Внеклассное мероприятие проводится учащимися 3-го курса, как защита выпускной квалификационной работы по профессии «Кондитер», служит расширению знаний и представлений учащихся о способах приготовления песочного теста и ассортименте изделий из него, созданию условий для развития творческих способностей учащихся; формирования умений выступать перед аудиторией; повышению интереса к профессии.

Данное мероприятие проводится в виде праздника, для учащихся 1-го курса с целью знакомства учащихся с выбранной профессией и формирования интереса к выбранной профессии. Для проведения мероприятия мастерами заранее составляется сценарий, в котором задействованы учащихся 2–3-х курсов. В роли ведущих – 2 учащихся 3-го курса (желательно юноша и девушка). На праздник приглашаются специалисты с базовых предприятий для показа мастера-класса.

Автор на уроке создает условия для реализации теоретических знаний и практической деятельности. Развивает творческие способности каждого учащегося, прививает эстетический вкус при оформлении сладких блюд и сервировке праздничного стола. Воспитывает умение и желание сотрудничать.