Данный урок входит в раздел "Кулинария. Технология обработки пищевых продуктов" по программе 5-го класса. Тип урока – бинарный (технология–этика). Особенность данной разработки – участие всего класса, выбор "хозяек" стола, которые готовят, накрывают, ухаживают за "гостями" стола. В урок включен национальный региональный компонент (чай в Коми Республике).