Данное занятие знакомит с технологически правильным процессом приготовления дрожжевого теста опарным и безопарным способом и изготовление булочек разных видов. Методические рекомендации предназначены для педагогов дополнительного образования кулинарного искусства социально-педагогической направленности, учителей технологии общеобразовательных школ, родителей и обучающихся.

Очень трудно порой сказать человеку, что он не умеет правильно есть. Такое замечание, сделанное, хотя и тактично, часто вызывает обиду. Несомненно, лучше, если человек сам овладеет этой несложной наукой. А помощником и советчиком для него станут предлагаемые методические рекомендации, где кратко изложено только самое необходимое, что должен знать и уметь каждый воспитанный человек.