Author: cls3105-03

Знаете ли вы:

УКСУСНАЯ КИСЛОТА
Название этого вещества у древних греков отожествлялось с самым представлением о кислом. Нам оно хорошо известно в жидком агрегатном состоянии.

Терещенко Олеся Борисовна
Сиваева Татьяна Сергеевна
Белявцева Светлана Акимовна
Крысанкова Анна Ивановна
Якимова Вера Ивановна

Яблочная кислота
HOOC – СН - СН2 –– COOH
ОН

В 1947 группа американских химиков, собрав в парикмахерских 45 кг волос, выделила из них 240 г смеси метиловых эфиров жирных кислот, и среди них оказалось 5 г эфира маргариновой кислоты. По-видимому, маргариновая кислота довольно широко распространена в природе – небольшие ее количества нашли в жире питонов и песцов, в семенах помидоров и апельсинов, в речных водорослях...

В мякоти апельсина содержится 2%
лимонной кислоты, а в лимоне 6%.
Янтарная кислота была получена алхимиком Агриколой; используется в медицине для укрепления иммунитета

Курсы повышения квалификации учителей химии, биологии, географии, ИПК ПК 2010
г. Магадан

Телефон: (555)555-55-55 Факс: (555)555-55-55 Эл. почта: proverka@example.com

Винная кислота
HOOC – СН - СН –– COOH
ОН ОН

Терещенко Олеся Борисовна
Сиваева Татьяна Сергеевна
Белявцева Светлана Акимовна
Крысанкова Анна Ивановна
Якимова Вера Ивановна

Уксусная кислота
H3C –– COOH

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД КИСЛОТ

С1 – С7 - жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде
С8– С∞ - твердые вещества, без запаха не растворимые в воде

КИСЛОТЫ
Формулы	Температура,°С
	плавления	Кипения
Н-СООН	8,3	100,865
СН3-СООН	16,8	118,1
С2Н5-СООН	-20,8	141,1
С3Н-СООН	-5	163,5

МЕЖМОЛЕКУЛЯРНАЯ
ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ

Молочная кислота
СН3 - СН –– COOH
ОН

:
1. Диссоциация карбоновых кислот
2. Взаимодействие с металлами стоящими в электрохимическом ряду напряжения до водорода.
3. Взаимодействие с основными оксидами.
4. Взаимодействие с основными и амфотерными гидрооксидами (реакция нейтрализации)
5. Взаимодействие с солями более слабых и летучих кислот, вытесняя их.
6. Реакция этерификации.
7. Реакция замещения карбоновых кислот с галогенами.
8. Реакция серебряного зеркала (муравьиная кислота)

ИЗОМЕРИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ

СОЛИ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ:

Муравьиная кислота формиаты – формиаты
Уксусная кислота - ацетаты
Стеариновая кислота – стеараты
Лимонная кислота – цитраты
Щавелевая кислота - оксолаты
Янтарная кислота—сукцинаты

Терещенко Олеся Борисовна
Сиваева Татьяна Сергеевна
Белявцева Светлана Акимовна
Крысанкова Анна Ивановна
Якимова Вера Ивановна

Ацетилсалициловая
кислота
СООН
ОСОСН3

Аскорбиновая
кислота
НО ОН
Н
=О
НОН2С-НОНС
О

Янтарная кислота
HOOC – СН2 - СН2 –– COOH

Винная кислота
HOOC – СН - СН –– COOH
ОН ОН