Галина Федосеевна Тельнова

Темы Открытых уроков автора

• Технология приготовления блюд из рыбной котлетной массы 2010

  Урок производственного обучения в группе по профессии «повар, кондитер» в системе начального профессионального образования. На уроке создана ситуация, позволяющая проявить творчество в приготовлении, оформлении и подаче блюд из рыбной котлетной массы, используя при этом арсенал знаний, умений и навыков. Лекционная часть урока сопровождается презентацией. Практическая – демонстрацией приготовленных изделий.