Урок ведут два педагога, он разделен на две части: теоретическую и практическую. В теоретической части проверяются полученные знания, в самостоятельной работе и обобщаются самопроверкой. В практической части закрепляются навыки правил торговли, приемки обувных товаров по качеству и оформлению ценников на натуральных образцах.

Урок закрепляет знания, полученные по предмету "товароведение продовольственных товаров", и даёт возможность расширить и углубить знания по происхождению, ассортименту и применению пряностей. Практическая работа по изучению натуральных образцов знакомит обучающихся с органолептическими показателями качества: внешний вид, запах, вкус.