Содержание работы: история возникновения приготовления пищи; технология приготовления ассортимента различных блюд; использование и реализация их; оформление праздничных блюд; инструменты и приспособления для приготовления блюд; условия и сроки хранения готовых блюд на ПОП; правил техники безопасности во время работы.