не щепотью и не ложкой, а кончиком своего ножа. Хлеб, пирожки, печенье нужно брать рукой, стараясь не задевать соседних ломтиков.
За столом сидеть надо тихо и смирно, прямо. Неподчинение такому правилу может привести к печальным последствиям, например к таким, который пришёл в гости в этот дом первый раз и чувствовал себя очень неловко. Краснея под взглядами других гостей, он машинально играл стеклянной ложечкой для варенья. Нечаянно он ударил ложечкой о край вазы, и хрупкая ложечка сломалась .Бедняга в ужасе отдёрнул руку и при этом смахнул стакан с чаем. Горячий чай хлынул ему на колени. Растерявшись окончательно, несчастный вскочил со стула, не заметив, что около него стоит бабушка с подносом, уставленным тарелками со сладким пирогом. Головой он выбил поднос из рук оторопевшей бабушки, и куски пирога, разлетелись по комнате.
Поэтому, за столом надо вести себя правильно. Пользуйся столовыми приборами  правильно.
Нож нужно держать в правой руке. Мясо отрезать небольшими кусочками и брать с тарелки вилкой, которую нужно держать в левой руке. Не есть ложкой то, что можно взять вилкой.
Рыбу, котлеты, яичницу, запеканку, заливное ножом резать не надо, их легко разломить вилкой . В этом случае вилку держать в правой руке.
Окончив еду ложку и вилку не облизывают, и на скатерть не кладут. Чайную ложку не оставляют в чашке, когда пьют чай, размешав чай, её кладут на блюдце.
Нельзя есть с ножа – это некрасиво и опасно.
Птицу с общей тарелки берут вилкой и отрезают ножом небольшие кусочки, а когда отрезать трудно, ложку взять пальцами и обглодать косточку.
Косточки из рыбы можно выбирать вилкой или пальцами, но пальцы при этом не облизывают, а вытирают салфеткой.
Вилки кладут слева зубчиками вверх, ножи лезвиями внутрь. Место суповой ложки, вверху, над сервировочной тарелкой.
Если в меню предусмотрен десерт, то вверху кладётся десертная ложка, а суповая располагается рядом с ножом.
Первыми «идут в дело» приборы лежащие крайними от тарелки. По мере смены блюд мы всё ближе «подвигаемся к тарелке».

УМЕЙ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ
СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ

Аист за столом грустил:
Вилкой суп поесть решил,
Но никак не удавалось –
Ничего не получалось!
Говорит ему Корова:
– Ты попробуй блюдо снова,
Но совет один учти:
Вилку ложкой замени.
Вот тогда и будешь сытым,
А не грустным и сердитым.
Без сомнения и спора
Каждый твердо должен знать,
Как столовые приборы
За обедом применять.
Что такое быть опрятным?
Значит чистым, аккуратным,
Чтоб штаны не знали дыр.
Это брюки, а не сыр.
Но, бывает, у детишек
Лезет майка из штанишек,
На коленях по дыре
От сражений во дворе.