Зинаида Владимировна Репенко

Место работы:: ГОУ НПО ПУ №82 с.Тарасово, Кемеровская обл.
Должность:: преподаватель специальных дисциплин

Темы Открытых уроков автора

Методическая разработка деловой игры по теме "Организация работы столовой при учебном заведении" 2013

Играя, учащиеся, могут закрепить навыки владения работы с нормативно-технологической документацией, правила технологических расчетов, выявить потребность в знаниях и необходимость сократить пробелы самостоятельно с помощью учебной и справочной литературы, проявить деловые качества, избегая конфликтных ситуаций.

Работы учеников

Под руководством автора его учениками на фестиваль исследовательских и творческих работ учащихся «Портфолио ученика» были представлены следующие работы:

Организация работы мини-пекарни. Бизнес-план

Предлагается проект организации мини-пекарни по выпуску пирожков и булочек, отличающихся своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены. Цель нашей работы: описать деятельность мини-пекарни и сделать вывод о рентабельности данного предприятия. Цель функционирования мини-пекарни: более полное удовлетворение потребностей населения нашего села в качественных и вкусных мучных кулинарных изделиях.