Цель:
- познакомить учащихся с информацией о значении соли натрия для нашего организма,
- продолжить формирование понятия о здоровом образе жизни
Оборудование: медиапроектор, презентация ppt
План
1. Зачем нужна соль натрия для нашего организма?
2. Суточная потребность в натрии
3. Избыток натрия в организме
4. Недостаток натрия в организме
5. Применение соли в народной медицине
6. Пословицы и поговорки о соли и народные приметы
7. Откуда организм получает соль
8. Вывод
1. Зачем нужна соль натрия для нашего организма?
Обязательными компонентами пищи являются минеральные соли, а их отсутствие или нехватка могут привести к возникновению заболеваний, или гибели организма. Известно, что человеку необходимо около 20 минеральных веществ и получает он их с продуктами питания, и с водой.
Огромное значение при этом принадлежит натрию. Основным источником натрия является поваренная соль. Роль натрия в организме человека крайне важна, ведь без него просто немыслимо нормальное состояние и рост нашего организма, он активно влияет на наш организм и сам по себе и в совокупности с другими элементами. Натрий в организме человека нужен для того, чтобы поддерживать в клетках водно-солевой баланс, нормализовывать функции почек и нервно мышечную деятельность. Натрий обеспечивает сохранение в крови минеральных веществ в растворимом состоянии. Он присутствует во всех внутренних органах, жидкостях и тканях
организма человека. Всем известно, что изотонические растворы, как кровезаменители изготавливают из поваренной соли и когда у человека большая кровопотеря, то ему вводят изотонический раствор, параллельно с кровью. Кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки включают в себя натрий в виде различных солей. Кроме того, ионы натрия принимают участие в транспорте аминокислот, сахаров и калия в клетках. Ионы натрия и хлора участвуют в образовании соляной кислоты в желудке. Только благодаря натрию железо может присоединять кислород. Натрий участвует в переносе сахара крови, в каждую клетку нашего организма, это наш генератор нормального функционирования сигналов нервной системы. Ведь глюкоза является основным источником энергии для клетки. Оптимальное количество натрия к нормализации артериального давления. При взаимодействии натрия, калия и хлора создаётся электролитическая среда, обеспечивающая нервным окончаниям правильное функционирование, что способствует сокращению мышц. Натрий усиливает действие адреналина. Кроме того, натрий уменьшает риск возникновения солнечного и теплового удара, а также оказывает сосудорасширяющее действие.
Обмен натрия в нашем организме регулируется гормонами, в первую очередь альдостероном. Почки надпочечники регулируют количество хлорида натрия в нашем организме
2. Суточная потребность с соли натрия
Взрослому человеку в сутки нужно 4-6 граммов натрия. Такое количество содержится примерно в 10-15 граммах поваренной соли. У большинства людей в дневном рационе содержится 10-12г поваренной соли, хотя врачи считают, что это количество должно быть значительно меньше. Иногда человеку требуется до 20 г поваренной соли в сутки, но здесь речь может идти об экстремальных ситуациях( тяжёлый физический труд в горячем цеху, долгое пребывание на жаре)
3. Избыток соли натрия в организме
Избыток натрия в организме возникает из-за употребления большого количества солёных блюд. Он приводит к задержке жидкости в организме, что затрудняет работу сердца и почек. При переизбытке натрия характерны следующие признаки :отёки лица и ног, повышенное кровяное давление. Поэтому больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек резко ограничивают поваренную соль.
4. Недостаток соли натрия в организме
Недостаток натрия в организме встречается довольно редко. Он возникает в основном по трём причинам: недостаточное поступление с пищей, выведение с потом или мочой в большом количестве, в результате обезвоживания при пищевых отравлениях. Недостаток натрия может быть опасным для здоровья человека. Малое потребление соли приводит к сухости кожи, появлению судорог на ногах, появлению тошноты и рвоты, к понижению артериального давления и малому выделению выделяемой мочи. Появляется апатия, сонливость, нарушение сознания, ослабление мышц, снижение веса и болезненность
5. Применение соли в народной медицине .
1. Использование ванн с морской или обычной поваренной солью
2. От целлюлита растирают тело
3. Для очищения кожи лица делают маски
4. Промывают кишечник солевым раствором, после отравлений
5. При болезни суставов и радикулите
6. Промывание носа физиологическим раствором( 0,9% раствор поваренной соли)
7. Гноятся глаза - их следует промыть подсоленной водой
8. Нарывает палец- следует привязать салфетку, смоченную в крепком растворе соли
Во время Великой Отечественной войны, когда не хватало лекарств, пользовались салфетками смоченными в густом соляном растворе, их прикладывали к ранам и они быстрее заживали
Пословицы, поговорки и народные приметы о соли
Громадное значение соли и та роль, которую она занимала и занимает в жизни людей. Особенно сильно она проявляется у наших предков-славян, для которых соль считалась священной. Она являлась символом верности и дружбы, благополучия и почиталась наряду с хлебом, как источник богатства и жизни.
- Мы вместе пуд соли съели
- Без соли не обед
- Чтобы узнать человека - с ним надо пуд соли съесть
- Как стол не накрывай, а без соли не обойдёшься
- Без соли и хлеб не естся
- Помяни соль, чтоб дали хлеба
ПРИМЕТЫ:
- Подавая соль - смейся, не то поссоришься
- Нельзя передавать соль через стол
- Нельзя давать соль в долг
- Просыпать соль к ссоре
- Соль в солонке влажная - к несчастью
7. Откуда организм получает соль
Основной источник соли, как говорилось - поваренная соль, которую мы добавляем в пищу при кулинарной обработке, из хлеба и хлебобулочных изделий, из различного вида сыров, молочных продуктов, твороге, из всех мясных и рыбных блюд, колбасных изделий, сосисок, сарделек, буженины, карбоната. Особенно много соли в соусах, солениях, маринадах.
Соль натрия мы можем получать и из растений : моркови, томатах, сельдерее, артишоке, сельдерее, морской капусте, горохе, сое, фасоли, чечевице.
8 Вывод
1. Соль натрия является необходимым веществом для нормальной жизнедеятельности нашего организма.
2. Избыток и недостаток соли натрия в организме человека наносит вред нашему здоровью. Бережно относитесь к своему здоровью.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
1. www.skalpil.ru
2. www.inflora.ru
3. www.sotvori-sebia.ru
4. www.sbornik-mudrosti.ru
5. www.o-soli.ru
6. Фотографии и картинки- www.yandex.ru