Работа формирует и развивает образовательные компетенции: систематизирует знания о методах разделения смесей, о химической природе пигментов, значении и механизме их действия в живых системах; знакомит с химическими свойствами хлорофилла как пигмента растений, учит практическим навыкам приготовления вытяжек растений и работе с ними.