Цели урока: ознакомление с приемами оформления тортов, элементами украшения, современными тенденциями в оформлении кондитерских изделий. Также развитие эстетического вкуса, творческих способностей, фантазии; воспитание самостоятельности. На уроке используется слайдовая презентация, видеосюжет, компьютеры с программой «Smart», интерактивная доска, наглядный материал (натуральные образцы).

Урок производственного обучения формирует практические умения и навыки по приготовлению и оформлению песочного пирожного «Корзиночка с белковым кремом», развивает вкус, творческие способности, фантазию; воспитывает самостоятельность, ответственность. На уроке используется слайдовая презентация, инструкционно-технологические карты и другая документация. Учащиеся работают индивидуально.

Цель урока: повторение, закрепление, систематизация знаний по теме; развитие умений сотрудничать, работать в команде; стимуляция активности, ответственности, целеустремленности. На уроке используются слайдовая презентация, раздаточный материал, наглядные образцы продуктов.

Урок знакомит учащихся с приемами оформления тортов, элементами украшения, современными тенденциями в оформлении кондитерских изделий. Развивает эстетический вкус, творческие способности, фантазию; воспитывает самостоятельность. На уроке используется презентация, видеосюжет, компьютерная программа Smart, интерактивная доска, наглядный материал (натуральные образцы). Учащиеся работают индивидуально и в парах.

На данном уроке учащиеся с интересом осваивали материал: знакомились с правилами и предметами сервировки, обучались приемам сервировки. Подготовили историческую справку о возникновении столовых приборов. Работая в парах, самостоятельно произвели сервировку столов. Проявили творческий подход. Блестяще справились с проблемной ситуацией.