Методическая разработка игры "Лесные грибы"

№ п/п

Название станции

Количество баллов

Максимальное к-во баллов

Подпись судьи

1.

«Найди отличие»

5

2.

«Это интересно»

5

3.

«Найди пару»

4

4.

«Экологические связи»

5

5.

«Самые ядовитые грибы, их признаки»

2

ИТОГО:

21

Ложная лисичка

Круглая воронка шляпки с ровными краями, цвет гриба более яркий чем у съедобных, красновато-оранжевый, красномедный, мякоть твёрдая, деревянистая, гуще окрашены пластинки. Ложные лисички растут по соседству с настоящими [1, 2].

Съедобные лисички

Изогнуты бахромчатые края гофрированной шляпки, цвет гриба яично-жёлтый [1, 2].

Сатанинский гриб

Вредный двойник белого гриба, сильно ядовит. Диаметр его шляпки 7-8 сантиметров, в сырую погоду шляпка покрывается слизью. Растёт этот гриб в сосновых и смешанных лесах (с июля по октябрь). Чаще встречается в западных районах и на Кавказе, изредка попадается в средней полосе. Даже предательская ножка так же выглядит, как у белого тот же сетчатый рисунок, но все же есть и разница: вместо буроватого, нижний конец её у зем- ли имеет густо-кирпичный цвет, а верх ножки – под цвет апельсина. Даже на первой стадии роста не светло-коричневая шляпка, а всегда густо-тёмно-коричневая сверху, а на нижней стороне шляпка – пористая губка, то жёлто-красная, то кроваво-красная.

Яркая краснота «гриба-чёрта» и является главным отличием от съедобного боровика. На срезе мякоть сначала краснеет, потом синеет (у боровика белая). Запах ядовитой мякоти сатанинского гриба несколько неприятен.

Такую же красную поверхность трубчатого слоя имеет съедобный двойник белого гриба – синик, или обыкновенный дубовик. На месте среза мякоть не краснеет, а сразу же синеет; она имеет оттенки от голубовато-зеленоватых до чёрно-зелёных.

От тёмно-коричнево-серой шляпки синика-дубовика сатанинский гриб отличается светло-серой или кожисто-жёлтой шляпкой и неприятным запахом мякоти [1, 2].

Белый гриб

Многие его называют боровиком. Это один из крупных и самый ценный из всех шляпочных грибов. У белых грибов, особенно молодых, не повреждённых грызунами, слизняками и насекомыми, не только исключительный вкус, но и весьма привлекательный внешний вид. Их чистые, румяные шляпки выглядят точно свежеиспечённые сдобные булочки. Растёт с июня по октябрь, на умеренно влажной почве, богатой перегноем и хорошо прогреваемой солнцем, в берёзовых, дубовых, сосновых, еловых и смешанных лесах, одиночно, но чаще – группами. В период массового плодоношения со второй половины августа и в сентябре он появляется группами по 10 – 20 и более штук. Размер и форма шляпки зависят прежде всего от возраста гриба. У молодых она полушаровидная, с возрастом становится выпуклой и даже плоской, достигая в диаметре до 25 см и более. Окраска шляпки самая различная – от почти белой до тёмно-бурой с фиолетовым оттенком. Это зависит от того, в каком лесу грибы растут. У грибов, растущих в сосновом лесу, она тёмно-коричневая, нередко с фиолетовым оттенком, в еловом – коричневая или красновато-бурая, в лиственных лесах – более светлая. Трубчатый слой мелкопористый, сначала белый, затем желтовато-зелёный. Мякоть белая, плотная, на изломе не меняет цвета, без особого вкуса, но с приятным грибным запахом [2].

Желчный гриб (ложный белый)

Грибникам он известен как горький. Несъедобен из-за весьма горького вкуса. Кроме того, по-видимому, он несколько ядовит. Растёт в июле – сентябре на песчаной почве в хвойных лесах, иногда на гнилых, обросших мхом пнях и на основании стволов деревьев. Внешне, особенно в молодом возрасте, похож на белый гриб и берёзовик. Но его легко можно отличить от этих съедобных грибов. Первый подозрительный признак – бледный или грязновато-розовый трубчатый слой (у боровика белый в молодости, зелёный в старости); второй признак – клубневидная ножка одного цвета со шляпкой, но светлее и с сетчатым тёмным рисунком; третий – белая мякоть на изломе краснеет. Только лизни низ шляпки – и защиплет перцем во рту. С первого взгляда лучше безошибочно сразу убедиться в отличии по ножке; у желчного гриба как бы покрыта черноватой сеткой верхняя часть ножки, а у боровика – беловатая сетка на всей ножке [1, 2].

Ложные опёнки

Шляпка у ложного опёнка зелёно-жёлтая, жёлто-зернистая, красноватая посередине и шляпки без чешуек, ножки без колец. Пластинки молодые серно-жёлтые, зеленовато-серые, пластинки постарше чёрно-оливковые. И, главное, горчит жёлтая мякоть. Ложного опёнка изобличает яркая желтизна, ржаво-красные тона шляпок. Вся эта крикливая окраска бросается в глаза. Первые ложноопёнки появляются в июле, последние – в октябре [1, 2].

Осенний опёнок

Манжетка-кольцо на ножке только у настоящего опёнка. Ножка со шляпкой сначала связана белой плёнкой. Заметьте, чешуйки на шляпке, беловатые пластинки: они «сеют» на нижесидящие шляпки белый порошок (споры), а ложные опёнки – бурый или фиолетовый порошок – верный признак их ядовитости. Цвет шляпок: у настоящего опёнка буроватая, серовато-жёлтая, светло-коричневая, грязно-коричневая, а у ложного опёнка зелёно-жёлтая, жёлто-зернистая, красноватая посередине [1, 2].

Ложные опёнки

Кирпично-красный ложноопёнок. Его отличие: кирпично-красный центр шляпки, светло-жёлтые, оливково-бурые пластинки, светло-жёлтая мякоть неприятная на вкус и запах. Он живёт на пнях лиственных пород с августа по сентябрь [2].

Летний опёнок

С ложноопёнками смешивают съедобный двойник настоящего опёнка, так называемый летний опёнок. Он отличается жёлто-бурой, как будто пропитанной водой, шляпкой с тонкими просвечивающимися краями. Темнее коричневые книзу ножки. Гуще и темнее коричневые и ржаво-бурые пластинки. Хлопьевидно-волокнистое кольцо одного цвета со шляпкой. Взрослый летний опёнок крупнее осеннего. Большими группами размещается летний опёнок около пней. Летние опёнки растут с мая всё лето, растут и в октябре [1, 2].

Название гриба и рисунок

Признаки

Бледная поганка

Самый ядовитый, смертельно опасный гриб. Растёт главным образом в южной половине лесной зоны, в лиственных лесах, чаще дубовых, иногда на опушках и просеках. Однако есть сведения, что этот гриб, хотя и редко, встречается в центральных областях. У бледной поганки шляпка белая, зеленоватая, оливково-зелёная и желтоватого цвета. Она типичный «мухомор» и по внешнему виду отличается от всех съедобных. Но некоторые малоопытные сборщики грибов иногда путают её со съедобным шампиньоном обыкновенным, от которого она отличается весьма характерными признаками: белыми пластинками (у шампиньона они, в зависимости от возраста гриба, розовые, светло-бурые или черноватые), мешковидным влагалищем у основания ножки (которого нет у шампиньона), более длинной ножкой [2].

Мухоморы

Употребление мухоморов вызывает сильное отравление, зачастую кончающееся смертельным исходом. Общие характерные признаки мухоморов: все они пластинчатые, молодые грибки появляются из земли заключёнными в общее белое покрывало, пластинки также закрыты белой плёнкой. С ростом гриба общее покрывало разрывается и опадает к основанию ножки в виде чехла (влагалища), а верхняя часть его остаётся на шляпке отдельных экземпляров гриба разбросанными мелкими белыми лоскутками хлопка. Плёнка же, которой были закрыты пластинки, отрывается от шляпки и сохраняется на середине ножки или же немного к шляпке наподобие белого повисшего широкого кольца. Шляпки диаметром от 10 до 20 см, ножки длиной от 10 до 15 см, толщиной от 1,5 до 3 см, пластинки белые, за исключением мухомора поганковидного, у которого они могут быть и желтовато-зелёные. Мякоть у всех белая, с неприятным запахом. Окраска шляпок: у мухомора вонючего – белая, без хлопьев; у мухомора поганковидного – бледно-жёлтая, у отдельных экземпляров – с зеленоватым оттенком, реже совсем белая, с белыми в виде лоскутков хлопьями; у мухомора красного – ярко-красная, оранжевая, иногда желтоватая, с белыми мелкими хлопьями-бородавками на поверхности; у мухомора порфирового – коричневая, самых разных оттенков [2].