Минеральные вещества являются фундаментальной основой физиологических процессов в организме человека, регулируя множество биохимических реакций и обеспечивая нормальное функционирование всех систем жизнедеятельности. В данной статье рассмотрены основные элементы, относящиеся к макро- и микроэлементам. Представлено влияние каждого элемента на организм человека, а так же объясняется влияние избытка и недостатка на организм.