Цели.
Оформление: помещение оформлено в народном стиле (коми), глиняная и деревянная утварь, чайная посуда, самовары, расписные полотенца, старинный буфет.
Хозяйки-ведущие (обучающиеся) одеты в коми-народный костюм.
Ход мероприятия
Под мелодию коми-народной песни “Заходите гости к нам” выходят ведущие хозяюшки, которые несут самовары, блины, оладьи и расставляют на столах.
1-я ученица.
Гостей всех близких привечаем
Мы ароматным нашим чаем.
От всех невзгод, от всех болезней
Что может быть еще полезней?
Наш гость, сегодня не скучай,
Пей от души пахучий чай!
2-я ученица.
Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный.
От недуга иселяет,
Он усталость прогоняет,
Силы свежие дарит,
Всем за стол присесть велит!
3-я ученица. В глухие и отдаленные деревни чай проник, как и следовало ожидать, гораздо позже. Даже в самом конце XIX в. было много селений, особенно в северных губерниях, где не было ни одного самовара.
Деревенской бедноте, составлявшей, как известно, подавляющую часть сельского населения России, чай был не по средствам, и чаепития долгое время считались в народе непозволительной роскошью, барством, праздным времяпрепровождением.
Вот почему на деревне чай многие десятилетия был напитком незнакомым и даже загадочным. Оценить его достоинства умели немногие, а уж приготовить по-настоящему и вовсе не могли.
Минует еще не один десяток лет, прежде чем самовар придет в деревню и займет почетное место на столе сельского труженика.
В первое время в деревнях богатые мужики еще не знали способа заваривания чая, а держали его ради моды и для угощения. При этом бывало, что чай заваривали так — высыпали целый фунт в котел и варили, как траву или как суп, пока не научились заваривать его правильно. Такая ошибка и профанация чая повторялась не только в России, но и в других странах, где чай только начинал входить в моду.
И все-таки чай медленно, но упорно входил в народный обиход, так как оказался хорошим добавлением к пище крестьянского населения.
Ведущая. Но раз появился новый напиток, то и потребовалась посуда.
Да, конечно же, это самовар. Самовары были круглыми, как шар, цилиндрическими, конусообразными и др.
Лучше всего чай из самовара пить на свежем воздухе – в беседке, на веранде. Именно эта особенность самовара позволяет ему оставаться в рядах чайной утвари и по сей день.
Утренний самовар, безусловно, выполняет солярные функции. С одной стороны он банально, но удивительно мягко и приятно отражает солнечные лучи, наполняя стол вокруг себя сиянием. С другой стороны именно за самоварным чайным столом и неторопливой утренней беседой все окончательно просыпаются и утро плавно превращается в день.
Дневной самовар, который обычно сопровождает обед, является символом несуетливости, расслабленности и отдыха – этакой русской сиесты. Если даже сам обед происходил в помещении – то выходить пить чай нужно непременно на свежий воздух.
Самое классное вечернее самоварное чаепитие случается на закате или после захода солнца – для него очень важна некая сумеречность окружающего мира. Самовар, который стоит на столе, излучет мягкое тепло, которое легкими волнами докатывается до собравшихся за столом, перемешиваясь с ароматом чая, вечерними запахами и звуками и вплетаясь в нить неспешной беседы.
5-я ученица.
Гости что-то приуныли,
Не кипит в душе их пыл
И для пыла закипания
Устроим состязания.
Загадки
Вот щипцы для маникюра,
Вот щипцы для гвоздей,
А эти (щипцы) старинные
Для сластён были важней.
(Ответ: Щипцы для сахара)
Из русской печи
Кашу из печи тащи.
Чугунок очень рад,
Что его схватил
(Ответ: ухват)
Книзу узок, верх широк,
Не кастрюля
(Ответ: чугунок)
Поезд едет тук - тук – тук…
К нам в купе приносят вдруг
Что за жидкость? Отвечай!
Проводник принёс нам … (чай).
Чтоб ладошки не обжечь,
Пассажира уберечь,
(И гостей всех уберечь)
Когда пьёшь горячий чай,
Установку получай:
Эта посуда стеклянная,
(В недавние годы главная)
В поезде главная.
Стакан его начальник,
А сам он
(Ответ: подстаканник)
Он округлый, но не шар,
Медный - не монета,
В нём пылает алый жар,
Им вода согрета.
Чай готовить он мастак,
Чайник вспомнил даром!
Ведь зовут его в веках
Люди… Самоваром!
Среди ложек я полковник.
И зовут меня… Половник!
Суп, салат, пюре, котлеты
Подают всегда в … (Тарелке)
А на чай и простоквашу
Подставляй, дружочек, … (Чашку)
На плите - кастрюль начальник.
Толстый, длинноносый… (Чайник)
По моей тарелке лодочка плывёт.
Лодочку с едою отправляю в рот. (Ложка)
Ведущая.
Поставлю - попарю,
Выну - поправлю,
Этот сдеру,
Другой положу.
(Ответ: блин)
(Ученицы выносят на подносах блины)
6-я ученица.
Вот румяные блины!
Во все стороны равны!
Что за чаепитие без блинов?
Налетай без лишних слов.
7-я ученица.
В деревни и в города в марте приходит Масленица – один из самых любимых праздников.
- Что является главным угощением на Масленицу? (Блины)
Блины на Масленицу пекут каждый день: 1 день - блинища, 2 день - блины, 3 день - блинцы, 4 день - блинчики, 5 день - блинки, 6 день - блиночки, 7 день - царские блины.
Сегодня вам на чаепитие мы предлагаем блинчики с начинкой из творога.
Угощайтесь, гости дорогие!
Ведущий.
Вы блинами угостились?
И немножко подкрепились!
А теперь наши хозяюшки
Споют веселые частушечки.
1. В испытаньях хлопцы стойки,
А в стряпне девчонки бойки –
Сладки блинчики пекут,
Угощенья подают.
2. Я на Масленицу катался,
Трое санок изломал.
Ворона коня замучил,
А милашку покатал.
3. Уминая всласть ватрушки,
Поют девицы частушки.
Всякий люд кругом танцует,
И душа его ликует.
4. Как масленой неделе
Из печи блины летели!
Масленица угощай,
Всем блиночков подавай.
5. Вот блиночки кружевные,
Ух ты, вкусные какие!
Со сметанкой и с медком
Мы их быстренько умнём!
6. На прощанье весь народ
Масленицу подожжет.
Разгорайся поскорей,
Чтоб жилось нам веселей!
7. Купи, тятя, мне коня –
Вороные ножки.
Буду девочек катать
По большой дорожке.
8. Девки, Масленка идет!
Кто нас покатает?
У Петруни во дворе
Сивка пропадае
9. У меня четыре шали,
Пятая – пуховая,
Не одна я боевая –
Все мы здесь бедовые.
10. У меня четыре шали,
Пятая – пуховая,
Не одна я боевая –Все мы здесь бедовые.
11. Шила платье из капусты,
Огурцом отделала.
Рассердилась, платье съела,
Что же я наделала?
12. Ах ты, Сашка-таракашка,
На сарай полезай.
Там кошку дерут,
Тебе хвостик дадут!
Ведущий. Спасибо вам хозяюшки. А теперь зарядка для ума.
1. Кто открыл чай?
2. Чем полезен чай для человеческого организма?
3. Сколько лет прошло с тех пор, как открыли чай?
4. Родина чая?
5. В какой стране теперь пьют больше всего чая?
6. В какой стране меньше всего пьют чая?
7. Когда (век, год) первая партия чая прибыла в Европу, из какой страны и в какую?
8. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок?
9. В чем хранят чай?
10. Какие требования к посуде?
11. Срок хранения чая?
12. В какой посуде следует заваривать чай? Почему?
13. Какая вода более всего пригодна для заварки чая?
14. Из каких растений, цветов можно заваривать чай?
15. Чем можно заменить чай?
Ведущий.
В небе словно от побелки
Засиял уж Млечный путь.
Отшумели посиделки -
Путь домой не позабудь!