Данный урок является обобщающим по разделу «Кулинария». При подготовке к уроку вёлся индивидуально-дифференцированный подход в соответствии с личностными и интеллектуальными особенностями учащихся. В ходе урока предполагается проведение (защита) групповых творческих проектов учащихся. Проекты имеют воспитательный характер, несут информацию по традициям и проведению праздника.