(Английский язык + технология)
Цель урока: Познакомить с историей древнейшего напитка – чая, с традициями английского и русского чаепития. Ознакомить с правилами чайного этикета “Tea Moralities”, которые легли в основу английских традиций делового общения. Научить сервировать стол к чаю. Расширить кругозор через знакомство с историей появления и употребление чая в Англии и в России.
Задачи урока:
- Образовательные: активизировать лексические единицы, развивать навыки устной речи;
- Развивающие: развивать языковую догадку, логическое и творческое мышление, память, навыки работы с информацией;
- Познавательные: формировать учебно-познавательный интерес к учебному материалу;
- Воспитательные: формирование культуры поведения при работе в парах, с учителем, уважение к культуре разных народов.
Планируемые результаты
- Предметные: уметь составлять монологи, уметь понимать на слух речь учителя и одноклассников, правильно строить предложения.
- Личностные: уметь проводить самооценку на основе критерия успешной учебной деятельности.
- Метапредметные: уметь определять и формировать цель на уроке с помощью учителя, оценивать правильность выполнения действий, планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей, высказывать свое предположение.
Тип урока: интегрированный.
Ресурсы: интерактивная панель, распечатанный материал с заданиями, презентация.
Ход урока
1. Организационный момент
Hello, my dear students! It’s nice to see you! Sit down, please!
2. Целеполагание урока
Сегодня мы с вами совершим небольшую экскурсию в прошлое и настоящее удивительного напитка, тонкий аромат которого, его приятный вкус, а главное, освежающее и бодрящее действие которого знают и ценят во всём мире. Что же это за напиток?
It can be black or green,
People drink it for breakfast, lunch and dinner
English people drink it with milk,
Russian people like it with lemon.
What drink is it? You are right! It’s tea. And today we are going to speak about Russian and English tea traditions.
3. Открытие новых знаний
Учитель: Чай - это свёрнутые и высушенные листочки чайного дерева. С ним связано множество интересных легенд и фактов. Например, в древности искатели эликсира молодости и бессмертия считали чай его необходимым компонентом. Во многих странах Африки ценность чая была настолько велика, что он служил разменной монетой. Да и само рождение чайного дерева окутано тайной.
Ученик 1: В старинной китайской легенде так рассказывается о рождении чайного растения: жил некогда в Китае мудрый монах Даррама. Однажды он увидел во сне Будду и, потрясённый этим, дал обет молиться, не смыкая глаз дни и ночи. Как-то раз Даррама не выдержал, веки его сомкнулись, и он крепко уснул. Проснулся монах в ужасе – он нарушил обет, данный самому богу. И Даррама отрезал свои веки и бросил их на землю.
А весной на том самом месте, куда упали веки мудреца, вырос зелёный куст, листья которого обладали чудесным свойством, они прогоняли сон.
Как вы думаете, почему чай – называют чаем?
(ответы учеников)
Родина чая – Китай, молодой листочек по-китайски называется «тцайей».
Учитель: Как вы думаете, почему у нас этот напиток называют «чай», а в Британии “tea”?
(ответы учеников)
В Россию чай был завезён из Северного Китая, где его называли «ча-е», а в Британию он попал с китайского юга, где его называли «ти».
Ученик 2: Тысячи лет назад чай был дикорастущим кустарником. Сначала, собирая его листья, из них готовили настой для питья и лечения некоторых болезней, а позже научились выращивать его на плантациях и даже выводить разные сорта. Самые лучшие сорта чая получают из нежных верхних листочков побега, эти листочки считаются особо ценными. В Китае до сих пор сохранились чайные деревья в диком виде, растущие по склонам холмов. Эти великаны достигают в высоту тридцати с лишним метров и имеют весьма почтенный возраст – более полутора тысячи лет.
Учитель: So, tea was brought to Great Britain from the south of China. The drink became very popular with the British. The culture of the English tea-drinking is connected with the history of the British Crown. The young Spanish Princess Catherine brought tea leaves to Buckingham Palace from Spain in the 17-th century. The English liked tea very much. It became popular in the country. Later, cups, saucers and tea spoons appeared. Tea clubs were opened in London in the 18-th century. Only women could attend them. They talked about different things over a cup of tea. Traditional tea time in England is late afternoon, when world-famous 5 o’clock tea is served.
4. Проверка полученных знаний
(индивидуальное задание по английскому языку, выдаётся распечатанный материал)
Задание: подчеркнуть правильный вариант. 1-2 минуты на выполнение, проверка выполненного задания.
Tea, of course, is one of the most famous things about (England/America). The culture of tea-drinking is connected with the history of (the Spanish/the British) crown. There is a tradition to have tea at about (five/four) o’clock every day. The English usually drink their tea with (milk/lemon) in it. They can have some (biscuits/bread) or a delicious cake with their tea. And they usually talk about different things over a (glass/cup) of tea with their family or friends.
Учитель: В 1849 году известный бытописатель Москвы И.Т.Кокорев в своём очерке «Чай в Москве» сообщает, что во многих домах, кроме обычных двух раз, утром и вечером, «чай пьют столько, что и счёт потеряли» и далее «кто знает Россию не понаслышке, тот согласится, что чай - пятая стихия её жителей».
Учитель: Tea is so popular in Britain that offices, banks, factories stop their work for a tea-break every two hours. A special worker brings tea and the English drink it with great pleasure.
Why is it so popular?
(students’ answers)
Учитель: Секрет чая кроется в его составе. Важной составной частью является кофеин, именно благодаря кофеину чай снимает усталость, прогоняет сон, повышает активность. В чае содержатся витамины, эфирные масла, танин.
В мире существует множество способов заварки чая:
- Классический китайский способ предписывает заваривать чай не в чайнике, а в специальной чашке с крышкой, называемой «чайвань».
- Калмыки и киргизы кладут масло в чай, а монголы добавляют ещё молоко, муку и соль.
Иногда добавляют даже чёрный перец.
- The English pour milk into brewed tea and then they add boiled water.
- The people in Ireland pour boiled milk into brewed tea. They don’t add water at all.
Традиционно лучшими сортами чая считаются чаи, выращенные в Индии и Китае.
Ученик 3: In 1837 Queen Victoria brought tea leaves from India. Later, Great Britain founded a tea company in India. It was in the Northern Province “Assam”. Indian tea was black. It was very tasty. Indian tea became popular with the English. Tea “Akhmad Assam” is good for drinking in the afternoon.
Ученик 4: Tea from China was only green those times. The family Tsin kept the growth of tea in a great secret. A legend says that the Prime-Minister of Great Britain Earl Charles Grey learnt the secret. Now we can drink tea “Earl Grey”. It is better to drink it in the evening.
Учитель: Mark the sentences given below as True or False
- Queen Victoria brought tea from China.
- Great Britain founded a tea company in India.
- Indian tea became popular with the English.
- Tea from China was only black..
- The growth of tea was a great secret those times.
- The tea “Earl Grey” is good for drinking in the morning.
5. Практика
Учитель: And now let us learn how to make tea.
У русских принято добавлять в заварку кипяток, добиваясь крепости чая по вкусу. Традиционно к чаю подают баранки, бублики, варенье. Кстати, чай с лимоном - это тоже наша национальная особенность.
Порядок сервировки стола к чаю.
- накрыть стол скатертью;
- в центре стола ставят низкие вазы с печеньем, пирогами или пирожными, конфетницу
- с конфетами, сахарницу с сахаром и ложкой для общего пользования;
- в небольших вазочках подают варенье, на маленькой тарелочке, нарезанный ломтиками лимон;
- для каждого человека поставить чашку с блюдцем, на которое справа положить чайную ложку;
- слева от чашки поставить десертную тарелку на неё положить сложенную салфетку.
Tea Moralities
The English usually drink tea with milk. They have tea with toast, biscuits, jam, marmalade and scones.
Queen Victoria left us the rules of tea-drinking - Tea Moralities.
- Always wash your hands before tea-drinking
- Do not talk with your mouth full
- Do not make noise when you stir your tea
- When you have tea, do not put your spoon into the cup, put the spoon only on your saucer.
- Do not stand up when other people are still drinking tea
- Always remember to say “Please” when you ask somebody to pass you something
- Always remember to say “Thank you” when somebody passes you something.
6. Подведение итогов урока
Домашнее задание: Написать рассказ на английском языке о традициях чаепития в своей семье. (10-12 предложений)