Цели урока: изучить виды овощей; сформировать понятие о процессе пищеварения, культуре питания; развивать у учащихся представление о физиологии питания; научить определять содержание витаминов и пищевых веществ в овощах по таблице; воспитывать аккуратность и внимательность в работе (приготовление блюд из овощей, соблюдение санитарно-гигиенических требований).