Цели и задачи урока: систематизировать и обобщить теоретические знания, закрепить практические умения по разделу "Кулинария"; закрепить навыки групповой работы.

Методика преподавания данного элективного курса содержательно реализуется через упражнения, практические занятия, направленные на формирование специальных технико-технологических знаний и умений по выполнению работ по бисероплетению и заданий творческого характера. Предлагаемые учащимся задания включают не только упражнения, например, плетение цветов, но и разработку, и составление композиции разрабатываемого изделия.