Давным-давно на Руси, растили и пекли хозяйки хлеб сами, своими руками. А было это так...
Рано поутру просыпались люди в деревнях: умывались, одевались, завтракали, да в поле работать выходили. Сначала выходили мужики, брали лошадь или вола, запрягали плуг и пахали землю, переворачивали ее снизу вверх. Отец шел за плугом, а старший сын вел лошадь или вола.
Затем плуг меняли на борону и выравнивали землю, разбивали большие комья земли, чтоб земля не сохла, и было меньше сорняков.
Когда земля была готова к севу, брали большие плетеные корзины, насыпали в них зерно, надевали через плече и шли засевать поля, разбрасывая зерно горстью.
Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается.
Прошла неделя, вторая, третья, и стали на полях ростки из зерен появляться.
Однажды утром взошло золотое солнышко и стало расправлять свои лучи ото сна, согревая землю и ростки. Ростки обрадовались появлению солнышка, и стали тянуться к его теплым лучам. В это время мимо пролетал ветер-ветерок.
- Здравствуй, солнышко, золотые лучики! Прокричал ветер.
- Здравствуй, ветер-ветерок! Далеко летишь? Спросило солнце.
- Да, так летаю, леса, и поля шуметь заставляю, прохладой обдуваю, расти помогаю.
- А, я колосья теплыми лучами согреваю, и тоже расти им помогаю.
Вдруг появилась большая серая туча, и закрыло солнце, и пошел теплый дождь.
- Привет друзья! Закричал дождь.
- Я тоже землю влагой питаю, колосьям расти помогаю.
Решил тут ветер с дождем в салки поиграть, как начал убегать, да тучи на небе разгонять, так не одной не догнал, только все разогнал. Появилось опять на небе солнышко, и осветило и согрело поля, и потянулись еще сильнее вверх колоски, и стали золотыми, да наливными.
- Эй, жнецы-удальцы, хлеб поспел, выходите жать, да колосья в снопы вязать. Закричало солнышко.
И закипела в полях работа с раннего утра и до позднего вечера. Собрали с полей урожай богатый, вот и закончилась жатва, да только это не конец.
Собрали снопы, да повезли молотить, что бы зерна отделить. А молотили колосья цепами, брали две палки, короткую и длинную, и соединяли их цепью. За длинный конец палки руками держались, а коротким об землю ударяли и зерна выбивали. Работа такая тяжелой была, да друг ветер помогал, прохладой обдувал.
Потом зерно на элеватор везли, где его сушили и хранили. На элеваторе ветер с солнышком опять помогали, теплом солнечным сушили, ветром прохладным обдували. Люди часть зерен в мешки отсыпали, да на мельницу отвозили, а ветер – ветерок, опять тут как тут, старается, задувает, крылья мельницы крутиться заставляет, зерна в муку молоть помогает.
Вот и получилась мука и пшеничная и ржаная и ячменная.
- Спасибо тебе ветер за помощь! Прокричал мельник и помахал ввысь рукой.
Хозяйки муку с мельницы домой забирали, да тесто месить начинали, хлеб в печках выпекали, родных и соседей угощали.
С большими городами мукой делились, в пекарнях пекари трудились, караваи да калачи пекли в печи. На ярмарках, да в лавках продавали, и народ разным вкусом удивляли.
Солнцу, ветру и дождю спасибо говорить не забывали, и всегда на помощь звали.
Хлеб - всему голова, запомните люди эти слова.
