Author: Прокофьева Т.М.

Ингредиенты

Продукты:
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1-2 шт,
капуста квашеная - 100-
лук репчатый - 1 шт,
соленые огурцы - 2-3 шт,
растительное масло,
зеленый лук - по желанию, соль
Приготовление:
Картофель, свеклу, морковь хорошо вымыть. Овощи сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и отварить до готовности. Свеклу отварить отдельно
Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. . 2. Репчатый лук очистить и мелко порезать. Огурцы порезать кубиками
3. Квашеную капусту немного отжать от рассола.
4. К свекле добавить немного растительного масла и перемешать - тогда свекла не окрасит остальные овощи. 5. Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать. 6. Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать. 7.При подаче можно посыпать зеленым луком.

Организация

SUPER

Адрес основного места работы
Адрес, г.С-Петербург
ул.Черкасова ,
дом 4/2

Телефон: (531-13-39
Факс: (531-13-39
Эл. почта:

Приятного
аппетита!!!

Винегрет классический

Порядок изготовлениякурника

Готовим тесто. Смешиваем размягченное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо. Постепенно добавляем соду и муку (смотрите по консистенции - муки может уйти немного меньше), замешиваем мягкое тесто. Накрываем его и ставим минут на 40 в холодильник.
Далее печем блины. Нам понадобится 8-9 штук.
Снимаем с курицы мясо и разрываем его руками на волокна.
Рис смешиваем с мелко нарубленным яйцом и зеленью. Подсаливаем
по вкусу.
Грибы нарезаем небольшими кусочками и вместе с мелко нарезанным луком обжариваем на растительном масле до готовности.

Собираем курник
Начинаем собирать курник. Для начала достаем из холодильника тесто, отделяем чуть больше четверти и раскатываем лепешку, диаметром чуть больше, чем наши блины.
Кладем на противень. Сверху кладем треть рисовой начинки.
Накрываем блином, сверху кладем треть курятины.
Снова накрываем блином, кладем треть грибов с луком.
Чередуем блины и начинку, пока эта самая начинка не закончится.
От оставшегося теста отделяем небольшой кусок на украшения, остальное раскатываем в большую лепешку и накрываем начинку будущего пирога.
Посередине делаем отверстие для выхода пара.
Украшаем на свой вкус остатками теста, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.