ЦЕЛЬ: формировать умения распознавать съедобные и ядовитые грибы, развивать знания о многообразии, жизнедеятельности и значении грибов.
ОБОРУДОВАНИЕ: слайды, открытки, таблицы, учебный фильм “Грибы”.
ПЛАН УРОКА:
1. Опрос учащихся.
2. Справка о грибах.
3. Пословицы, поговорки и загадки о грибах.
4. Играем на уроке.
5. Сообщение учеников.
Можно сделать выставку грибов, приготовить буклеты.
ХОД УРОКА
(Вспоминаем на уроке)
Грибы - своеобразные организмы (около 100 тыс.видов), которые сочетают в себе признаки и растений, и животных. Они растут на богатой органическими веществами почве, в сырых затененных местах, на растительных остатках, на пищевых продуктах, на живых тканях растений и животных.
Уникальность грибов состоит в том, что они сильно отличаются как от животных, так и от растений. Поэтому эти организмы выделяют в отдельное царство. Назовём некоторые черты, характерные для грибов:
ОТЛИЧАЕТ ОТ РАСТЕНИЙ:
- запасное вещество гликоген;
- наличие хитина в клеточных стенках;
- гетеротрофный способ питания
ОТЛИЧАЕТ ОТ ЖИВОТНЫХ:
- неограниченный рост;
- поглощение пищи путём всасывания;
- размножение с помощью спор;
- наличие клеточной стенки;
- отсутствие способности активно передвигаться.
Для закрепления материала можно задать учащимся следующие вопросы:
1. Какое строение имеет грибница?
2. Как связана грибница с плодовым телом и почвой?
3. Где созревают споры?
4. Как размножаются грибы?
5. Что такое микориза?
6. Чем отличаются пластинчатые грибы от трубчатых?
7. Почему в пищу лучше употреблять сухие, хорошо размолотые грибы, а не свежие?
После опроса учащихся можно дать небольшую справку о грибах “ЭТО ИНТЕРЕСНО...”
- Самым ядовитым грибом является бледная поганка.
- Американский биолог Дречслер в 1935 году впервые описал хищные грибы.
- Некоторые грибы светятся, например опенок.
- Грибы могут издавать запахи.
- В 1881 году впервые русский ученый Ф.М. Каминский выявил и изучил микоризу.
- В 1913 году американскими исследователями Альсбергом и Блэком из гриба было выделено вещество, которое получило название пенициллиновая кислота.
- На севере штата Мичиган (США) был найден гриб, масса грибницы которого может достигать 100 т, а занимаемая площадь примерно 15 га. Возраст этого гиганта- полторы тысячи лет.
Грибы удивительны и красивы (демонстрация грибов). Ими любуются, изучают, описывают, рисуют, пишут о них стихи, рассказы, упоминают в сказках и конечно же складывают о них пословицы и поговорки. Например:
- Не поклоняясь до земли, и гриба не подымешь.
- Лучше рыжик, чем ничего.
- Грибы в деревне родятся, а в городе их знают.
- Грибы - не хлеб.
- Гриб быстро растет под дубом.
- Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут.
- Чем ядовитее гриб, тем красивее его шляпка.
Рассказы о грибах писали: М.Пришвин “Старый гриб”, Ю.Дмитриев “Боровик, или белый гриб”, “Дождевик”, Н.Павлова “Поганки”, М.Алексейчик “Лесные огни”, “Дама под покрывалом”.
Но не только пословицы и поговорки о грибах народ сочинял, но и загадки.
Попробуйте, угадайте о каком грибе идёт речь.
ЗАГАДКИ
1. Под деревцем, под осинкой стоит мальчик-с-пальчик, на нём сер кафтанчик, красна шапочка. (Подосиновик).
2. Стоит на полянке в красном платье Татьянка: вся в белых крапинках. (Мухомор).
3.
Не спорю, не белый -
я, братцы, попроще...
расту я обычно в берёзовой роще. (Подберёзовик).
4.
Он пузатенький сидит,
Из-под кустика глядит.
С белой ножкою внизу,
С тёмной шапкой наверху. (Белый гриб)
5.
И под старою сосною,
Где склонился пень-старик,
Окружён своей семьёю,
Первый найден... (Боровик)
6.
Я был в лесу,
Поймал лису,
Домой несу.
Отварю, посолю,
А зимой похвалю. (Лисички)
7.
Рыженький Ванёк,
Крепкий паренёк,
Спрятался за пень,
А шапка набекрень. (Рыжик)
8.
Стоит мальчонка -
Замаслена шапчонка. (Маслёнок)
(Можно использовать вступление перед началом игр)
Гриб я видел на картинке,
Видел в роще и в лесу
На продуктах тоже видел
Удивлялся. Почему?
Яркость шапок - это диво
Налюбоваться не могу
И хочу сыграть в игру.
1. Игра “КТО БЫСТРЕЕ”.
Два ученика из комплекта грибов должны отобрать один ученик съедобные, а другой ядовитые грибы. (Можно под мелодию или голоса птиц в лесу).
2. Игра “НЕДОСТАЮЩИЙ ГРИБ”.
(Использовать картинки на доске)
| ложный опенок | мухомор | ? |
| масленок | лисичка | бледная поганка |
Какую картинку из расположенных в нижнем ряду вы перенесли бы в верхний ряд - вместо знака вопроса? Почему именно её? (Бледная поганка, ядовитый гриб).
3. Игра “ЛИШНЯЯ КАРТИНКА”.
(на доске картинки грибов)
- БЕЛЫЙ
- РЫЖИК
- ПОДБЕРЁЗОВИК
- МАСЛЁНОК
Найди лишнюю картинку. Почему вы считаете, что именно она лишняя? Каким общим понятием можно назвать три оставшихся гриба? (Бледная поганка, пластинчатые).
4. ГОЛОВОЛОМКА-ЗАГАДКА.
В этой головоломке зашифрована загадка. Прочитайте её и попробуйте отгадать.
В К Ш Р А А П С К Н Е О Й
В О Р П А А Г С Н Ы Й
П П О Г Л Л Ю Я Б Д У И Й Д С А Я
С О Т Б О О Р Й О Д Н И К О Й
(В шапке красной - враг опасный. Полюбуйся, погляди да сторонкой обойди).
5. Кроссворд “ЧТО ВЫ ЗНАЕТЕ О ГРИБАХ?”
ПО ГОРИЗОНТАЛИ:
1. Ядовитый гриб с красной шляпкой.
2. Редко встречающийся гриб с жёлтой или розовой шляпкой, на нижней стороне которой имеются густо посаженные шипики.
3. Французское название гриба.
ПО ВЕРТИКАЛИ:
4. “Назвался..., полезай в кузов”.
5. “Разноцветные подружки разбегались по опушке... нас кличут, а сырыми не едят”.
6. Гриб боровик.
7. Пластинчатый съедобный гриб жёлтого цвета, никогда не бывает червивым.
В природе нам известны животные хищники, изучили как растение росянка ловит насекомых, но казалось бы грибы с которыми мы сталкиваемся в лесу, в роще, на поляне, весьма безобидные. На самом деле среди грибов есть тоже грибы-хищники.
(Сообщение ученика)
ГРИБЫ-ХИЩНИКИ.
Среди “диких” грибов есть прекрасные охотники!
Да, не удивляйтесь, существует целая группа хищных грибов. Это и очень специализированные организмы, и обыкновенные грибы, которые только иногда, в “голодное время”, “промышляют” таким образом. Например, пластинчатый гриб вешенка выделяет вещество, обездвиживающее нематод (небольших круглых червей). Затем гифы вешенки опутывают нематод и переваривают их. Видимо, такая “мясная” добавкаслужит для типичного древоразрушителя дополнительным источником азота.
А настоящие грибы-хищники проявляют чудеса изобритательности при ловле добычи: протистов, коловраток, мелких насекомых и других животных. Развиваются такие грибы в почве и на растительных остатках, тело жертвы служит не средой обитания, как для паразитов, а только пищей. Часто размеры жертвы превышают размеры хищника!
У этих грибов образовались различные ловчие приспособления. Например, клейкие выросты мицелия, клейкие сети из множества колец. Ловля нематод этими сетями напоминает ловлю мух на липкую бумагу. Переваривание пойманной и обездвиженной добычи длится всего около суток.
Интересна история открытия хищных грибов. Михаил Степанович Воронин, будучи в Европе, заехал к известному ботанику Георгу Фрезениусу. Воронин много слышал о нём от своего учителя Антона де Барии, которого Фрезениус учил ещё в школьные годы. Несмотря на тридцатилетнюю разницу в возрате, два ученых разговаривали практически на равных, и Воронин с интересом слушавший рассказы о работе с грибами, паразитирующих на беспозвоночных, попросил разрешения посмотреть препараты.
Его внимание привлёк гриб артроботрис (arthrobotrys), открытый и описанный Фрезениусом. Старый ученый сказал, что в почве он мирно уживается с червями-нематодами.
Воронин стал рассматривать, как прорастают споры этого гриба, и заметил, что, кроме обычных гиф, на отдельных нитях образуются петли; появляясь одна за другой, они образуют целые сети.Такого он ещё не встречал! Зарисовав гриб, Михаил Степанович задумался и вспомнил слова Фрезениуса о нематодах. А не мог ли он ошибиться, решив, что гриб и червь мирно уживаются?
Воронин дал первое описание гриба-хищника, но окончательно его догадка подтвердилась только в конце XIX века.
(Материал взят из экспериментального учебника для VII класса Ю.В.Малеевой)
Раскрасавец Мухомор
Раскрасавец Мухомор
Вырос под дубами
И затеял разговор
С прочими грибами:
- Эй, сестрички-невелички,
Сыроежки и лисички!
Мне вас жалко от души-
Вы совсем не хороши!-
Он у рыженьких опят
Высмеял веснушки,
Он обидел всех подряд
На лесной опушке.
Он смеялся над волнушкой,
Называл её дурнушкой
И надменно, свысока
Оглядел боровика.
Огорчаются грибы,
Но не отвечают.
Только старые дубы
Ветками качают:
- Что ты хвалишься нарядом,
Обижаешь всех, кто рядом?
Ни к чему нарядный вид,
Если сам ты ядовит.
Ольга Ивановна Высотская.
Городские жители частенько приезжают отдыхать в лес. Они любуются природой, слушают пенье птиц, собирают грибы и везут домой. Неопытные люди, которые не так часто сталкивались с грибами, уверенные в своих знаниях о грибах часто оказываются на больничных койках. Это отравление! Такие незнания, могут плачевно сказаться на здоровье. (Можно инсценировать показ оказания первой доврачебной помощи при отравлении ядовитыми грибами).
Но это не значит, что человек должен беспощадно уничтожать ядовитые грибы. Этого делать нельзя! Многие дикие животные, животные леса употребляют ядовитые грибы как лекарство. Например, лоси при зубной боли поедают мухомор. (Можно рассказать о пользе грибов)
И в заключение
Грибы сегодня повторяли,
В царстве их мы побывали.
Знаем вид, строенье,тело,
Не забыли красоту.
В игры мы играли смело
Знаем где и почему.
Пользу вспомнили и вред
Запомним тему на сто лет!