Валентина Анатольевна Лунькина

Темы Открытых уроков автора

• Компетентностный подход при подготовке и проведении комплексных экскурсий" 2012
  соавтор: Сидорова Елена Викторовна

  Инструктивные карточки на подготовительном этапе и презентация помогают реализовать принципы дифференцированного обучения и включить учащихся в проектную и исследовательскую деятельность. Проведение экскурсии развивает познавательный интерес, самообразование. При подготовке отчета ученики учатся коллективной работе, умению видеть проблемы, находить главное в вопросе и систематизировать материал.

Работы учеников

Под руководством автора его учениками на фестиваль исследовательских и творческих работ учащихся «Портфолио ученика» были представлены следующие работы:

• Исследование свойств молочной сыворотки в разных условиях хранения и создание рекомендаций по применению сыворотки

  Автором проведены эксперименты по изучению изменения кислотности сыворотки при хранении в холодильнике и морозильной камере, установлено содержание белка в сыворотке и кефире. Определено влияние замораживания на свойства сыворотки. Показана эффективность применения сыворотки. Органолептически и с помощью химического анализа исследованы продукты, полученные на основе сыворотки. Выработаны рекомендации по использованию сыворотки.