В проекте рассматривается процесс выращивания микрозелени в домашних условиях, как способ получения доступного источника витаминов и микроэлементов. В процессе работы над проектом формируется уважительное отношение к физическому труду, расширяется база знаний о незаменимых для организма веществах и здоровом питании, наглядность процесса выращивания развивает интерес к биологическим процессам. В результате работы над проектом получается экологически чистый продукт, выращенный своими руками.