Вступительная часть данного урока раскрывает роль растений в питании человека (полезные советы). Далее формулируется роль нитратов для растений и человека. Перечисляются основные пути попадания нитратов в организм человека, а так же предельно допустимые нормы нитратов и их вредное воздействие. Проводится эксперимент по обнаружению нитратов в корнеплодах и анализ полученных данных. Перечисляются способы снижения нитратов в продуктах растениеводства.