Занятие по химии с использованием технологии АМО (активных методов обучения) на тему "Предельные одноатомные и многоатомные спирты"

Цель: рассмотреть особенности строения спиртов, их состава и номенклатуры, познакомиться с некоторыми представителями спиртов, их физическими и химическими свойствами.

Задачи:

• Образовательная: определять понятия “спирты”, “одноатомные предельные спирты”, “многоатомные спирты”, “алканолы”, “функциональная группа”, рассматривать гомологические ряды спиртов и познакомить учащихся с основами номенклатуры спиртов; продолжить формирование умений писать структурные формулы органических соединений и называть их. Познакомить с физическими и химическими свойствами некоторых представителей спиртов и их значением для химической промышленности и повседневной жизни человека.
• Развивающая: развитие умения устанавливать взаимосвязи между органическими соединениями, проведение наблюдений, оформление результатов своей работы, осуществление индуктивного обобщения и классификации.
• Воспитательная: формировать умение работать в группах, признавать право каждого на свое мнение; обучать умению осознавать свою готовность или неготовность, высказывать свою точку зрения; устанавливать связь между целью изучения химии и тем, для чего она осуществляется (мотивами); выполнять прогностическую самооценку, регулирующую активность личности на этапе ее включения в новый вид деятельности.

Технология проведения: АМО (активные методы обучения)

Тип занятия: комбинированный.

Необходимые материалы и оборудование: Компьютер, мультимедийный проектор, экран, мультимедийная презентация “Листы надежды” 80 шт., которые выдаются за правильные ответы в течение всего занятия, учебники, раздаточный материал (карточки красные и черные по 20 шт., пластилин, таблицы “Органические соединения” (приложение 1), инструкция по выполнению практического заданияприложение 2.

Химическое оборудование и реактивы: этанол, глицерин, этиленгликоль, спички, фарфоровые чашки, пробирки, сульфат меди (II), гидроксид натрия, натрий, вода дистиллированная.

Планируемые результаты:

Предметные:

• Знать: номенклатуру, строение и свойства, применение спиртов и их влияние на организм человека.
• Уметь: разъяснять смысл структурных формул спиртов, называть вещества по современной номенклатуре, составлять уравнения реакций. Выполнять химический эксперимент в полном соответствии с правилами техники безопасности. Проводить самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников.

Общие компетенции:

• организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных преподавателем;
• анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы;
• осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения поставленных задач;
• работать в команде.

Ход занятия

1 этап. Инициация, определение объекта изучения (2 мин).

Цель этапа: создание позитивной и комфортной атмосферы, настрой на рабочий лад.

АМО “Привет, незнакомец”.

Цель метода: включение в работу и использование ранее полученных знаний и умений.

Задачи: повторить органические соединения, номенклатуру по темам “Алканы”, “Алкены”, “Алкины”; создать эмоциональный настрой на дальнейшую работу.

Необходимые материалы: 20 карточек, по карточке на одного студента с формулой вещества (СН₄, С₂Н₆, С₂Н₄, С₃Н₈, СН₃ОН, С₄Н₁₀, С₅Н₁₂,С₆Н₁₄, С₂Н₂, С₂Н₅ОН, С₃Н₆, С₇Н₁₆, С₄Н₁₀, С₈Н₁₈, С₃Н₅(ОН)₃, С₉Н₂₀, С₁₀Н₂₂, С₂Н₄(ОН)₂).

Технология проведения. Группа студентов разделена на четыре команды. На столах напротив каждого лежит карточка с надписью формулы соединения вниз. Внутри команды каждый студент переворачивает свою карточку, показывает её всем и приветствует членов команды от названия вещества, написанного на карточке.

Ход АМО: преподаватель: “Здравствуйте, вы все видите, что напротив каждого лежит карточка, на которой записана формула органического соединения. Каждый переворачивает карточку, показывает её всем членам команды и приветствует всех от имени вещества, изображенного на ней. Например, “Доброе утро (С₆Н₆ “це шесть аш шесть”) от имени бензола”. Если вы или члены вашей команды не можете назвать вещество, то “незнакомца” выписываем на доску.

2 этап. Погружение или вхождение в тему (7 мин).

Цель этапа: совместное целеполагание.

АМО “Постановка проблемы”

Цель метода: формирование умения логически мыслить, обобщать и делать выводы

Задача: нацелить студентов на осознание предстоящей темы урока

Необходимые материалы: Слайд презентации с формулами СН₃ОН, С₂Н₅ОН, С₃Н₅(ОН)₃, С₂Н₄(ОН)₂, документальный фильм “Берегите себя”

Технология проведения: Играя в “Привет, незнакомец”, студенты столкнулись с формулами веществ, которые не относятся к углеводородам. Преподаватель просит выписать эти формулы на доске (могут быть выписаны вещества, относящиеся к углеводородам). Преподаватель предлагает вспомнить существенные признаки углеводородов. Студенты исключают из перечня все вещества, не относящиеся к спиртам. Формулируется учебная проблема

Просматривают документальный фильм “Алкоголь - Влияние на организм”.

Ход АМО: вступительное слово преподавателя: “Вы выписали на доске формулы органических соединений, которые не относятся к углеводородам.

Преподаватель предлагает вспомнить существенные признаки углеводородов.

Вещества, состоящие из углерода и водорода.

Преподаватель просит перечислить изученные классы углеводородов.

Предельные углеводороды: Алканы и непредельные углеводороды: Алкены и Алкины.

Студенты исключают из перечня все вещества, относящиеся к углеводородам.

Преподаватель просит назвать химический элемент, появившийся в выписанных формулах.

Кислород.

Формулируют учебную проблему:

К какому классу органических соединений относятся вещества, состав которых выражают формулы: СН₃ОН, С₂Н₅ОН, С₃Н₅(ОН)₃, С₂Н₄(ОН)₂.

Давайте посмотрим документальный фильм про одного выписанного незнакомца (демонстрация фильма).

Какое вещество содержат все продемонстрированные в фильме напитки? Спирт. Этиловый.

Вы узнали одного из незнакомцев, значит, можете назвать класс соединений, который мы с вами будем изучать на данном занятии. Спирты.

3 этап. Определение ожиданий и опасений (1 мин).

Цель этапа: Концентрация внимания, обеспечение ответственности за результат обучения, создание психологически-комфортной обстановки.

АМО “Лист надежды”.

Цель метода: создание условий для концентрации внимания и обеспечения ответственности за результат обучения студентов.

Задача: мотивировать студентов на изучение данной темы.

Необходимые материалы: “Листы надежды”, презентация. (Слайд с планом работы)

План работы:

1. Определение спиртов и их общая формула.
2. Классификация спиртов.
3. Номенклатура и структурные формулы спиртов.
4. Физические и химические свойства спиртов.
5. Применение спиртов.

Технология проведения: Знакомство с планом работы. Обсуждение его. Нацеливание на результат работы.

Ход АМО: вступительное слово преподавателя: “Познакомьтесь с планом работы. Какие, по-вашему мнению, вопросы вызовут у вас затруднения, а какие нет”.

После маленькой дискуссии преподаватель объясняет, что за каждый правильный ответ студенту будет выдаваться “Лист надежды”, а в конце занятия по результатам будет выставлена оценка. За предыдущий этап занятия преподаватель раздает “Листы надежды” (каждая команда максимально получает по пять шт.)

А теперь отвечаем на мой вопрос:

Вы готовы к продолжению занятия?

Готовы!

4 этап. Импут (22 мин).

Цель этапа: сообщение нового материала.

АМО “Реши проблему”, “Изыскатель”.

Цель метода: создание условий к усвоению нового материала и разрешению проблемы; обеспечение развития навыков сотрудничества.

Задачи:

• определять общие и существенные признаки понятия “Спирты”;
• писать структурные формулы спиртов и называть их по номенклатуре;
• исследовать физические и химические свойства спиртов и их значение для человека;
• находить и извлекать необходимую информацию в текстах.

Необходимые материалы: презентация, инструкционные карточки (см. приложение №2) по выполнению опытов с выданными веществами, пластилин, спички.

Химическое оборудование: спирты (этанол, глицерин, этиленгликоль), дистиллированная вода, натрий, сульфат меди (II), гидроксид натрия, пробирки, спиртовки, держатели для пробирок.

Технология проведения:

1. Работа организуется по плану:
2. Определение спиртов и их общая формула.
3. Классификация спиртов.
4. Номенклатура и структурные формулы спиртов.
5. Повторение ТБ.
6. Физические и химические свойства спиртов.
7. Получения спиртов.
8. Применение спиртов.

В ходе самостоятельной работы студенты должны назвать и написать формулу спирта, из пластилина слепить модель. Определить агрегатное состояние спирта, запах, растворимость в воде. Изучить химические свойства, найти информацию о получении спирта и использовании его человеком, занести результаты исследования в таблицу (см. приложение 1).

Максимально за это АМО можно получить каждой команде 10 шт. “Листов надежды”.

Ход АМО: преподаватель демонстрирует слайд с выписанными студентами веществами и просит объяснить, чем отличаются эти соединения от изученных ранее классов органических соединений.

В состав этих соединений входит кислород, т.е. кислородосодержащие вещества.

Преподаватель демонстрирует структурные формулы соединений и названий

СН₃ОН, С₂Н₅ОН, С₃Н₅(ОН)₃,

Кто из вас может предложить общую формулу предельных одноатомных спиртов и дать определение.

Студенты вместе с преподавателем составляют общую формулу спиртов и записывают R-ОН или С_nH_2n+1OH, или С_nH_2n+2OH. На основании этого формулируют определение спиртов. (Преподаватель только корректирует, если есть недочеты.) Предельные одноатомные спирты – это производные углеводородов, в которых один атом водорода замещён на гидроксильную группу – ОН. Группа – ОН является функциональной группой спиртов.

- Но посмотрите, есть спирты, у которых не один атом водорода замещен на функциональную группу, а несколько С₃Н₅(ОН)₃ , такие спирты называются многоатомные.

пропантриол -1,2,3

Преподаватель просит составить схему классификации спиртов с примерами. Команда, которая справится быстрее, получит дополнительные 3 шт. “Листа надежды”.

Каждой команде выдаётся инструкция к изучению отдельных представителей спиртов (метанол, этанол, этиленгликоль, глицерин) и необходимое оборудование. Преподаватель предлагает распределить роли в команде: один лепит модель выданного спирта и записывает структурную формулу в таблицу, называя вещество по международной номенклатуре. Второй определяет запах, агрегатное состояние, растворимость в воде. Третий, используя учебник, изучает химические свойства спирта, проводит химический опыт, заносит результат в таблицу. Четвертый изучает способы получения и применения спирта. Тот, кто первый изучит свой вопрос и выпишет всё необходимое, помогает членам своей команды.

5 этап. Проработка содержания темы (6 мин).

Цель этапа: проработка учебного материала

АМО “Лавочка обмена”

Цель метода: создание условий к обмену информации в разрешении проблемы.

Задачи:

• представлять полученные знания;
• разрешать проблему.

Необходимые материалы: таблица на слайде.

Технология проведения: выступает представитель от команды. На выступление дёется полторы минуты. Каждый из учебной группы вправе задать вопрос по теме, которую изучил студент.

Максимально за это АМО можно получить каждой команде по 5 шт. “Листов надежды”, если информация представлена чётко и понятно.

Ход АМО: преподаватель предлагает выступить одному студенту от каждой команды с результатами исследования и демонстрацией моделей. Все студенты вносят результаты исследования в таблицу. Если не успели записать, можно сфотографировать ответы команды и дома сделать соответствующие записи.

Преподаватель просит сделать общий вывод по работе и записать его в конце таблицы.

Вывод. Выданные соединения относятся к предельным одноатомным и многоатомным спиртам, растворимы в воде. Этиленгликоль и метанол - ядовиты. Спирты все горят, вступают в реакцию с натрием с выделением водорода, т. е. проявляют свойства кислот. Спирты применяют для получения эфиров, в медицине и т.д.

После этого преподаватель раздает командам “Листы надежды”.

6 этап. Разминка (5 мин).

Цель этапа: снятие напряжения и усталости, систематизация и обобщение знаний.

АМО “Третий лишний”

Цель метода: систематизация и обобщение знаний об органических соединениях - спиртах

Задачи:

• закрепить изученный материал;
• создать у обучающихся позитивный настрой и свободное неформальное общение.

Необходимые материалы: Презентация (слайд с заданиями).

Технология проведения: индивидуальная работа: из трех веществ нужно определить лишнее и аргументировать ответ. Максимально за это АМО можно раздать 16 шт. “Листов надежды”.

Ход АМО. Преподаватель объясняет суть игры: “Найдите лишнее понятие и объясните”.

За каждый правильный ответ дается “Лист надежды”. В скобках указано количество “Листов надежды”, которое можно получить за задание”.

1. СН₃ОН, С₃Н₅(ОН)₃ С₄Н₉ОН
   С₃Н₅(ОН)₃, глицерин, относится к многоатомным спиртам (3).
2. С₂Н₄, С₆Н₁₃ОН, С₄Н₁₀
   С₆Н₁₃ОН, гексанол, предельный одноатомный спирт (3).
3. С₂Н₄(ОН)_2, С₄Н₉ОН, СН₄
   СН_4, метан, углеводород, алкан (4).
4. С₃Н₅(ОН)₃, С₂Н₅ОН, С₂Н₄(ОН)₂
   С₂Н₅ОН, этанол, относится к предельным одноатомным спиртам (3).
5. СН₄, С₃Н₈, С₃Н₈О
   С₃Н₈О пропанол, относится к предельным одноатомным спиртам (3).

7 этап. Рефлексия (2мин).

Цель этапа: получение эмоциональной и содержательной оценки процесса и результатов обучения.

АМО “Да - нет”.

Цель метода: получение эмоциональной и содержательной оценки процесса и результатов обучения

Задачи:

• определить количество полученных “Листов надежды”;
• визуализировать результат согласно алгоритму, предложенному преподавателем;
• предложить правило перевода полученного результата в оценку за занятия.

Необходимые материалы: карточки: красная обозначает “Да”, черная - “Нет”. Презентация со слайдом, содержащим вопросы.

Технология проведения: у каждого на столах 2 карточки: красная - “Да”, черная - “Нет”. Отвечая на вопросы, студенты должны поднять одну из карточек.

Вопросы:

1. Я был активен ...
2. Я сразу понял, как нужно выполнить задание ...
3. Я предложил ...
4. Я не отвлекался от основной работы ...
5. Я внимательно слушал ...
6. Я хотел выполнить работу правильно, оригинально...
7. За свою работу на занятии я получил “Листов надежды”... и получил оценку...

Ход АМО. Преподаватель предлагает ответить на вопросы, поднимая карточки, которые лежат у каждого на парте. Если ответ “Да”, то поднимаем красную карточку, если ответ “Нет” - черную.

Преподаватель проговаривает вопросы. Студенты поднимают карточки согласно их впечатлениям от занятия и результата.

Вы очень хорошо потрудились. Но чтобы полученные вами результаты стали еще более весомыми, вам необходимо подвести итоги работы на занятии и выполнить самооценку.

Посчитайте полученные за занятие “Листы надежды” и выполните алгоритм самооценки, который вы видите на слайде.

• “5” - 6 и более шт.
• “4” - 5 шт.
• “3” - 4 и менее шт.

Домашнее задание параграф 9.1. вопросы. Подготовить сообщение о вреде спиртных напитков на растущий организм.

Спасибо.

Литература

1. Габриелян О.С. Химия 10 класс.- М.: Дрофа 2012
2. Габриелян О.С. Габриелян О. С., Остроумов И. Г. Химия для профессий и специальностей технического профиля: учебник — М.: Издательский центр “Академия”, 2013.
3. Габриелян О.С., Остроумов И. Г. Химия: учебник для профессий и специальностей технического профиля: учебник — М.: Издательский центр “Академия”, 2005.
4. Габриелян О.С., Остроумов И. Г. Химия 10 класс. Настольная книга учителя - М.: Дрофа 2004
5. Факультет технологий интерактивного обучения - www.moi-amour.ru
6. Социальная сеть работников образования. Химия. http://nsportal.ru/shkola/khimiya/library
7. https://ru.wikipedia.org/wiki/
8. http://fb.ru/article/33025/fosfat-kaltsiya