МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Данное методическое пособие предназначено для учителей начальных классов, которые стремятся эффективно реализовать программу «Разговор о правильном питании» и укрепить сотрудничество между школой и семьёй. Программа направлена на формирование у детей осознанного отношения к здоровью через культуру питания, а её успех во многом зависит от вовлечённости родителей в образовательный процесс.
В пособии представлены:
- Методические материалы для проведения занятий, включая тематическое планирование, практические задания и интерактивные формы работы.
- Совместные мероприятия для детей и родителей, такие как кулинарные мастер-классы, спортивные эстафеты и семейные лаборатории здоровья, которые делают обучение увлекательным и практико-ориентированным.
- Инструменты вовлечения родителей: от информационных рассылок до онлайн-курсов и творческих проектов, помогающих семьям применять принципы здорового питания в повседневной жизни.
Интересные факты для учителей:
- Программа разработана при поддержке компании «Нестле» и Института возрастной физиологии под руководством академика М.М. Безруких.
- Включение игровых и проектных методов повышает мотивацию детей и делает обучение более эффективным.
- Совместные активности, такие как «Семейный марафон здоровья», не только укрепляют здоровье, но и способствуют сплочению семей.
Это пособие − ваш надёжный помощник в создании среды, где школа и семья вместе воспитывают культуру здоровья у детей. Готовьтесь к увлекательным урокам, которые вдохновят и детей, и их родителей!
Как эффективно реализовать программу «Разговор о правильном питании»?
1 . Ознакомьтесь со структурой пособия
Пособие содержит:
- Теоретическую основу (цели, задачи программы, принципы взаимодействия с родителями).
- Тематическое планирование (34 занятия для 2 класса с указанием форм работы и участия родителей).
- Готовые разработки занятий (например, «Семейная лаборатория здоровья» и «Семейный марафон»).
- Дополнительные материалы (стихи, список литературы, приложения с фотографиями для вдохновения).
2 . Начните с планирования
- Изучите тематическое планирование (стр. 12–14) и адаптируйте его под свой класс.
- Определите, какие формы работы (беседы, игры, эксперименты, проекты) лучше подходят для ваших учеников.
- Заранее спланируйте участие родителей (анкетирование, мастер-классы, совместные мероприятия).
3 . Используйте интерактивные методы
- Игры и эксперименты («Опыт с йодом», «Квест «Тропа здоровья») помогают детям усваивать материал через практику.
- Проектная деятельность (например, «Семейная книга рецептов») развивает самостоятельность и вовлекает родителей.
- Совместные мероприятия (кулинарные мастер-классы, спортивные эстафеты) укрепляют связь семьи и школы.
4 . Вовлекайте родителей
- Информируйте (через рассылки, родительские собрания, чаты).
- Приглашайте к участию (в мастер-классах, конкурсах, семейных днях здоровья).
- Давайте практические задания (составление меню, чтение этикеток, ведение «Дневника здоровья»).
5 . Оценивайте результаты
- Наблюдайте за изменениями в привычках детей (например, выбирают ли они полезные перекусы).
- Проводите рефлексию (опросы, обсуждения, анкетирование родителей).
- Фиксируйте успехи (фотоотчёты, портфолио проектов, отзывы семей).
6 . Адаптируйте под свои условия
- Если нет возможности провести кулинарный мастер-класс, замените его виртуальной экскурсией или конкурсом рисунков.
- Используйте цифровые инструменты (онлайн-квизы, Google-формы для обратной связи).
7 . Делитесь опытом
- Обсуждайте успехи с коллегами на педсоветах.
- Публикуйте фотоотчёты в школьных соцсетях или на сайте.
Г ла вное: сделайте программу живой и увлекательной − так дети и родители с радостью включатся в процесс!
1 . КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ МЕТОДИКИ В РАМКАХ ПЕРВОЙ ЧАСТИ ПРОГРАММЫ «РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»
Необходимым условием выполнения требований Федеральной образовательной программы начального общего образования является образование детей в сфере здоровья. При формировании культуры здоровья как ценности одной из важных составляющих является культура питания.
В нашей школе программа «Разговор о правильном питании» реализуется с сентября 2019 года в начальной школе в 1-4 классах. Эта программа с первых шагов вызвала огромный интерес у младших школьников, родителей и педагогов нашей школы. Работа по данной программе требует комплексного подхода и включает в себя: внеклассные, интегрированные мероприятия, классный час с выходом на социально значимую деятельность и просветительскую работу с родителями, планирование результатов работы и оценку достижений обучающихся, воспитанников в соответствии с современными требованиями контроля и оценки ФОП.
Программа «Разговор о правильном питании» направлена на формирование у младших школьников основ культуры здорового питания, развитие навыков осознанного выбора продуктов и понимание значимости сбалансированного рациона для здоровья. Особое внимание уделяется вовлечению родителей в образовательный процесс, что способствует укреплению семейных ценностей и совместному формированию здоровых привычек.
Программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для учащихся 2 класса общеобразовательного учреждения составлена на основе программы курса «Разговор о правильном питании», допущенной Министерством образования Российской Федерации. Разработка и внедрение курса в работу школ осуществляется по инициативе и при спонсорской поддержке компании «Нестле». Программа разработана в Институте возрастной физиологии под руководством академика М.М.Безруких. Авторами программы являются М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева.
Программа состоит из трех модулей для разных возрастных групп: детей 6-8 лет (часть 1), подростков 9-11 лет и подростков 12-14 лет. Для реализации модулей подготовлены три учебно-методических комплекта. Учебно-методические комплекты данной программы размещены на сайте Нестле Правильное питание (https://www.prav-pit.ru/teachers/about) в разделе «Учителям». В УМК входят: (электронные) рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании», методическое пособие для учителя, лифлет для родителей. Учебно-методический комплект включает 15 тем, направленных на формирование у учащихся основных представлений о правильном питании. Я приступила к реализации первой части программы «Разговор о правильном питании». Моя рабочая программа составлена на основе Примерного тематического планирования программы «Разговор о правильном питании».
Цель программы: сформировать у младших школьников представление о принципах правильного питания и здорового образа жизни, а также вовлечь родителей в процесс воспитания культуры здоровья у детей.
За д а чи программы:
- обучить детей основам сбалансированного питания и его влиянию на здоровье;
- развить у учащихся навыки осознанного выбора продуктов и составления рациона;
- сформировать у детей понимание важности режима питания и гигиены приёма пищи;
- вовлечь родителей в образовательный процесс через совместные мероприятия и проекты, направленные на укрепление культуры здоровья в семье.
Формат вовлечения и участия родителей. Для эффективной реализации программы предусмотрены следующие формы взаимодействия с родителями.
Со в м естные проекты:
- дети вместе с родителями разрабатывают и представляют проекты на темы, связанные с правильным питанием, например, «Семейная книга рецептов здоровых блюд»;
- мастер-классы и кулинарные мастерские: организация совместных кулинарных занятий, где семьи готовят полезные блюда и обсуждают их питательную ценность;
- информационные рассылки и консультации: предоставление родителям материалов о принципах здорового питания и рекомендаций по организации рациона ребёнка;
- участие в классных мероприятиях: приглашение родителей на тематические уроки, конкурсы и праздники, посвященные здоровому образу жизни.
Организация онлайн-курсов и вебинаров для родителей по правильному питанию и здоровому образу жизни. Такие мероприятия помогут родителям получить ценные знания и советы от экспертов, а также научиться применять эти знания на практике.
Возможный пример расписания курса:
Модуль 1: Основы правильного питания
- Занятие 1: Основные принципы здорового питания для детей.
- Занятие 2: Составление меню для разных возрастных групп.
- Занятие 3: Практическое занятие по приготовлению полезных блюд.
Модуль 2: Физическая активность и здоровье
- Занятие 4: Важность физической активности для детей.
- Занятие 5: Семейные виды спорта и активные игры.
- Занятие 6: Как мотивировать ребенка заниматься спортом?
Модуль 3: Психология здорового образа жизни
- Занятие 7: Формирование здоровых привычек у детей.
- Занятие 8: Как справляться с капризами и отказами от еды.
- Занятие 9: Роль семьи в поддержке здорового образа жизни.
Такой подход позволит создать интересный и полезный образовательный проект, который поможет родителям лучше заботиться о здоровье своих детей.
Формирование культуры здоровья у детей. Программа направлена на формирование у детей устойчивых привычек здорового питания через:
- практические занятия: уроки, на которых дети учатся составлять меню, выбирать полезные продукты и понимать значение различных питательных веществ.
- игровые формы обучения: использование игр, викторин и ролевых ситуаций для закрепления знаний о правильном питании.
- проектная деятельность: разработка и презентация проектов, связанных с темой здоровья и питания.
- самоанализ и рефлексия: обсуждение с детьми их пищевых привычек и совместный поиск путей их улучшения.
Системность педагогической модели и вовлечение родителей.
- Предложенная педагогическая модель основана на системном подходе.
- Последовательность и преемственность: постепенное усложнение тематики занятий и закрепление ранее изученного материала.
- Интеграцию с другими предметами: связь темы правильного питания с уроками окружающего мира, физической культуры и другими дисциплинами.
- Активное участие родителей: регулярное вовлечение семей в образовательный процесс через разнообразные формы взаимодействия.
- Оценку и мониторинг: постоянный анализ результатов обучения и корректировка программы в соответствии с потребностями учащихся и их семей.
Новизна и оригинальность.
- Уникальность данной программы заключается в интеграции образовательного процесса с семейными ценностями и традициями.
- Вовлечение родителей не только обогащает учебный процесс, но и способствует укреплению семейных связей, совместному формированию здоровых привычек и созданию благоприятной среды для развития ребёнка.
Методические инструменты привлечения внимания родителей.
- Информационные буклеты: регулярное распространение материалов, объясняющих важность правильного питания и здорового образа жизни.
- Семейные дни здоровья: проведение специальных дней, посвящённых здоровому образу жизни, где семьи могут участвовать в спортивных мероприятиях и мастер-классах.
- Онлайн-курсы и вебинары: организация образовательных курсов для родителей, где эксперты делятся знаниями о правильном питании и здоровом
образе жизни. - Флешмобы и акции. Проведите флешмоб участников «День правильного питания», где каждая семья делится фотографиями. Это не только привлечёт внимание, но и станет источником вдохновения для других участников.
Возможные приемы и средства программы
Практические занятия с вовлечением семей:
1. Кулинарный мастер-класс «Здоровый перекус»
- Родители и дети готовят полезные блюда (смузи, овощные роллы).
- Обсуждение принципов выбора продуктов.
- Семейный проект «Витаминная корзина».
- Каждая семья создает презентацию о сезонных фруктах/овощах.
- Итог: сборник рецептов с фото от семей.
2. Квест «Тропа здоровья»
- Станции с заданиями: расшифровать состав продукта, составить меню на день, определить «суперфуды».
- Участвуют команды «родитель/ребенок».
3. Родительско-детский тренинг «Меню для чемпионов»
- Диетолог объясняет основы баланса БЖУ.
- Семьи составляют индивидуальное меню и защищают его.
4. День здоровья в школе
- Ярмарка полезных продуктов (родители организуют стенды).
- Спортивные эстафеты и дегустация блюд от семей.
Игры для семейного участия
1. «Что? Где? Когда?» (питательная версия)
- Команды родителей и детей отвечают на вопросы о витаминах, мифах о еде, пищевой пирамиде.
2. Ролевая игра «Супермаркет здоровья»
- Семьи получают «продуктовую корзину», анализируют её состав, заменяют вредные продукты на полезные.
3. Настольная игра «Путь к здоровью»
- Родители и дети совместно создают игру с карточками-заданиями (например: «Придумай рецепт из гречки», «Назови 5 источников кальция»).
Методические инструменты для привлечения родителей
1. Родительский клуб «ЗОЖ-эксперт»
- Регулярные встречи с нутрициологами, психологами, спортсменами.
- Формат: дискуссии/практикумы (например, «Как победить тягу к сладкому»).
2. Интерактивные консультации
- Видеоролики от детей («Почему я люблю брокколи?») в родительских чатах.
- Онлайн-тесты («Насколько вы ЗОЖ-родитель?»).
3. Семейный дневник здоровья.
- Трекер питания и физической активности с заданиями: «Приготовьте ужин вместе», «Сфотографируйте полезный завтрак».
4. Обратная связь через гугл-формы
- Анкетирование: «Что изменилось в вашем рационе?», «Какие темы интересны для обсуждения?».
5. Школьный блог/Telegram-канал
- Рубрики: «Рецепт недели от семьи Петровых», «Лайфхаки от шеф-повара».
6. Совет родителей-активистов
- Родители помогают организовать мероприятия (например, фестиваль соков или конкурс на лучший ланч-бокс).
Ожидаемые результаты
- Повышение вовлеченности родителей в программу (не менее 85% семей).
- Увеличение числа детей, соблюдающих режим питания.
- Создание банка семейных практик по ЗОЖ для использования в школе.
- Реализация данных инструментов и мероприятий обеспечит системный подход к формированию культуры здоровья, где школа и семья выступают партнёрами.
2 . ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ» (1 МОДУЛЬ) 2 КЛАСС (в неделю – 1 час, в год – 34 часа)
Ф о рмы работы: беседа, интерактивная игра, исследовательская работа «Где живут витамины?», эксперимент «Польза чистой воды», кулинарный мастер-класс; ролевая игра, мозговой штурм.
М ат е риалы: презентация, карточки с продуктами; распечатки с примерами рационов; таблицы с витаминами; колбы с фильтрованной и неочищенной водой; национальные блюда; плакаты с пирамидами питания; эко-упаковка, натуральные продукты; карточки с аллергенами; пример школьного меню; сертификаты, подарки; инфографика о связи еды и настроения.