Цель: Знакомство с кофейным напитком и его Родиной
Задачи:
- Знакомство с литературными источниками о кофе.
- Развитие познавательных интересов школьников.
- Активизация культурного досуга подростков.
Ход мероприятия
Ведущий: Добрый день, дорогие ребята и наши гости. Сегодня я приглашаю вас в кафе. Нет, идти никуда не надо. Мы постараемся мысленно перенестись в уютное кафе, где звучит приятная музыка, в воздухе пахнет ароматным кофе и свежезаваренным чаем. Рассаживайтесь поудобней за столиками. Представили?
Итак, завсегдатаи кафе "Уют", я приглашаю вас поучаствовать в конкурсно-познавательной программе: "Кофейня"
(Звучит "Кофейная кантата" И.С. Баха, появляются ведущие.)
Конкурсная программа "КОФЕЙНЯ"
Ведущий: Кофе: Чудодейственный, волшебный напиток: Кофе: Напиток, дарящий бодрость, живость ума т кипучую энергию.
Оноре де Бальзак писал, что стоит отведать ароматный черный кофе, и с этого момента все вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы. Один статистик подсчитал, что, создавая "Человеческую комедию", Бальзак выпил 15 тысяч чашек крепчайшего кофе.
И это неудивительно, так как почти все люди умственного труда особо ценят тонизирующие свойства кофе.
Без чая и кофе трудно представить себе жизнь современного человека. В одних странах отдают предпочтение чаю, а в других-кофе. Почему, в самом деле, нужно ограничиваться одним только чаем или одним только кофе? Вкусы и желания разнообразны и изменчивы, и нет никакой необходимости устанавливать здесь какие-то незыблемые правила.
В нашей стране традиционен чай. Это вовсе не означает, что кофе полностью отвергался в прошлом, а тем более в наши дни. Почитателей крепкого, бодрящего кофейного напитка у нас не меньше, чем тех, кому по душе прекрасный ароматный чай.
Кофе - прекрасный напиток. Можно смело утверждать, что стоит потратить время на то, чтобы угостить своих друзей чашкой крепкого, вкусного и ароматного кофе.
Однажды, почувствовав усталость и раздражение, невольно посетуешь на динамичный темп жизни и на отсутствие отдушины, возвращающей хорошее настроение и бодрость. Но не огорчайтесь! Есть волшебные, чудодейственные средства, дарующие отдых, прилив сил и приятную дружескую беседу,- это тонизирующие напитки.
"Черный как дьявол, горячий, как ад, чистый, как ангел и нежный как любовь"- кофе. Этот напиток знают во всем мире. Очень цениться тонкий аромат, приятный вкус, а главное, освежающее, бодрящее действие кофе.
Мы предлагаем вашему вниманию конкурсно-познавательную программу "Nescafe".
Почему столь необычное название? Да потому, что победители программы получат в качестве приза баночку этого прекрасного йеменского продукта, по праву считающегося самым престижным и вкусным.
Ведущий: В игре сегодня используется 5 столиков, за которыми и расположились участники программы. Ну, а кто с кем, вернее, какой столик с каким будет состязаться в конкурсных заданиях нашей программы, мы сейчас и определим.
Поможет нам в этом аукцион знаний о кофе. Начнем с истории. На каждый вопрос у нас есть три варианта ответа - вы называете тот, который считаете правильным.
Итак, вопрос первый.
Как вы считаете, кофе - это:
- Трава,
- Кустарник,
- Дерево?
(Варианты ответов учеников.)
Правильный ответ - "дерево", и ответившие верно на вопрос расположились вот за этим столиком и получают в качестве первого поощрения вот этот кофейник.
Пока он наполнен не кофе. Больше этот столик на вопросы не отвечает.
Он: Вопрос второй. Какая страна, по-вашему, является родиной кофе?
- Бразилия,
- Эфиопия,
- Аргентина?
(Варианты ответов учеников.)
Совершенно верный ответ - Эфиопия - прозвучал из уст сидящих вот за этим столиком, им и выбирать следующий кофейник.
Вопрос третий: Как вы считаете, кто первым познал вкус этого бодрящего напитка:
- Монах,
- Пастух,
- Мореплаватель?
Ответ: Да, именно монах.
Вопрос четвертый: Кому принадлежит слава первооткрывателя свойств кофе
- Жирафу
- Козе
- Слону?
Ответ: Да, это была коза. Она первая "открыла" свойство кофе.
Вопрос пятый: В каком веке, по-вашему, были открыты чудодейственные качества кофейного дерева:
- XV век
- XI век
- 2000 лет до нашей эры.
Ответ: Да, именно в XI веке в Эфиопии в округе Кафа пастухи заметили, что козы, поедающие листья с кофейного дерева, становятся оживленными и игривыми.
От пастухов узнали об этом монахи и стали заваривать листья кофейного дерева и пить настой. Который действовал оживляющим образом, снимая усталость и улучшая рабочее состояние.
Вопрос шестой: сколько чашек кофе выпивает В мире каждый год?
- 300 млн. чашек,
- 450 млрд.,
- 100 чашек?
Ответ: 450 млрд. чашек в год.
История переселения кофе из Эфиопии в другие страны весьма интересна. Дело в том, что кофейная монополия зорко оберегалась, и под страхом смерти запрещался вывоз кофейных деревьев на другие территории.
Но кофе полюбился не только Эфиопом, и кофейные плантации захотели иметь многие страны так как это было труднодостижимо, каждое зернышко было буквально на счету. Участники конкурса! Вам необходимо перебрать различные зерна, выбрав только кофейные кто быстрее и качественно сделает это получите все необходимое - и а дело (подать в двум столиком чашки с различной крупой - перловкой, горохом, кофе и пустые чашки. Выполняется задание под музыку, определяется победитель.
Как вы помните, "первооткрывателями" свойств кофе были козы, они употребляли листья и зерна, так сказать в сыром виде, но так как между людьми и козами есть некоторая разница, то люди привыкли к кофе обработанному, и измельченному. Вам необходимо за одну минуту представить рецепт приготовления необычного кофе у кого это получиться более оригинально тот и победитель.
К обеим командам предлагать сделать два вида кофе первое кофе по мексиканки: в состав этого напитка входит кофе, какао и сахар. Сварить напиток из молотого кофе, смешанного с порошком какао (1:1) Перед подачей на стол добавить сливки или сгущенное молоко хорошо перемешать. Сахар подать отдельно. Второе кофе по-венски в чашку черного кофе положить ложку сливок, взбитых с сахарной пудрой и ванилином. Сверху посыпать тертым шоколадом. Ощутите приятный вкус кофе по-венски Обе команды делают сообщения: полезные свойства и вред кофе.
А теперь переходим к игровому этапу нашей программы. Кофе можно сделать с молоком итак посмотри как наши участницы умеют доит корову (в роли коровы - перчатка, наполненная водой. На пальцах сделать небольшие отверстия. Кто больше "надоит")
Вторая игра я, ты, он, она
Этот конкурс рассчитан на быстроту реакции, ориентации, сплоченности команды. Ведущий предлагает командам по хлопку в ладони быстро перестроиться:
- По цвету волос (от светлых к темным);
- По алфавиту первых букв имен;
- По размерам обуви (от меньшего к большому);
- По цвету глаз (от темных к светлым);
- По цветы носок ( по цветам радуги).
После выполнения командами каждого задания ведущий должен проверить правильность построения каждой команды. Оценивается также, насколько быстро ребята выполняют задания.
Итог. Награждение
Использованная литература.
- Н.Н. Кучеров "Все о кофе" Издательство "Наукова думка" 1997
- И. Богданов "1000 напитков" Издательство "Мехнат" 1989
- Т.М. Банщикова "Безалкогольные напитки" Киев "Реклама" 1987
- И.А. Фельдман "Атлас кулинарной мудрости" Киев "Реклама" 1990