Цели урока: cформировать у учащихся понятие о гидролизе; развивать у учащихся умение на основе наблюдений делать теоретические выводы и, наоборот, на основе теоретических знаний предсказывать результаты протекающих явлений; отрабатывать навыки самостоятельной работы с помощью "опоры"; достигать значительного повышения доли активности самостоятельности учащихся при повышении мотивации за счет использования ИКТ.