Ирина Вячеславовна Шабалина
|
Темы Открытых уроков автора
-
Урок технологии "Оформление изделий из песочного теста сахарной глазурью в технике точечной глади" 2017
Урок в 7-м классе призван формировать знания и умения в оформлении изделий из песочного теста сахарной глазурью в технике точечной глади, дает получить возможность для формирования устойчивой учебно-познавательной мотивации и интереса к учению; обучает действовать в соответствии с предложенным алгоритмом, осуществлять контроль своей деятельности; решать проблемные ситуации, аргументировать свое мнение и разрешать конфликтные ситуации.
-
Методические рекомендации "Проектирование и апробация мастер-классов по профессии "Повар, кондитер" 2011
В работе освещены варианты проектирования мастер-классов в учреждениях начального профессионального образования. Описаны особенности проектирования мастер-классов, разработана модель, варианты целей, содержание учебного материала, структурные компоненты мастер-класса. Рассмотрены примеры мастер-классов по профессии «Повар, кондитер». Представлены приложения: "Модель мастер-класса", "План проведения мастер-классов".
-
В данной работе освещены варианты проектирования учебно-технологических игр на уроках производственного обучения в учреждениях начального профессионального образования. Описаны особенности проектирования учебно-технологических игр, варианты целей, содержание учебного материала, структурные компоненты игры.
Работы учеников
Под руководством автора его учениками на фестиваль исследовательских и творческих работ учащихся «Портфолио ученика» были представлены следующие работы:
-
Исследовательский проект "Нельзя курить, мама"
В работе рассмотрены вопросы эволюционного развития табака, состав и его свойства, а также влияние никотина на организм девушки, женщины и ребенка. Проведены и проанализированы практические опыты, доказывающие вред табачного дыма. Представлены результаты социологического опроса респондентов "Отношение современников к курению". Даны практические советы, как бросить курить.
-
Данная работа знакомит с некоторыми рецептами приготовления сахарной мастики. Представлены различные способы лепки из сахарной мастики (цветы, фигурки животных, шкатулки и т.д.). Даются рекомендации по самостоятельному оформлению тортов.